1. 尖椒豆腐丝怎么炒好吃
主料:干豆腐250克,辣椒(青 尖)80 克,猪肉(肥瘦)60克
辅料:酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)5克
调料:味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
干豆腐炒尖椒
做法
烹饪步骤:
干豆腐炒尖椒
1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成!
2. 青椒豆腐丝怎么炒好吃
豆腐切丝,下油锅炸黄,加辣椒面花椒面孜然面,葱花盐,味精,调味就可以了
3. 尖椒炒干豆腐丝怎么做
放油先把豆腐炒一下。炒到一定的黄色。再把尖椒放到里面一起炒。
最后拌葱姜蒜。就可以出锅了
4. 尖椒豆腐丝怎么炒好吃视频
用料:黑木耳300g,豆腐200g,肉末200g,尖椒100g。
做法:
1.干黑木耳提前泡发,去除头部杂质,洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片,三角形的或四角形的都可以。
2.尖椒洗净去籽,切块,蒜切末。猪头剁成肉末,用一个碗装起来,调入适量生抽搅匀腌制一下。
3.调料汁:往一个碗里调入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖、一点点精盐,再调入一点水搅匀。
4.水淀粉:往一个碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀。
5.热锅热油,把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油,装盘里待用。
6.锅里煎过的油倒出,再往原锅倒入适量花生油烧热,放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜末炒香,倒入腌制好的肉末翻炒香。
7.然后,倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀,改中小火慢慢烧至入味。
8.快好前倒入水淀粉,改大火,待汤汁收干时即可关火装盘。
5. 尖椒豆腐丝怎么炒好吃呢
锅内烧油倒入葱姜蒜丝瓜和豆腐丝,加适当调料,快速翻炒
6. 豆腐丝炒尖椒做法
准备好新鲜的食材洗干净备用,准备后新鲜的蒜头,洗干净切碎备用,尖椒洗干净,切成一小块一小块备用,起锅烧油,加入适量的蒜头翻炒均匀,加入尖椒翻炒,加入豆腐皮翻炒均匀,加入适量的盐,加入辣椒翻炒,炒熟即可出锅,大功告成
7. 尖椒炒豆腐丝的家常做法大全
做法步骤
1
准备好生菜洗净切好
2
准备好豆腐丝
3
锅热油,下姜蒜过香
4
加入豆腐丝
5
放点酱油,辣椒酱,盐烧入味
6
加入生菜
7
加点鸡精调味炒匀
8
装盘就可以了
8. 尖椒豆丝怎样炒好吃
炒土豆丝的时候一定要把土豆丝切的均匀一些,1、用清水把土豆丝淘洗干净,把土豆丝上面的淀粉都给他清洗掉,2、然后烧油,等油熟了之后呢放花椒,干红辣椒,葱姜蒜,3、把土豆丝放进去炒,等到颜色变了就好。
4、再加上一点点醋,这样炒出来会比较脆爽一些
9. 豆腐炒尖椒怎么做好吃
肉切片锅里放油,葱姜蒜爆锅炒出香味,放肉炒放酱油十三香,最后放青椒和尖椒,炒蔫出锅。
10. 尖椒豆腐丝怎么炒好吃又简单
北豆腐一块约250克,切二寸小方块后在开水烫一下捞出来控水备用。
猪肉馅200克,放入少许胡椒面和习备用。
青椒一个,摘洗干净切菱形片备用。
起锅烧油,油温3成下猪肉馅煸炒一下,炒出香味即可。随后下葱姜蒜爆香,放入豆腐入后加盐与耗油各10克,糖10克,生抽20克大火翻炒三至四分钟,临出锅时用玉米淀粉20克加少量水勾薄芡即可。