1. 杏鲍菇炒尖椒的做法窍门
1. 肉切丝，加入盐，白糖，料酒，酱油，腌制十分钟
2.杏鲍菇切丝，木耳泡发切丝，青椒切丝，辣椒姜蒜什么的切切
3. 下锅炒肉丝，差不多就起锅
4. 加青椒，辣椒和姜蒜，炒香后倒入杏鲍菇和木耳，继续翻炒
5. 大概八成熟的时候吧，把炒好的肉丝放进去再一起炒
6. 最后加盐就OK啦~
2. 杏鲍菇炒辣椒窍门
杏鲍菇炒鸡蛋小白菜
【食材】杏鲍菇、鸡蛋、小白菜、干辣椒、姜、葱、生抽、盐、白糖
【具体做法】
1，杏鲍菇洗净，切成薄片。小白菜洗净，切成段。
2，热锅倒油烧热，鸡蛋打入碗中，充分搅散后倒入锅中，大火快速翻炒，炒熟盛出备用。
3，锅中再倒少许油，放入葱、姜、干辣椒爆香。
4，倒入杏鲍菇大火快速炒软，杏鲍菇本身的菌菇味比较浓，如果不喜欢这个味道，可以提前开水焯烫一下。
5，倒入小白菜，大火翻炒至断生。
6，最后倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐、生抽和少许白糖调味，大火炒匀就可以关火盛出了。
微辣鲜香，清爽不油腻，特别好吃的一道菜。
3. 杏鲍菇和尖椒怎么炒
食材明细：香干6块、青椒3个、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽10克、糖2克、香醋2克、香油适量
青椒炒香干的做法步骤
1
青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。
2
炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
3
倒入香干翻炒片刻。
4
加入生抽炒均匀。
5
在加入糖和盐继续。
6
加入青椒翻炒均匀。
7
加入少许香醋翻炒均匀。
8
再加入少许香油。
9
翻炒均匀关火。
小窍门
香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。
4. 杏鲍菇炒尖椒的做法窍门视频
1、准备食材：尖椒，比较辣
2、去掉辣椒把以后切成段，这样就不会辣到手了
3、一直觉得这个方式很好，就是把辣椒直接放在锅里直接煎，不会像放了油那样油星四溅，而辣味此时飘散的比较多，吃的时候就不会觉得辣的不行了
4、当辣椒段变软以后，放入油，翻炒，此时锅里就非常平静，不会出现油溅出来的场景了
5、入2g老抽，要是酱油要酌量多放一下，翻炒后撒味精
6、放花椒面和盐关火
7、装盘出锅
5. 杏鲍菇炒甜椒的做法窍门
准备食材，3个甜椒切成段，1个西红柿切块儿，3个蒜切片。
碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
炒锅放入一大勺油，油热后倒入蛋液，定型后炒散，翻炒至八成熟成金黄色，盛出放盘，备用。
炒锅少许放油，微热，放入蒜瓣炝锅。
然后放入甜椒、西红柿，混合翻炒至西红柿出汁。
放入备好的炒鸡蛋，混合翻炒，加入一勺食盐、、半勺生抽，1/3勺味精调味。
翻炒均匀，出锅即可。
6. 杏鲍菇炒菜椒的做法窍门
一、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
二、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
三、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
四、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
五、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
7. 杏鲍菇炒尖椒的做法窍门图片
步骤 1
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1⃣️青椒剪去长梗。蒂不能完全去除，以免果实中进水。 2⃣️洗净，沥干水分。
步骤 2
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1⃣️ 锅中烧开水，放1勺盐化开。 2⃣️ 倒入青椒焯水2分钟。中间不断地翻动使青椒受热均匀，煮至表面微微起皱即可。 3⃣️青椒出锅沥干水分。（不要弄破了。） 4⃣️放凉。 ❤️如果想省去焯水这几步，那就要耐心等待洗净的青椒彻底晾干水分，也是可以的。
步骤 3
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1⃣️另起锅：适量清水➕25克生抽➕10克白糖➕10粒花椒➕1个八角。搅拌均匀，煮开后再煮2分钟。 2⃣️放凉备用。
步骤 4
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给备好的青椒撒1把盐，大约50克。抓拌均匀后静置30分钟，再次揉搓2分钟。
步骤 5
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1⃣️把抓好盐的青椒塞进1个无油无水的大玻璃瓶里压实。 2⃣️青椒最上面铺上姜片、蒜片和花椒粒。 3⃣️ 往玻璃瓶中倒入放凉的料汁，没过青椒。
步骤 6
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最后，倒入1勺高度白酒后密封。
步骤 7
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放冰箱冷藏室或阴凉处。 ❤️焯过水的辣椒24小时后就可以开吃了。 ❤️如果是没有焯水的生辣椒，腌透、开吃就得晚一点。 ❤️吃不完的辣椒，密封放1年都没问题！
8. 红椒炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇也叫鸡腿菇，味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜，适合口味重，不爱吃青菜的素食者。今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考，希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇。 素炒杏鲍菇的做法： 原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。做法步骤： 1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
9. 杏鲍菇炒尖椒怎么做
步骤1.尖椒洗净控干水2.锅里放油，（油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可）温热的时候下尖椒，煎软（火不要太大）
3.尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。
（怕油太大香菜也可不用煎直接跟煎好的尖椒放一起。）
4.锅放底油放花椒，大料。煎出香味5.炸好的花椒油里放酱油烧开，里面加上适量的盐味精。
6.酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里，汁要没过尖椒。
10. 杏鲍菇炒酸辣椒的做法
主料 1种
自制酸菜
500g
辅料 4种
酸姜30g
蒜子10g
青红椒80g
剁辣椒适量
调料 4种
油适量
盐适量
糖适量
蚝油少许
烹饪步骤 12步
步骤1
把所有的食材清洗干净。
步骤2
接着把酸菜切碎，青红椒，酸姜，蒜子均切小粒备用。
步骤3
锅内不放油，把酸菜放入干煸。
步骤4
当把酸菜里的水汽都煸出来后，盛出备用。
步骤5
锅内放入适量的食用油，把酸姜与蒜子煸出香味。
步骤6
再把青红椒放入锅内煸炒。
步骤7
这时要放少许的盐调味。
步骤8
然后才把酸菜放入锅内翻炒。
步骤9
此时记得放入少许的糖调和一下味道。
步骤10
再少来一点蚝油提鲜。
步骤11
放入适量的剁辣椒翻炒。
步骤12
大火翻炒均匀即可。
11. 杏鲍菇炒尖椒怎么做好吃
用料 ；一盘切好的鱼片 ；鸡蛋一个 ；青椒两个 ；淀粉 ；盐、鸡精、大蒜、 ；青椒炒鱼片的做法 ；一个蛋清➕少许鸡精，盐先将鱼片拌拌。提味；用适量淀粉抓一下，定型；十五分钟；生姜，大蒜，入油锅炒炒；放入炒好的青椒，中火炒到鱼片变白加适量盐，鸡精。再炒五分钟，加少许醋即可出锅。；味道好棒！赞一个