一、鸡腿炒韭菜窍门？
先把鸡腿焖熟，然后再加入韭菜翻炒一下出锅
二、怎样做尖椒烧鸡腿？
要做尖椒烧鸡腿的话，首先我们把鸡腿洗净，然后剁成小块，然后把尖椒切成丝切点，姜丝切蒜片，油烧热以后把鸡腿先放去炒，放点盐巴味精，鸡精生抽老抽，然后等到炒的差不多的时候加点料酒，炒好鸡腿，鸡腿捞油烧热，以后把这些调料全部放进去，炒完了
三、洋葱土豆炒鸡腿的做法窍门？
1 鸡腿斩成块。洋葱切成片，土豆切丁。蒜头两颗，姜切丝或切片。
2 待锅热后加入油，待油热后加入姜蒜。加入鸡肉炒至变色。期间可以加入少许料酒。然后加入洋葱、土豆翻炒。加料酒、盐和老抽。
3 加入水，盖上锅盖煮一会儿。煮到收汁即可盛出。
四、四川尖椒炒肉片的做法窍门？
尖椒要先用小火焙一下，去掉水分，肉片加芡粉、花椒粉、酱油、盐、料酒下锅炒香，倒入尖椒就可以了
五、鸡腿清水煮鸡腿怎么做？
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 750克、香菇 100克、玉米 200克、胡萝卜 50克、食盐 3茶匙、姜 20克、香葱 50克、料酒 50毫升、水 1500毫升。
1、第一步把准备好的鸡腿洗净。
2、然后把香菇去蒂洗净。
3、把玉米去皮去须，洗净切段，放一旁备用。
4、胡萝卜切好，放一旁备用。
5、锅中放入香菇，鸡腿。
6、然后放入玉米。
7、锅里加入姜片，香葱，料酒，水，盖上锅盖煮50分钟。
8、50分钟后放入胡萝卜，盐拌匀煮15分钟。
9、时间到后盛出，这样就做好了。
六、尖椒炒鱼片的做法，尖椒炒鱼片怎么做好吃，尖椒？
用料 ；一盘切好的鱼片 ；鸡蛋一个 ；青椒两个 ；淀粉 ；盐、鸡精、大蒜、 ；青椒炒鱼片的做法 ；一个蛋清➕少许鸡精，盐先将鱼片拌拌。提味；用适量淀粉抓一下，定型；十五分钟；生姜，大蒜，入油锅炒炒；放入炒好的青椒，中火炒到鱼片变白加适量盐，鸡精。再炒五分钟，加少许醋即可出锅。；味道好棒！赞一个