1. 水煮茭白做法大全家常做法窍门
鸡家常做法如下:
原料:
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤:
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在市场买来的鸡清洗干净。
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把鸡剁成小块,方便食用,剁好的鸡肉用水冲洗干净,去除多余的骨渣。
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准备好炖鸡料包,花椒,八角,葱姜,切片。
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野山菇是干的,可以提前用温水泡好,捞出沥干水分。
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锅中放入凉水,把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
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煮10分钟后鸡块捞出,用温水冲去白色的浮沫,沥干水分备用。
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锅中放油加热,放入花椒八角,葱姜爆香。把鸡块倒入锅中,翻炒均匀。之后加入老抽,酱油和盐翻炒,使鸡块均匀裹色。
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放入温水,然后放入炖鸡王料包大火煮开。
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煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中,炖至30分钟。
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把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇,大火炖至15分钟收汁关火即可
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盛到碗中即可食用了。
2. 茭白 水煮
茭白种植两到三年后就不长茭白了,因为此时植株的部分分蘖和分株生长速度过快,黑粉菌无法进入花茎,花茎得不到黑粉菌菌体分泌的激素刺激,无法膨大和充实,即无法正常的孕茭从而变成雄茭。
想要茭白正常长出茭白,就要选择土层深厚、保水保肥的地块栽种,将株高二十厘米的幼苗栽种到土壤中,注意保持行距七十厘米、株距六十五厘米,此外在定植一周后,追施碳酸氢铵和有机肥,促进幼苗茁壮生长。
3. 茭白怎么做好吃法大全
平头菇也就是我们常说的平菇,一般用来炒菜或者吃火锅。我们经常吃的一道菜是平菇炒魔芋豆腐。将平菇洗净,撕成小块的,再将魔芋豆腐切成长条状,准备干辣椒,切成一节一节的,姜切片,再来点大葱或者蒜苗,将这些佐料和平菇、魔芋豆腐一起炒,可以加点肉丝或者肉沫,味道会更鲜。魔芋豆腐如果用人工制作的会更香。
4. 水煮茭白的做法大全窍门
原料:
茭白200克、胡萝卜200克、青椒适量、盐适量
做法:
1、将茭白、胡萝卜、青椒洗净,之后茭白、胡萝卜改刀切成丝;青椒剖开去籽后,改刀成丝,备用;
2、取一口干净的锅,锅内放油,油烧到六七成热的时候,将茭白丝和胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒,等到这两种食材变软一些之后,加入青椒丝继续翻炒;
3、等到青椒丝也变软之后,加少许盐,之后将其翻炒均匀,即可出锅装盘。
5. 如何煮茭白
茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝。
茭白株高1.6~2米。根为须根,在分蘖节和匍匐茎的各节上环生,长20-70cm,粗2-3mm,主要分布在地下30cm土层中,根数多。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
医用茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。
6. 茭白怎么做好吃茭白的做法大全
主要食材:
猪梅上肉300克,梅饼3个
辅料:
姜末少许、蒜蓉少许
调料:
盐1克、米酒5克、蚝油5克、水淀粉适量、白糖10克
做法与步骤:
1、准备好食材,猪梅上肉去掉猪皮,切成小丁,再用刀剁成肉糜。
2、肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌,用筷子顺同一个方向搅打,直到感到有阻力,把梅饼切成细粒放入肉糜中,搅拌均匀。
3、茭白洗净,改刀切成细粒备用。
4、再将茭白混到梅饼肉糜中,用筷子拌匀。
5、取一个浅口盘,把梅菜肉糜倒入盘中,用平匙尽量贴着盘底压平压薄。
6、送入已经上汽的蒸锅中蒸20分钟即可
7. 怎么煮茭白好吃简单
1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸,加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,然后中火1小时;
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油同炒2分钟;
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次,尝味,酌情添加酱油或冰糖;
5、到汁浓肉烂关掉火即成
8. 水煮茭白做法大全家常做法窍门图片
准备食材:风干板鸭 1只,白萝卜 适量,油 少许,胡椒粉 适量的,枸杞 3克,糖 适量。
做法步骤:
1、将风干板鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干。
2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜。
3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;
4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞。
5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。
9. 炖茭白的做法大全家常
先将茭白焯水,将腊肉放进油锅炒香放进配料后同茭白一起翻炒起锅上碟。
10. 水煮茭白做法大全家常做法窍门视频
食材:
虾300克,生姜5片,生抽3勺,蒜泥2勺,白酒2勺;
水煮大虾家常做法:
第一步,虾准备出适量,根据自家的情况准备即可,没有固定的量,然后将多冲洗几遍,仔细清洗干净后,在虾的背部划一刀,用牙签抽出虾线,再次用水将其冲洗干净;
第二步,当然如果担心摆盘不好看的,便可以不用去虾线,在最后吃的时候去掉虾线便可以了,准备好虾后,生姜一块清洗干净后,切成片用,同时3瓣大蒜,剥皮后用压蒜杵压成蒜泥;
第三步,在锅中添上水,冷水放入切好的姜片,并且加上点白酒开始煮,待将水煮开后,放入处理好的大虾,待将大虾煮至变色后,即可将大虾从锅中捞出来,迅速放入在事先准备好的冰水中;
第四步,让大虾在冰水中激一下,同时准备一个小碗,将事先压好的蒜泥放入在碗中,同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味,将其搅拌均匀即成料汁,这个时候虾也冰好了;
第五步,将虾从冰水中捞出来,控一控水,围圈码放在盘子中,然后中间放上料汁,用虾蘸着料汁便可以开始享用了,特别的鲜香好吃。