一、青尖椒怎么切丁？
先对半切开，然后切成条状，然后横着切成丁。
二、怎样做尖椒海丁？
方法/步骤
1/6分步阅读
用清水清洗好的食材，干辣椒、绿辣椒切片，大葱、香菜切段，姜切姜丝，洋葱切片
2/6
将海丁冷水下锅，水开后立即捞出
3/6
起锅倒油油热后，放入辣椒、葱段、姜丝翻炒爆香
4/6
再加上郫县豆瓣，炒出红油，下入海丁大火翻炒三十秒
5/6
加入料酒去腥、生抽调味、白糖提鲜，加入之前切好的洋葱
6/6
翻炒两下，即可出锅
三、海丁炒尖椒的做法？
用料
新鲜活海丁 半斤
洋葱 半个
香菜 2根
干辣椒 8个
豆瓣酱 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
朝鲜族辣酱 1勺
葱 少许
蒜 1瓣
姜丝 少许
花椒 5粒
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
辣炒海丁的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将葱姜蒜改刀
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是我最爱的朝鲜族辣酱，做鱼和海鲜时都喜欢放一点
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
看，海丁的肉肉都出来了一点，没有牙签也会非常容易吃的
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这时准备工作已经完成，重要的步骤要来啦！ 首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香 然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱 在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调味，喜欢多点汤汁的可加入少许开水，不要多 倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老 最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，就大功告成了！
四、尖椒炒扇贝丁的做法？
主料:
扇贝1盘
辅料:
红椒1个、 柿子椒1个、 红葱头1个、 姜适量、 料酒适量 、蒜适量 、泡椒适量 、郫县豆瓣酱适量、 食盐适量、 白糖适量 、胡椒粉适量
做法:
步骤1
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。
步骤2
扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后，马上捞出。
步骤3
热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
步骤4
倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
五、兔丁尖椒的家常做法？
主料：
兔肉1000克
辅料：
老抽2勺
盐1勺
淀粉10克
白胡椒粉1勺
美人椒3个
料酒1勺
青花椒10克
长尖椒5个
大蒜5瓣
茴香5克
大葱2根
老姜1块
植物油5大勺
步骤1：兔肉洗净切丁，切小一点
步骤2：切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
步骤3：美人椒和长尖椒切成小段
步骤4：青花椒和茴香适量，花椒可以多一些
步骤5：蒜、老姜切成片，大葱切成段
步骤6：热锅下宽油
步骤7：8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟
步骤8：多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香
步骤9：入青花椒稍炸至出香味
步骤10：在下豆瓣酱，然后入泡姜、泡椒，再多翻炒一会儿
步骤11：入青花椒稍炸至出香味
步骤12：在下入美人椒和长尖椒
步骤13：下兔肉，翻炒几分钟
步骤14：调入适量盐和鸡精，起锅装盘
六、莲藕鸡腿丁的做法？
做法步骤
1、莲藕、芹菜、鸡肉全部切丁。
2、鸡丁用淀粉、料酒、生抽、少许五香粉抓匀，腌制一会儿。
3、三勺生抽、一勺醋、少许盐、淀粉、凉水调成汁备用。
4、油热，放入葱姜蒜炝锅，倒入腌好的鸡肉翻炒，肉变色即可放入藕丁，翻炒一会儿再放入芹菜丁。
5、差不多快熟的时候，放入少许葱段，倒入调好的汁，大火翻炒，即可出锅。
七、干贝丁和尖椒炒好吃吗？
干贝丁要提前用热水焯一下，但是时间不能太长，炒的时候油温最高下去，放入辣椒半分钟出锅，辣椒嫩脆，扇贝丁肉质滑嫩
八、莲藕丁怎么做好吃？
推荐你做酸辣藕丁 材料：莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。 调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。 做法 1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁 2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。 3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。 4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。 5、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 贴士 1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。 2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。 3、拿莲藕来炒的话，要买中间节头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。
九、炸莲藕丁的做法大全？
主料：莲藕3节。
配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，精盐6克，藕粉20克，生抽1勺，鸡蛋3枚，白胡椒粉10克，鸡精5克。
操作步骤：
1，莲藕去皮，切成条。
2，生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。
3，鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。
4，锅中放油，油热时，将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸，呈金黄时捞出控油即可。
十、胡萝卜莲藕丁的做法？
主料
胡萝卜适量
青椒适量
藕适量
肉适量
辅料
生抽1勺盐1勺葱适量姜适量蒜适量孜然粉适量
1
藕洗净，去皮切丁，胡萝卜，青椒，肉肉都切丁。
2
藕丁开水入锅，焯五分钟。
3
再放入青椒丁，胡萝卜丁，焯水。
4
捞出，冲凉控水。
5
热油，放入葱姜蒜，适量的孜然粉。
6
肉丁炒至变色，放入焯好的菜丁，翻炒均匀。
7