1. 尖椒炒肉食材
牛肉是食材。食材是泛指做饭所需的原材料。可以是粮食、蔬菜、水果、原味没有添味加工的坚果，籽类，干果、肉类、水产品、酱油盐醋、香料、糖，也包括一些简单的没有加工的食品。牛肉属于食材，是人们日常活中不可缺少的食材之一，具有强身健体，提高免疫力作用。
2. 家常菜尖椒炒肉
主料：五花肉150克
辅料：青椒150克
调料：盐5克、白糖3克、酱油少许、陈醋少许、花椒少许、蒜片少许
1. 炒锅上火烧热，放入青椒段，小火按压、翻炒。
2. 青椒呈虎皮色时，放少许盐，继续按压，翻炒。
3. 炒至变色，盛出备用。
4. 炒锅上火放油烧热，放入五花肉，翻炒出油，放少许盐、酱油、白糖，炒至上色、入味。
5. 放入青椒、味精翻炒均匀，淋上少许陈醋，出锅装盘。
6. 成品。青椒香辣微甜，花肉干香，美味可口，佐餐下酒必备。
温馨小提示
1.青椒用手掰成段，不放油下锅慢炒至虎皮状，放少许盐，一边翻炒一边用炒勺按压。
2.花肉切成薄片，翻炒出油，放花椒、蒜片炒香，再放盐调味，放酱油调色。
3.出锅前淋少许陈醋，去腥增香。
3. 尖椒炒肉菜谱
辣椒炒肉也叫“农家小炒肉”太原人叫它“尖椒肉丝”， 这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。
4. 尖椒炒肉食材搭配
1、肉类：五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。
2、鱼虾：鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
4、其他：面粉和水发酵制成的、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧等。
5. 尖椒炒肉食材做法
材料：尖椒８个、腊肠３根、蒜瓣２个、料酒１勺、生抽１勺、白砂糖１撮、盐少许。热锅下油放入蒜瓣爆香，倒入腊肠翻炒至腊肠变色从红色变到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖继续翻炒。倒入适量的清水、生抽和盐，汁水适量后倒尖椒翻炒至断生后，加盖焖一下装盘即可。
6. 尖椒炒肉的尖椒
Step1：
冷冻鸡胸取出解冻后，切片备用。豆腐片切菱形片、尖椒切滚刀备用。
Step2：
坐锅开火，加热后倒入适量油，带油温七成热后，放入姜末爆香，放入肉片，爆炒成熟。
Step3：
放入切好的豆腐片，快速翻炒片刻即可。
Step4：
淀粉加入适量的生抽和清水，调匀后倒入锅中，继续翻炒。
Step5：
倒入切好的尖椒，快速翻炒至把尖椒炒软即可。
Step6：
出锅前放入蒜末，放入适量鸡精即可。
找一个漂亮的盘子装入，即可开吃了。
7. 尖椒炒肉食材、调料
烤肉需要的食材一般有肉类，海鲜和鱼类、蔬菜类、面食豆制品类等。具体如下：
1、肉类：五花肉、羊肉串、鸡翅、牛板筋、虾丸、鱼丸、牛肉丸等，肉类的香味能大大增加食欲。
2、海鲜和鱼类：新鲜的鱿鱼肯定是必不可少的，活鱼、鲜虾、扇贝等是烤肉不错的选择。
3、蔬菜类：土豆片、玉米粒、小青菜、娃娃菜、韭菜、香菇和青椒等也是烤肉必备的食材。
4、面食豆制品类：烤面筋、馒头片、豆腐块、腐竹等。
烤肉的食材还有很多，不同的食材吃起来口感和味道都是不同的，大家可根据自己的喜好准备。
8. 尖椒炒肉的做法
用料:
尖椒 3个
肉粒 1小碗
盐 1小勺
鸡精 1小勺
老抽 适量
做法步骤:
步骤 1 准备：尖椒去籽，洗净，切丁
步骤 2 锅热倒油，比平时炒菜的油多一点，然后倒入肉粒，煸炒。
步骤 3 煸炒至有的肉微微发黄了，倒入尖椒，继续翻炒
步骤 4 翻炒几下后，趁尖椒还没完全软趴趴的，放盐，鸡精各一小勺，老抽调色。
步骤 5 翻炒至尖椒软塌了，就可以出锅了
9. 尖椒炒肉食材有哪些
上海卖有烤肉食材的很多啊：超市、卖场、农贸市场等，还有买菜平台盒马、叮咚、美团买菜都有的。