1. 尖椒豆皮的做法大全家常窍门
主料有尖椒，还有豆腐皮儿也叫千张。
辅料有葱，姜，蒜，干辣椒。水淀粉少许
首先我们把干豆腐皮儿改刀，切成菱形块，用开水焯一下去掉豆腥味。过凉水备用！
起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香！
放入焯好的豆腐皮儿翻炒！加入生抽、蚝油胡椒粉盐调味儿！再加入少许清水炖煮一会儿…让豆腐皮更加入味
最后放入尖椒。翻炒之后最后淋入少许水淀粉让味道更加融合！最后淋上香油出锅。
一道咸香味儿美的尖椒豆腐皮儿就做好了。
2. 尖椒豆皮的做法大全家常窍门图解
糖醋酥脆豆皮
材料
豆皮（豆包） 2片,洋葱 半个,红萝卜丝 1～2大匙,鸿禧菇 1包,蒜末 1～2瓣,沙拉油 半杯,番茄酱 2大匙,白醋 1.5大匙,糖 1大匙,盐 0.5小红匙,水 3大匙
做法
1: 加入半杯油，热锅，转中小火，将豆皮煎炸至金黄酥脆，并取出将油沥干。如果您买的是油豆包，建议可以用烤箱烤到酥脆，逼出油，又健康。
2: 同一锅，将油倒出，留下少许油，维持中小火，将红萝卜丝炒倒入炒软，再将番茄酱倒入，炒至蕃茄酱变红亮色。
3: 加入蒜末，稍炒出香味，再加入洋葱，鸿禧菇，其他调味料及水，将洋葱煮软，点入少许香油（可省略），关火。
4: 将酥脆豆皮切成3-4片，放入深盘内，倒入步骤3的酱汁，即可上桌。
3. 尖椒豆皮怎么做?
步骤1食材：尖椒200克、干豆皮100克。调料：酱油1勺、盐1勺、豆豉适量、大葱1小段、姜1小块、食用油适量。
步骤2先将尖椒洗净，切丝。
步骤3豆皮用温水泡发。
步骤4然后切成细条。
步骤5大葱切末。
步骤6姜切末。
步骤7锅内放入少许食用油，烧热后，下葱姜和豆豉爆香。
步骤8将尖椒放入锅中，用大火煸炒一分钟左右。
步骤9再放入豆皮，继续翻炒。
步骤10最后加入1勺酱油，1勺盐，炒匀，出锅装盘即可。
4. 尖椒豆皮的做法大全家常窍门图片
主料：青椒1个，豆皮2张
辅料：陈醋半勺，酱油1勺，盐适量，鸡精少许。
做法：
1.豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
2.青椒洗净后，沥干水分，切段备用；
3.锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
5.菜籽油烧热后，放入青椒翻炒
6.放入焯过水的豆皮翻炒；
7.加入醋，酱油翻炒一分钟
8.调入鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。
5. 正宗尖椒豆皮的做法窍门
用料：豆腐皮2张、尖椒3个、盐 3克、豆瓣酱 一大勺、蒜末 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 1勺、白胡椒粉 1勺、白糖 少许、食用油 适量克、香油 适量勺
做法：
1、先和好面团，水和面粉比例，1:2多一点，加发酵粉，揉好后再加入一些猪油，面团更白嫩暄软，十分钟之后稍微再揉一会，开始发酵。
2、锅里放入适量油，加入豆瓣酱一大勺，蒜末适量，炒香，小火，加入尖椒碎，搅拌均匀，把豆腐皮切成小块，越均匀越好，加入调料，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀，炒一会，就可以出锅啦！馅料微咸就可以。
3、发酵好的面团不用揉面，直接揉长，分成小剂子，开始包包子就行啦，包好晌发二十分钟左右，冷水上锅，锅开，整个十五到18分钟就行，焖三分钟，出锅。
6. 尖椒炒豆皮的家常做法大全
主料：
柿子椒100g
猪肉80g
香菇50g
辅料：
食盐适量
xo酱适量
步骤1
腐皮冲一下水
步骤2
用开水焯一下
步骤3
腐皮切段，青椒切丝
步骤4
油热后，放入XO酱，爆香
步骤5
放入香菇，爆香
步骤6
加入肉片炒熟，取出备用
步骤7
油热后，炒青椒
步骤8
加入腐皮，翻炒
步骤9
将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可
7. 尖椒豆皮的正宗做法
1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。
2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。
5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
7、加入炒好的里脊丝。
8、加1小勺生抽同，调色。
9、加适量的盐。
10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。