1. 尖椒太辣怎么去辣？
1、炒青椒要把籽给去掉，还有里面白色的筋膜也一并去除在炒就不辣了。
2、炒青椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。
3、辣怕醋，所以炒青椒的时候加些醋就没那么辣了，也可提前把青椒加醋加水泡半个小时，最后用水冲几次可以炒了，这样能最大限度降低辣味。
2. 辣尖椒做法？
将尖椒清洗干净后去蒂。
用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
用手将整根辣椒籽拉出来即可。
将辣椒切成两段、蒜切片备用。
锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。
一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱煎好备用。锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
将尖椒再次放入锅中煸炒。
开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、 将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。相反，辣味会很重。
2、 煎辣椒的时候，油不用放太多，抹一层即可。
3、 辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干，不然在煎的时候容易往出溅油。
4、 也可以提前将一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调成碗汁，在出锅前一次性倒入锅中翻炒匀均。
3. 黄尖椒辣不辣？
黄辣椒是不辣的，一般指黄灯笼辣椒
4. 黑尖椒辣不辣？
这个辣椒是非常的辣的，只要一点点就可以提高辣味，所以炒菜的时候要少放一点，是非常辛辣的
5. 陇椒辣还是尖椒辣？
尖辣椒。不叫陇辣椒。反正都是辣椒
6. 泡椒辣还是尖椒辣？
炒菜放什么辣椒调料这个就看自己喜欢什么调料，我平时一般比较喜欢那种辣的干辣椒，当然，如果有时候是做泡椒鸡杂，那肯定用那个是泡椒，如果是拿来炒腊肉，一般就是用尖椒，就是那种新鲜的尖椒，我觉得是越辣越好吃。当然也确认可能就不太喜欢那种辣的。
7. 虎皮尖椒辣不辣？
真正的虎皮辣椒，就像湖南的辣妹崽一样，呈现的是一种半辣不辣的状态。我喜欢用没有熟透的青椒来炒，熟透的辣椒一是太辣，二是其皮偏硬，炒不出酥软的感觉。虎皮辣椒十分下饭，那种由辣椒的焦糊味、醋味、酱油味、香油味、还有辣味混合在一起的味道，真让人忍不住咽口水。
湖南人都会做虎皮青椒，首先将青椒洗净，去蒂，切片，去籽待用；然后炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫；然后，待青椒表面发白表面有焦糊点时再倒入植物油翻炒；然后加入酱油和盐翻炒；最后，再放入一些香油，加入醋、糖和鸡精，炒匀便可装盘了。
辣椒本来就是菜蔬之王，它被煸炒之后，表皮发白的焦糊状，犹如一张张虎皮，其天生的辣味，真有些为王的威严，让好些人敬而远之。如果把人比作一道菜的话，我觉得自己极像虎皮辣椒，历尽了人生的酸甜苦辣，对待生活的态度，永远呈现顽强的辣性，不服输的辣性，充满了激情，充满了对美好生活的向往。
8. 青尖椒辣吗？
辣。但身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒辣度不高。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。
9. 哪种尖椒不辣？
一、 四川二荆条辣椒，多产于四川成都，长约半尺，形状细长，辣度适中，椒香味浓，增色效果极佳。
二、广西皱皮椒，比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。
三、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一。
四、贵州花溪羊角椒，肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，但是辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。
五、陕西七寸红，个体细长，因其肉薄，故干制后表面有明显皱缩，辣度较低，但是颜色红艳、香气浓郁，陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成。这些是辣度相对较低的。
10. 农超青尖椒辣不辣？
青尖椒辣味很淡甚至不辣，常常被作为蔬菜食用，而不是作为调味的食材。青尖椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。