1. 尖椒剔骨肉图片
剔骨肉可以和辣椒小炒,或者煮汤
2. 青椒剔骨肉
材料
中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。
5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。
3. 尖椒剔骨肉图片高清
材料:
剔骨肉 300g(带骨头) 茄子 500g 大蒜 5瓣 盐 1茶匙 油 少许 糖 1茶匙 生抽 3-4勺 香油 1茶匙 清水 适量
做法:
1.剔骨肉洗净放入锅内,注入清水要没过肉;
2.大火煮开盖锅盖转小火慢炖1-1.5小时,直至肉离骨,室温放凉待用;
3.茄子洗净切成条,加入1茶匙盐腌30分钟;
4.将腌软的茄子条用双手将其挤出水份;
5.锅加少许油,将茄子条放入锅中煎至两面焦黄取出;
6.大蒜去皮捣成泥;
7.蒜泥加入生抽、糖、香油调匀;
8.剔骨肉撕成粗条,加入步骤7的料汁拌匀;
9.将步骤8的剔骨肉与料汁加入茄子条内,拌匀即可。
4. 尖椒剔骨肉图片真实
主料:驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量
调配料:香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程 1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;
3、待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
1.驴骨和驴肉用冷水洗净,浸泡5小时去除驴骨和驴肉中的血水。
2.将驴骨砸断,驴肉切成大块备用。
3.驴骨和驴肉放入汤锅,注入足量冷水,大火烧开。
4.将汤水弃之不用,捞出驴肉和驴骨,用冷水洗净血沫。
5.汤锅中重新注入冷水,放入驴骨、驴肉、葱段、姜片大火烧开。
6.将所有香料放入纱布包中,用棉线扎紧,再把装有香料的纱布包放入汤中。
7.使用较大炉火使汤保持翻滚,加盖煮2小时。
8.再调成小火,继续加盖焖煮5小时
5. 尖椒剔骨肉图片大全
1.青尖椒切块,葱、姜、蒜切片,排骨放进水里,烧开后去除血沫,将去除骨头后的排骨肉切成块待用。
2.锅里倒入油,爆香青尖椒、葱、姜、蒜片,倒入肉块,加盐、老抽、料酒、醋,炒熟即可。
6. 尖椒才骨肉
最好把切好的牛柳用鸡蛋清腌制一会,用手揉揉让鸡蛋清渗入肉里,保证牛肉鲜嫩可口。
7. 青椒削骨肉图片
将没煮透的猪头肉拆下来,切成2厘米长度条,加A料压制3分钟,再倒入锅中,收浓汁。
2、油豆腐用手撕开一点,下入烧至五成热的油中稍炸,倒出沥干油份。
3、锅留底油,下油豆腐、拆骨肉,用高压锅中剩余的汤和B料调味,使之相互入味,然后开大火收浓汁,加大蒜、小红椒,装盘即可。
8. 尖椒剔骨肉的做法
主料排骨适量 菠萝一半 胡萝卜一根 辅料葱适量适量 蒜一顶 番茄酱适量 醋适量 蚝油适量 红糖适量 菠萝排骨盖浇饭的做法步骤1. 第一步,先把排骨洗净放入炒锅里,加水没过排骨大火烧,不要盖盖子这样可以把血沫逼出来,另外再加点醋,这样可以防止营养流失。2. 第二步,看到锅里有血沫产生,要用小滤网将它舀出,那是脏东西,水烧开后再烧几分钟后转小火,直到没有血沫再关火。3. 第三步,将排骨和汤分离,汤别倒掉。4. 第四步,锅中放入一碗水,加入番茄酱炒一炒,水烧开后将排骨到进锅里,炒一炒,把刚才烧排骨的汤全到进去,加入蚝油、红糖,蒜、葱,翻炒,大火烧四十分钟。5. 这个时候可以准备菠萝和胡萝卜,全部切块6. 排骨烧到软烂的程度后,放盐和菠萝胡萝卜,焖五六分钟就可以出锅了。7. 将米饭盛出和菜亲亲就可以了。
9. 青椒剔骨肉怎么做好吃
牛剃骨肉炖萝卜最好吃。
先把牛剃骨肉清洗干净,萝卜去皮切块,一起放入砂锅炖煮两小时,放入盐,葱花调味即可出锅。
10. 尖椒拆骨肉图片
衡阳拆骨肉的做法
原料:拆骨肉600克,青椒200克。
调料:毛菜油50克,蒜米10克,湖之酒、盐各5克,骨汤100克,胡椒粉1克。
制作:
1、将拆骨肉冲水去掉血水,入清水锅内煮熟取肉(骨头可炖汤后做盘饰),撕成小片;青椒洗净切圈。
2、锅放油烧热,将蒜米爆香,下入拆骨肉、青椒圈煸炒,烹入湖之酒,加盐调好味,放骨头汤焖干,放胡椒粉即可出锅。
11. 尖椒拆骨肉怎么做好吃
1.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
2.熬制大骨头汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用冷水,放入食材,一起煮开,而不是热水放入食材。
3.大骨肉最好事先用热油炒过,一般先用葱姜爆香,放入排骨炒香,再烹入料酒,那香味真是让人流口水。其实和煮鱼汤一样,奶白的汤是水和油的完美组合。
4.煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。
5.最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里;另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味;葱、姜和酒等佐料不要放得太多,适量就好,否则会影响汤汁本身的鲜味。
6.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,也可去除油腻。
7.在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油,否则最后煮出来汤会很难看。
8.要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了。