1. 尖椒炒牛肉做法大全
主料
牛肉200克尖椒3个
辅料
食盐半勺植物油30克鸡蛋1个料酒2勺葱适量姜适量香菜1根蚝油1勺
1牛肉切片
2加姜、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀，腌制20分钟
3辣椒切小片
4热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变色
5加入辣椒翻炒，辣椒稍微变软即可
6加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅
2. 尖椒炒牛肉的家常做法
尖椒洗净切丝，牛肉切丝后放入盘中，加盐，料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀备用，锅中烧油，油热下入蒜片，姜丝炒香放牛肉丝炒至变色下入青尖椒炒至尖椒断坐生加盐，鸡精调味即可。
3. 尖椒炒牛肉做法大全窍门
先我们准备牛肉300克（六两）
将牛肉切成筷子大小的小条备用
最好选择牛柳肉，这样更嫩
同学们可以稍微切粗一些防止缩水变小
下一步开始准备腌制
准备红泡椒20克切碎放入碗中
加入红油豆瓣酱5克
加入生抽酱油3克
加入料酒3克
加入胡椒粉1克
加入生菜籽油25克
然后将牛肉搅拌均匀腌制10分钟备用
加入菜籽油的目的是去腥增香防止粘锅
下一步开始准备辅料
准备二荆条150克去蒂之后切成细丝备用
不能吃辣的同学也可以用芹菜或者蒜苗代替
准备仔姜20克切成细丝备用
准备几颗小米辣切成丝备用
不能吃辣的同学也可以不加
下一步开始制作
首先我们把锅烧热
锅烧热之后加入适量的油滑锅
然后将热油倒出
锅中加入适量的菜籽油（30克）
将油温烧制6成热
然后将腌制好的牛肉下锅
牛肉下锅之后将其滑散炒至断生
牛肉断生之后加入切好的辣椒和仔姜
下一步开始调味
锅中加入食用盐1克
加入少许胡椒粉
加入生抽酱油3克从锅边淋入
然后翻炒几下将辅料炒至断生即可出锅装盘
一道农家味十足的青椒牛肉丝就制作完成
4. 牛肉炒尖椒的做法大全
原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升。
步骤：
1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；
2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；
3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；
4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；
5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；
5. 尖椒炒牛肉的做法牛
牛肉适量
尖椒3个
辅料
盐适量
生抽适量
花生油适量
玉米淀粉适量
1. 牛肉洗去血水后切薄片
2. 切好的牛肉加入生抽，花生油，玉米淀粉抓匀
3. 尖椒洗净去籽切小块
4. 热锅下油将牛肉下锅翻炒
5. 牛肉炒轻微变色后放入尖椒翻炒
6. 少许盐调味翻炒
7. 炒至青椒断生即可
8. 成品
6. 尖椒炒牛肉做法大全视频
用料
血米肠400克
红尖椒两个
蒜末10克
苏子叶10片
韩式拌饭酱30克
植物油30克
做法
1/10 冷冻的血米肠放入蒸锅中
2/10 盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟
3/10 将蒸熟的米肠切成厚片
4/10 苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈
5/10 韩式辣酱置于小碗中备用
6/10 煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香
7/10 下入血米肠两面稍煎一下
8/10 将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中
9/10 开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀的包裹在米肠上即可关火
10/10 最后起锅装盘即可
小贴士
1.蒸米肠的时候火力过猛或者蒸的时间过长米肠会爆开，所以请随时注意观察火候和掌握时间；
2.刚蒸好的米肠马上切是切不成形的，很容易散，要稍放凉一会儿才比较好切，也可以切出比较完整的片；
3.蒸熟的米肠再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸酱料吃，就在半解冻的状态下切，这个时候米肠很硬，切片比较容易成形，切成薄片后再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久；
4.这里使用的酱是那种比较稀的韩国辣酱，一般是拌饭酱或者炒年糕酱，不是很干那种，如果用很干那种这里只需要用到15克左右，而且要再加15克番茄酱调稀才行，不然会很咸很辣。
7. 尖辣椒炒牛肉的做法
准备的食材，油，鸡蛋，辣椒哎可以放一点胡萝卜蒜片。提前把鸡蛋磕入碗中打碎打伞鸡蛋一定要记住，鸡蛋越打碎的越好吃又要又要使劲打打。更好吃。
把青辣椒，胡萝卜都切成丝状，起锅烧油。放入葱蒜片儿炒香，把青辣椒，胡萝卜放在锅中。炒3~5秒。
现在就可以放一点点鸡粉，放一点盐。嗯，如果想吃的也可以放一点蚝油，不想吃就不要放好友了，然后朝一到两秒可以把炒好的鸡蛋放到里面一起翻炒，大概上了5秒钟就可以了。
8. 红尖椒炒牛肉的做法
五花肉炒土豆，红尖椒。首先把五花肉顶刀切片，放人碗中加入料酒少许酱油，腌制一下，土豆削皮洗净，切成薄片，尖椒洗净去蒂切成片，在切点蒜末，葱花姜末，，锅里放油，油热炸俩半大料，放一点白糖，下人五花肉翻炒，放葱姜炒出香味，然后放入土豆片，翻炒均匀，在加人红尖椒，放盐炒熟放人蒜末出锅，一道非常好吃的五花肉炒土豆尖椒就好了，请大家试试吧！
9. 尖椒炒牛肉的做法 最正宗的做法
青椒土豆片炒肉的做法步骤
1
五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2
土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
3
锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4
多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5
放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
6
锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
7
装盘