1. 尖椒怎样腌制才好吃
腌辣椒（尖椒）的做法步骤
步骤 1
尖椒 生姜 蒜头 洗干净晾干备用。晾干后都切小一些。
步骤 2
熬汁：油，盐，冰糖，八角，花椒，生抽，全部下锅大火熬开，后转小火边搅拌边熬一会。
步骤 3
一层辣椒一层生姜一层蒜头，酱油汁晾了后倒入罐中。熬太多了，倒满了。
步骤 4
静待2个星期，汁少的期间要多摇摇。闻着很香。
2. 怎样腌制尖椒最好吃
我是四川人，教你一方法：辣椒先用水泡泡再甩干下锅炸你试试看
辣子鸡丁的辣椒也是这一做法
3. 尖椒咋样腌制
用料
螺丝椒 500克 洋葱 一个 姜 一块 大蒜 一头 陈醋 300毫升 酱油 100毫升 盐 一小勺 糖 两勺 桂皮，香叶 少许 植物油 普通炒菜量
腌辣椒的做法
螺丝椒切块，放盐、大蒜、姜片拌匀，可以稍微揉一下，个人比较喜欢稍微带点辣味的，所以挑选的螺丝椒。拌好同时准备下一步 洋葱切丝 洋葱放少许油稍微翻炒一下，不用炒熟炒软，用盘子盛出来备用 热锅放油烧热，放入陈醋、酱油、桂皮、香叶，醋酱油比例一般3:1，不太喜欢酸的可以稍微调整一下，配料都可以根据自己口味调节，烧开后关火，放置冷却。 将前面拌好的辣椒跟洋葱放进一个密封罐子中，把晾凉的“酱汁”倒入罐子中，盖好盖子，过一两天就可以开吃啦，酸！脆！爽口！！
4. 尖椒怎样腌制才好吃窍门
准备材料：
尖辣椒、糖、盐、鸡精、酱油、醋、葱、蒜
做法：
1、尖椒洗净。
2、切碎，建议带手套免得辣到手，全部切完，放到容器中。
3、在上面放葱末和蒜末。
4、油烧热，泼上去。
5、放盐、糖、鸡精、酱油、醋。盐的份量比平时要多一些。
6、拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏。超过八小时就可以拿出来吃了，就馒头或者面条都不错的。
5. 尖椒怎么腌制才好吃
小尖椒腌制方法
用料：尖椒、大葱、香菜、花椒、食用油、陈醋、淡色酱油、
大容器（非金属制品）
制作方法：
1. 将尖椒、大葱、姜、香菜洗净沥干水分备用。
2. 将尖椒切丝用盐腌制4小时后，将腌出的水分沥出（不需沥干）。
3. 将大葱、姜、香菜切丝后放入已腌制的尖椒内加盐拌均，腌制30分钟左右。
4. 再加入淡色酱油、陈醋拌匀。
5. 锅内倒入食用油，加热至8成时，加入花椒，当花椒炸到变黑并出香味时，起锅并将热油倒入已拌好的尖椒内，继续搅拌均匀后，放入容器，置于阴凉处（或置于冰箱的凉藏区）。
6. 三至四天后即可食用
6. 尖椒怎么腌好吃?
尖椒的腌制方法有很多种比如把尖椒洗净上京干水、待水干后把尖椒放入瓶内加入酱油、加入大蒜、加入少许八角和糖、腌制一个月左右就可以吃了非常的好吃。
7. 尖辣椒怎样腌制好吃
材料：青辣椒：10斤 盐：1斤 味精：3两 白糖：4两 白酒：3两 生姜：2两 大蒜：2两 食用油：3两 豆质酱油：4两
腌制方法：
1、首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；
2、然后将晾干的辣椒，去掉辣椒把，切成斜段；
3、把大蒜切成比较厚的片状，生姜切成丝，可以不用太细的丝；
4、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中，倒入盐、白糖、味精、酱油、白酒，以及烧热并晾凉的食用油；
5、把辣椒和倒入的大蒜、生姜以及各种调味料，充分的搅拌均匀，注意搅拌辣椒的筷子或者勺子一定要是干净并且干燥的，不能沾有水分；
6、把搅拌好的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中，用水封住坛子，基本一周过后就可以吃。
8. 尖椒怎样腌制才好吃又简单
材料：尖椒８个、腊肠３根、蒜瓣２个、料酒１勺、生抽１勺、白砂糖１撮、盐少许。热锅下油放入蒜瓣爆香，倒入腊肠翻炒至腊肠变色从红色变到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖继续翻炒。倒入适量的清水、生抽和盐，汁水适量后倒尖椒翻炒至断生后，加盖焖一下装盘即可。
9. 尖椒怎样腌制才好吃又脆
1，将萝卜洗净去头去尾，切成薄片，放入大碗中，加一大勺盐和少许白糖拌匀，腌制30分钟后，用凉开水冲洗两遍，攥干水分后放入碗中备用。
2，大蒜切片，小米椒切小段。
3，锅中不加油，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，小火炒出香味。倒入120克生抽加60克陈醋加8粒冰糖加适量清水煮开晾凉。
4，将料汁倒入碗中，加入蒜片和小米椒拌匀，密封起来，放入冰箱冷藏3个小时即可食用啦！