一、虎皮尖椒酿肉蒸多久？
步骤1
把大辣椒洗净切碎，加少许盐腌一会，挤出多余水份。
步骤2
猪肉绞馅，加入盐，调馅料，花椒油，酱油拌匀。
步骤3
面分加入酵母和水揉成面团醒发。发好的面团分成若干份擀成面皮，把和好的馅包入。
步骤4
包好的包子醒二十分钟，点火蒸水开后十八分钟左右即可。
二、尖椒酿肉的家常做法？
猪肉馅 100克
青椒 10个
酱油 适量
食盐 适量
料酒 1茶匙
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 少许
淀粉 适量
食用油 适量
葱姜蒜 适量
做法步骤
1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀
2、备好葱姜蒜
3、肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀
4、把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀
5、拌好的肉末塞满青椒肚子
6、起锅热油，放入酿青椒，中火煎至表面金黄
7、加入蒜末爆香
8、加入适量清水、葱段、酱油，沸腾后焖1分钟
9、加入味精、生抽拌匀
10、加入淀粉水勾芡即可出锅
三、广东尖椒酿肉正宗做法？
主料
青辣椒12个，猪肉100g
辅料
淀粉1g，红辣椒2个，香葱1棵，大蒜2颗
调料
植物油5g，盐3g，老抽少许，生抽1勺，香醋少许
尖椒酿肉的做法
1.煎过的虎皮青椒味道清香，里面夹着的肉馅很嫩，特别下饭！
2.肉馅中加入盐、生抽，老抽，顺着一个方向搅拌上劲。
3.水淀粉分3-5次加入，每次都搅拌均匀后再次加入直至肉馅上劲。
4.把青椒蒂和尾巴及籽去掉，喜欢这个有些许辣，而且塞的肉不是太多，让人不会有吃完立马有减肥的罪恶感。
5.将肉馅塞进去抹平。
6.油温五成热将肉肉在油里按一下这样封口肉肉不会出来。
7.把青椒放进去小煎。
8.翻面，让青椒煎到两面呈虎皮色。
9.加入适量清水放入老抽。
10.生抽，盖上盖子中火