1. 芹菜炒茭白块怎么做
材料
主料：茭白100g、芹菜80g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量
芹菜炒茭白
1
芹菜去叶子，切段
2
茭白洗净切丝
3
芹菜下锅里淖过，然后用凉水冲一下
4
锅内放油，倒入茭白丝炒
5
倒少许料酒
6
炒二分钟后，倒入芹菜炒
7
加适量的盐
8
加适量的味精提鲜，可装盘
小贴士
1.芹菜淖一下再过凉水，可以使芹菜口感嫩一些，颜色也好看些。2.因为芹菜淖过，放锅里略炒就可。
2. 西芹炒茭白的做法
原料
西芹200克、腐竹60克、生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量。
做法
1、腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花；
2、热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟；
3、下入西芹，翻炒两分钟左右；
4、放入适量的剁辣椒炒匀；
5、放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。
3. 茭白炒芹菜的做法大全
材料：茭白 莴苣 红甜椒 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 姜 蒜头 盐 味精 食用油
操作方法
01
瘦肉的准备：
将瘦肉清洗干净，切成瘦肉片；放入盆里，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制5-10分钟；加入适量的淀粉，抓匀；
02
茭白的准备：
将茭白撕去外膜（外面的叶子），清洗干净，切成薄片；
03
莴苣的准备：
将莴苣的皮削掉，清洗干净，切成薄片；
04
姜和蒜头的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
取3-4个蒜头，去膜，清洗一下，切成蒜末；
05
炒姜片和蒜末：
开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将姜片和蒜末入锅炒香；
06
炒瘦肉片：
将瘦肉片下入锅里，翻炒至肉色变白；
07
下莴苣：
将莴苣下入锅里，翻炒；
翻炒至颜色变浅一点；
08
下茭白：
将茭白下入锅里，翻炒至茭白变软、至熟；
09
下甜椒：
如果家里有甜椒，可以加点甜椒一起翻炒，色泽和口感都会更好；
10
调味、完成：
待所有食材都煮熟后，加入适量的盐和味精调味，就完成了。
4. 韭菜炒茭白做法
主料茭白200克韭菜花100克胡萝卜20克辅料油适量盐适量鸡精适量 步骤 茭白炒韭菜的做法步骤11.准备的材料：茭白、韭菜花、胡萝卜 茭白炒韭菜的做法步骤22.准备的材料切丝备用， 茭白炒韭菜的做法步骤33.热油锅中放入茭白丝、韭菜花段和胡萝卜丝，翻炒， 茭白炒韭菜的做法步骤44.放适量的盐， 茭白炒韭菜的做法步骤55.适量的鸡精， 茭白炒韭菜的做法步骤66.一些清水，煮开后就可以起锅装盘。
5. 茭白怎样炒菜
茭白施肥过多会出现枯萎现象。
施肥应该注意：
1、施足基肥：基肥以有机肥为主，每667平方米施腐熟厩肥或人粪尿1000千克或猪粪干20包（40-50千克/包）。栽植前1-2天，施碳铵100千克、过磷酸钙或钙镁磷肥50千克、氯化钾15千克；或优质三元复合肥25-30千克，氯化钾15千克，并灌浅水，以提高土温，促使地下匍匐茎早萌发。
2、早施追肥：全生长期3-4次。第一次在苗长10-20cm时进行，每667平方米施三元复合肥20-25千克；隔15-20天后进行第二次追肥，施复合肥20-25千克，氯化钾10千克；以后视植株长势的强弱，每隔10-15天再施1-2次，每次用复合肥10-15千克。
6. 青菜茭白如何炒
2-3分钟左右。茭白在炒制之前，要先进行去皮。做清炒茭白的话，只需要在锅中炒制2-3分钟左右即可成熟，毕竟茭白作为一种蔬菜，炒熟需要的用时还是比较短的，但当做茭白炒肉的时候，是需要延长一些炒制时间的。在炒茭白的时候可以放一点老抽调味。
7. 茭白怎么炒好吃家常菜
材料：茭白（即高笋） 适量、五花肉 适量、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、蒜苗 适量、蒜苗 适量
做法步骤：
步骤1.五花肉适量，切成较厚的肉片备用。
步骤2.茭白（即高笋）适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。
步骤3.锅烧热去油，光锅，下入茭白，晃动锅子，小火慢煎，用筷子翻动，让茭白每面煎香。全部煎好后将茭白打出备用。
步骤4.锅中倒入五花肉扒平，晃动锅子小火慢煎，煎出五花肉的油份，同时将五花肉煎香。
步骤5.煎香后将五花肉拔到锅边，下入蒜片和小米椒圈爆香，下入茭白并加入适量的高汤（或水）、老抽、蚝油和盐，炒均后，盖上锅盖大火焖煮一分钟。一分钟后，大火翻炒收汁。汤汁将干时，加入适量的白糖、鸡精和蒜苗，大火翻炒，蒜苗断生，即可起锅。
8. 芹菜炒茭白怎么炒
茭白炒牛肉是茭白比牛肉多，牛肉炒茭白是牛肉比茭白多
9. 芹菜炒茭白块怎么做才好吃
茭白炒牛肉食材及做法教程
食材
主料
茭白 3条
牛肉 350g
花生油 30ml
食用盐 10g
酱油 10g
生粉 5g
步骤
1、买回来的牛肉切片洗干净，用生粉，食用盐、花生油，酱油腌制一下。
2、锅中放入水，烧开后放入茭白焯水后捞出茭白捞出，过冷水晾干后备用。
3、热油锅，倒入茭白再倒入牛肉大火翻炒。翻炒至牛肉变色后加入少许酱油和水，继续翻炒，避免牛肉粘锅。
4、快速翻炒至牛肉8成熟后，加入少许盐调味即可装盘。
10. 芹菜炒茭白块怎么做好吃
1.牛肉、茭白、生姜、芹菜切丝
2.准备鸡蛋清，将鸡蛋清倒入牛肉里加入适量的盐加入料酒，生抽，放入一勺水，将牛肉用水拌匀放入适量的淀粉，继续拌匀
3.起锅烧油放入适量的油加热，放入生姜丝放入牛肉将炒好的牛肉装入盘里备用
4.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐
放入牛肉和芹菜炒10秒钟可以出锅了。
11. 芹菜炒茭白块怎么做的
1、猪肉150克切条，然后放入碗中。碗中加入料酒10克，淀粉3克。抓匀，腌制15分钟。
2、茭白2根切丝。 锅中加入10g油，然后加入猪肉炒至外表金黄捞出备用。
3、另起锅，锅中加入10g油，蒜2瓣。 锅中加入茭白，翻炒。
4、加入半个红椒，炒好的猪肉，盐2g，鸡精3g，生抽10g。锅中再加10g生抽。装盘即可。