1. 鹅蛋炒杏鲍菇
鹅蛋炒杏鲍菇是一道美味的好菜，先将锅热烧油，后先把杏鲍菇放进油里面，爆炒五分钟之后，然后呢，这个时候再把鹅蛋呢放进去，鹅蛋放进去炒成饼之后，再跟杏鲍菇一起爆炒，炒制鹅蛋两面金黄的时候，然后就出锅就可以了，家里人特别喜欢吃，朋友们也很喜欢吃这道菜
2. 鸭蛋炒杏鲍菇
第1步：准备好的鱼块 ， 处理干净后沥去水分 ， 加入少许精盐腌一腌 ， 腌制后鱼块去腥也更容易入味；
第2步：另准备好的杏鲍菇 ， 番茄一个 ， 杏鲍菇用手撕开 ， 撕成小条即可 ，
第3步：锅中加入食用油 ， 将鱼块煎一煎 ， 煎至鱼块变色 ， 煎鱼块不粘 ， 除了不粘锅 ， 也可以热锅冷油下锅 ， 或在锅加点盐、或在鱼块上粘上面粉 ， 煎制时不碎不粘
第4步：将鱼块装出后 ， 可以洗锅换油 ， 将杏鲍菇煸炒一下 ， 再将番茄块入锅 ， 炒一炒 ， 后加入番茄酱、酱油、郫县豆瓣酱、泰式辣酱、糖、精盐 ， 翻炒均匀；
第5步：加入鱼块 ， 适量的开水 ， 大火烧开 ， 用到炸锅中的“煎煮”模式 ， 大火可调制200度 ， 小火可调至140度；
第6步：大火调好之后 ， 先烧5分钟 ， 加入姜葱同烧 ， 再炖煮约15分钟。
3. 鸡蛋炒杏鲍菇
鸡蛋杏鲍菇炒洋葱的做法： 洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。步骤1.洋葱洗净，切丝
2.秀珍菇洗净，从中间撕成2半，沥干水分
3.杏鲍菇切片
4.青椒切丝
5.鸡蛋打入碗中，加入切碎的小葱，滴入一滴生抽，打匀
6.热锅倒油，放入鸡蛋炒碎，盛出备用
7.另起油锅，放入秀珍菇和杏鲍菇，炒至出水
8.放入青椒，翻炒均匀
9.放入洋葱，翻炒均匀
10.滴入几滴生抽，翻炒2分钟
11.放入炒好的鸡蛋，炒散
12.加入适量的盐
13.放入适量的糖，翻炒均匀出锅即可
4. 杏鲍菇炒鹅肝
材料肥香菇300克，肉馅100克，香葱、胡萝卜花、鹅肝酱、盐、味精、糖、老抽、色拉油、干淀粉、湿淀粉各适量。
做法1、在香菇中均匀酿入肉馅，拍上干淀粉。
2、将香菇放入油锅滑熟待用。
3、香葱切段，放入热油锅煸香，捞出葱，放入鹅肝酱炒香，添上汤，再下入滑好的香菇，用盐、味精、糖、老抽烧至入味，勾芡淋明油即可。小诀窍特点香菇滑嫩，肉馅鲜美。烹饪秘诀香菇酿肉馅要均匀拍粉，否则滑油时肉馅会脱落。
5. 杏鲍菇炒鹅肠
材料
主料：熟鹅肠130g、酸菜115g；
辅料：油适量、白糖适量、鸡精适量
酸菜炒鹅肠
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材料：熟鹅肠、酸菜
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将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。
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将酸菜放在案板上切碎，待用。
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烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒。
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翻炒一下。
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接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
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然后，加适量的白糖。
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加适量的鸡精。
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调味炒匀，即成。
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出锅，装盘。
小贴士
酸菜有咸味，无需加盐。
6. 鹅蛋炒杏鲍菇怎么做
做法步骤：
1,事先把调味汁要兑好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。
2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。
3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
7. 杏鲍菇炒鹅蛋的做法大全窍门
用料:
土豆 100g
圆葱 50g
青椒50g
杏鲍菇 100g
胡萝卜20g
辅料:
油10ml，盐8g，酱油8ml，番茄酱8g，糖8g
做法如下：
1，圆葱切碎，蒜滚刀块。
2，将材料已经，土豆，胡萝卜切滚刀块，杏鲍菇切成小块，圆葱切块，青椒切块。
3，锅中倒入油，刚没过土豆就行，土豆提前用水泡，除去表面的淀粉，控干水分，待油热后放入土豆炸，炸弹表面像透明似得，边缘有点变色就可以。杏鲍菇也入油炸，等到杏鲍菇变色后就差不多了。青椒炸到表面起皮即可。
8. 鹅蛋炒杏鲍菇可以吃吗
你好，当然可以一起吃。
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋
9. 杏鲍菇炒鹅肉怎么做好吃
主料：杏鲍菇1根辅料：油、姜、生抽、蚝油、鸡精、蒜、葱适量炒杏鲍菇做法葱、姜、蒜备好，杏鲍菇切片。
坐锅倒油，爆香葱、姜、蒜、出香味。
杏鲍菇放入翻炒1分钟，小火先炒。1分钟后，加适量的生抽。少许耗油。翻炒几下，加适量的鸡精。撒葱花即可