1. 红辣椒炒猪肺的做法
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪肺1个，小葱2根，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，青红线椒各1根
第一步：将买回来的猪肺用水冲至发白后，切成麻酱大小的块，然后放入锅中，加入没过猪肺的清水，加入几块姜片，加入2汤匙的料酒，然后开火煮开焯水，焯水后猪肺会缩水，盛出用清水冲洗干净！接着将小葱的葱白和葱绿分开，分别切碎备用，小米椒切小段备用，生姜切片，大蒜切片备用，线椒切小块备用！
第二步：起锅加油烧热，将葱白，姜片，蒜片，放入锅中，小火炒香，炒香后放入2汤匙的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入1汤匙的生抽，再加入2汤匙的料酒，翻炒均匀！
第三步：倒入猪肺，然后翻炒均匀，翻炒均匀后加入小半碗清水，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，煮10分钟后锅里的汤汁所剩不多时，将线椒放入锅中一起翻炒，炒至线椒断生即可出锅装盘！
这样一道美味下饭，香辣可口的【辣炒猪肺】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
2. 干辣椒炒猪肺的做法
1、先把小葱和香菜切段，洋葱切丝，熟牛舌剥去外面一层老皮，再把牛舌、牛肚、牛百叶、牛腱子肉、牛筋分别切片备用。
2、锅控干后倒入适量大豆油，倒入前面准备好的所有辅料，小火慢慢熬制食材微焦时，过滤去辅料只留香辣油。准备一个盆子，再盆中放入牛百叶、牛舌、牛筋、鸭胗、牛腱子肉。
3、再盆中放入花椒油、蚝油、生抽、芝麻油、老抽、糖一勺，用筷子搅拌均匀，这时放入熬好的香辣油，再放入油炸花生和香菜，撒上熟芝麻，即可食用。这样一盆又香又辣夫妻肺片就做好了。
3. 尖椒炒猪肺的做法
猪肺 1个葱姜蒜 适量辣椒 3个盐 适量料酒 3勺耗油 1勺柱侯酱 1勺糖 少许
爆炒猪肺的做法步骤
步骤 1
猪肺一个，把上面脏的血，淋巴都弄掉，然后顺着气管给剪开。
步骤 2
剪开以后你会发现里面全是一个个血管啥的，没个管子都剪开，这一步比较麻烦。
步骤 3
全部剪开后用流动水冲洗干净。
步骤 4
洗好的猪肺用水煮一下，煮好后继续用水洗，有遗漏的地方接着用剪刀剪开，接着把猪肺切小块，用流动书洗个三四遍就行。
步骤 5
葱姜辣椒切好，起锅热油爆香，放猪肺翻炒。
步骤 6
炒到微微变色的时候放料酒，盐，糖，味极鲜酱油不停煸炒，炒到没有水份的时候放耗油，柱侯酱调味，个人是觉得炒制的越干越好吃，有嚼头，半干比较嫩，你们根据自己的喜欢把握火候。
步骤 7
出锅前撒上葱叶或者蒜叶就行了，真的特别好吃，这是半干状态，口感比较嫩。
4. 红辣椒炒猪肺的做法视频
猪肝切丝，焯水，葱姜蒜爆锅，加酱油，耗油，糖等和猪肝一起炒好，出锅
5. 红辣椒炒猪肺子
猪肝可以爆炒。
1、猪肝切的时候尽量薄一点，否则快炒很容易炒不熟的，炒猪肝的时间不要过于久，否则会变老。
2、在猪肝中加上点盐浸泡，洗的时候一定要把猪肝清洗干净。
炒猪肺可以按下面的步骤。
1、材料：熟猪肺半个，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油各适量。
2、熟猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。
3、锅里放入花生油，放入葱，姜，干红辣椒爆香。
4、爆出香味后倒猪肺大火煸炒，加一勺生抽，撒少许水。
5、加入青辣椒圈炒匀后，出锅即可。
6. 辣椒炒猪肺图片
主料：猪肺250g
辅料：调和油适量、 食盐适量 、香菜适量
猪肺炒莲藕好吃的炒法：
步骤1
猪肺买来后，用盐不断搓洗，用水不断冲洗干净
而后放入砂锅内焯水
步骤2
焯水后用凉水再仔细清洗一遍
步骤3
放入砂锅内，一次性加入适量的水，小火慢煲2个钟头左右
步骤4
放凉后切小块
步骤5
莲藕去皮
步骤6
切成薄片（这样煮出来的莲藕不费时，且口感很脆，比切块好吃）。当然也可以选择切厚块
步骤7
加入到煲好的猪肺汤中，中火煮10分钟左右
步骤8
下适量的盐和鸡精调味，出锅后用香菜点缀，猪肺炒莲藕好吃的炒法炒好了。
7. 猪肺炒菜椒
夫妻肺片猪肺应该用水龙头接住气管，将水龙头打开用水冲洗七八分钟。
猪肺就是猪用来呼吸的器官，猪在宰杀后，猪肺也作为一种副产品，会拿到集市上卖。
很多菜系都有猪会做菜的习惯，在川菜中比较著名的就有夫妻肺片。猪肺在清洗时需要注意，将买回来的猪肺气管接住水龙头用绳子捆扎好，再用牙签在猪肺上扎很多小孔，扎好孔以后将水龙头打开，用小水轻轻的冲洗猪肺，此时他的血水就会随着牙签孔自动流出来，整个过程大约需要七八分钟。
8. 辣椒炒猪肺的家常做法
原料：猪肺400克、盐、糖、黄酒、鲜酱油、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮各适量、青辣椒2个、大葱段一段。
做法步骤：
第1步、猪肺处理干净。
第2步、调料备好。
第3步、青辣椒切块、大葱切段备用。
第4步、锅内多放点油烧热、下猪肺翻炒至出油。
第5步、加调料炒出香味。
第6步、加入黄酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。
第7步、加入适量的清水没过食材。
第8步、加上盖子焖煮30分钟左右。
第9步、加入盐、糖、鸡精调味。
第10步、加入青椒块、大葱块炒至断生起锅。
9. 猪肺炒辣椒怎么炒好吃
猪肺切片焯水洗去血沫放入油锅中，加蒜蓉干辣椒，绿豆芽到大火爆炒好吃
10. 红辣椒炒猪肺的做法大全
花生猪肺汤的做法：
1、猪肺开水烫去血水飞沫，洗净.带衣花生，洗净.淡菜洗净泡开。
2、沙锅中烧开水，加以上材料2勺，烧开后小火煮1小时。 花生猪肺汤的食用价值 花生猪肺汤中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。海带猪肺汤的做法：1.猪肺买回来不要切，先用水灌入支管里然后再用力挤出来，反复多次灌水冲洗，洗至猪肺变得粉白色就可以切块了！一般很多人都这样就可以了，但我还是觉得脏于是切块后加入淀粉搅拌10分钟再用水冲洗掉2.洗好放入锅里飞水后捞起3.海带洗干净泡水里20分钟左右然后切块4.姜切几片入味即可5.然后把猪肺放锅里煮至7分熟再加入海带姜片猪油同煮即可！6.搞定加入盐胡椒粉味精调味