1. 尖椒鸡蛋盖饭怎么做
主料：白米饭500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、辣酱适量、葱适量、香菜适量、圆葱适量、姜适量、蒜适量
鸡蛋盖饭
1
准备好鸡蛋
2
准备好葱、姜、蒜
3
把葱、姜、蒜切末
4
香菜切成一寸长
5
倒入油，等待油热
6
放入鸡蛋煎熟
7
再放入辣酱和上面备用的葱、姜、蒜、圆葱，香菜翻炒，用铲子把鸡蛋捣碎
8
把米饭盛入盘子把做好的鸡蛋浇到米饭上，一拌就可以了
小贴士
是自己尝试着做的，都是摸索，技巧就是在辣酱的选择上，要根据自己的口味，有辣椒酱，有蒜蓉酱，也可以在放上孜然，芝麻等。
2. 尖椒炒鸡蛋盖饭
（1）尖椒切小块，热锅放油，葱花炝锅，下大酱先炒出香味，加入青椒，炒一分钟左右；
（2）喜欢青椒软一些就多炒一会，喜欢吃脆口感的稍微炒下就加事先炒好的鸡蛋；
（3）出锅，不用加任何调料。
3. 尖椒鸡蛋盖饭怎么做的
主料
米饭
1碗
尖椒
200g
鸡肉
100g
辅料
油适量
盐适量
葱段适量
醋适量
酱油适量
尖椒鸡肉盖浇饭的做法
1尖椒去籽、切块
2鸡肉切片
3坐锅，放油，爆香葱段
4倒入鸡片炒熟
5放尖椒
6翻炒至熟
7放盐、醋、酱油，翻匀
8米饭盛入盘中
9盖上尖椒鸡片即可
4. 尖椒鸡蛋盖饭图片
简称就是西红柿炒鸡蛋啦。
5. 尖椒鸡蛋盖饭做法
尖椒滚鸡蛋就是把鸡蛋和切碎的尖椒放一起加盐，起锅烧油油温8成热放入鸡蛋尖椒炒熟即可
6. 尖椒鸡蛋盖面做法
尖椒鸡蛋酱具体做法如下：
用料：鸡蛋 2个，尖椒 1个，蚝油 适量，糖 适量
尖椒鸡蛋酱的做法步骤：
步骤 1
备齐材料。将2个鸡蛋打散；将一个尖椒切碎；将买来的干酱（葱伴侣大酱）加水稀释。
步骤 2
热锅后，加入适量的食用油（比平时炒菜的油量要多），倒入鸡蛋液，鸡蛋炒好后盛出。
步骤 3
锅中留有少量的油，直接倒入尖椒。炒至变软后倒入鸡蛋，翻炒数下后，倒入稀释后的大酱。根据个人口味加入糖、蚝油。美味可口的尖椒鸡蛋酱就出锅啦。
步骤 4
平时最经常食用的就是把其当作卤子，直接盖在面上食用。
7. 尖椒鸡蛋盖饭怎么做视频
青椒沫炒鸡蛋】
原料：青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量、盐一小勺；
制作过程：
1、准备青椒和鸡蛋，我家因为孩子们都不能吃辣，所以我用的这种甜菜椒，如果能吃点辣的话，用尖辣椒会更好吃；
2、先把青椒去籽，再切成丝；
3、再切碎成青椒沫；
4、准备一个大碗，把切好的青椒沫放进去，再把鸡蛋敲在碗里，最后放上一小勺的盐；
5、用筷子搅拌均匀；
6、炒锅上火烧热，放入适量食用油，等油温热后，再把拌好的青椒蛋液倒进锅里；建议使用不粘锅，这样防粘效果好一些，也可以少放油。
7、先不动锅，等底部的蛋液凝固。我炒鸡蛋喜欢把鸡蛋炒的老一点，让炒出来的鸡蛋有点发焦黄，如果想要嫩一点的，可以适当翻动一下；
8、翻炒均匀，让蛋液全部凝固炒成块，就可以出锅了；
9、一盘香喷喷的青椒炒鸡蛋就做好了，绝对的零厨艺，营养好吃还下饭，即使你不会做饭，想要给家人小露一手，也能轻松搞定这道家常菜。
8. 剁椒鸡蛋盖饭图片
答：至于剁椒鲈鱼的剁椒，在很多地方被叫做剁辣子，还有些地方把剁椒叫做坛子辣椒。虽然它们的叫法不一样，但是它们都是属于剁椒。剁椒是用辣椒做成的一种食材，跟直接吃辣椒的味道是不一样的，除了辣味以外，可以感觉到有些鲜咸的味道，口味相对比较重。特别是在我国的贵州地区，剁椒是非常有特色的食品。
9. 尖椒鸡蛋盖饭怎么做好吃
把西红柿炒鸡蛋这道菜做好，再将其倒入到黄金米饭上，在撒上点缀就好了
10. 青椒鸡蛋盖饭怎么做好吃
1、鸡蛋4个，西葫芦1个，青椒1个，大葱1根。
2、西葫芦洗干净去瓤。
3、切片。
4、鸡蛋打散。
5、准备好各种食材。
6、平底锅加热加点油中火开始煎鸡蛋。
7、鸡蛋煎好了加葱花。
8、加西葫芦翻炒。
9、加甜椒，加盐，班五香粉翻炒均匀。
11. 蛋盖饭做法窍门
将鲜蛋去壳后经低温冷冻制成的产品称为冰蛋，它是长期贮藏蛋的较佳方法。冰蛋可与鲜蛋一样加工烹饪食用，亦可作加工糕点、冰淇淋的原料。现将冰蛋加工工艺简介如下：鲜蛋去壳后将全蛋液（或蛋黄与蛋白液分离分别加工）搅拌过滤，去除蛋液内蛋壳碎片、蛋膜、系带等杂质，然后经64～65℃处理，此处理工序一般是在巴氏消毒器内进行。
消毒后蛋液按等级分装于塑料袋或马口铁听内，封口后即送急冻库速冻，速冻温度-20℃，时间根据不同包装容器而定，例如听装冻72小时，袋装20小时。速冻后产品放入纸箱或货箱，入普通冷库冷藏。用时取出解冻即可。