一、尖椒炒豆干的做法？
用料：
尖椒两根
豆干150克
红椒适量
姜适量
干红辣椒一个
油适量
生抽半汤匙
盐适量
醋适量
做法：
1.准备食材：
2.尖椒、红椒去蒂、去籽切丝，豆干切片，姜切丝，干红辣椒切斜段
3.锅里油烧热，下姜丝和干红辣椒炒香
4.下去尖椒和红椒翻炒一分钟
5.放入豆干，翻炒均匀
6.加入生抽提味，翻炒两分钟
7.加盐调味，翻炒均匀
8.将食材拨到锅边，在中间淋醋提味，翻炒均匀即可。
二、尖椒干豆做法？
【尖椒干豆腐】——特点：软嫩鲜香、辣爽开胃、操作简单、一看就会
【所用食材】干豆腐、尖椒、猪肉、葱、姜、蒜、小苏打3克
【调料】精盐、料酒、生抽、十三香、米醋、鸡精、淀粉
——【开始制作】——
①：干豆腐先切5公分长条，然后切成三角形。——（注意，切成三角形、菱形均可，便于后面的焯水，以及成菜之后方便筷子夹）
②：尖椒切滚刀块，猪肉切片，葱、姜、蒜切末，蒜末要多一些。——（注意，放蒜末是本道菜的关键之一，干豆腐离不开蒜末）
③：锅内烧水，冷水下入干豆腐，等烧开之后，继续焯烫2分钟，然后加入小苏打3克，焯烫20秒捞出，用凉水洗净。——（注意，冷水焯干豆腐是关键，小苏打加入之后，20秒迅速捞出）
④：锅内加少许色拉油，冷锅冷油下入肉片小火煸炒，炒至变色，放入葱姜蒜末炒香，注意蒜末放一半。
⑤：放入干豆腐翻炒，加入精盐、料酒、生抽、十三香、米醋，加入4勺开水，大火烧开，小火炖3分钟。——（注意，这里要加盖焖3分钟，干豆腐会更软嫩）
⑥3分钟后，加入尖椒块，等汤汁收浓，加入鸡精，加入水淀粉勾芡，加入另一半蒜末翻匀即可出锅食用。
三、尖椒干豆正宗做法？
主料2人份
干豆腐300克
猪肉100克
尖椒适量
辅料
植物油2汤匙
葱10克
食盐5克
姜10克
酱油1汤匙
蒜2瓣
水淀粉适量
步骤1
食材备齐
步骤2
干豆腐切成条
步骤3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
步骤4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
步骤5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，炖至干豆腐变软
步骤6
下入蒜末，尖椒，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
四、东北尖椒干豆的做法？
第1步、干豆腐要选用薄而韧的，切短条或菱形块
第2步、尖椒斜切块
第3步、葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放
第4步、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
第5步、加点生抽，炸香
第6步、加入一碗高汤，没有就用清水加鸡粉替代
第7步、汤烧开后下干豆腐
第8步、小火慢炖十多分钟，一定要炖透，让干豆腐更加软嫩又不乏韧性。汤汁剩三分之一左右时加入尖椒
第9步、翻炒几下，加盐调味
第10步、加蒜末，翻炒均匀，出蒜香味
第11步、加水淀粉勾芡
第12步、翻炒几下，烧至芡汁浓稠明亮即可
第13步、成品
五、尖椒干豆付的做法？
主料2人份
干豆腐300克
猪肉100克
尖椒适量
辅料
植物油2汤匙
葱10克
食盐5克
姜10克
酱油1汤匙
蒜2瓣
水淀粉适量
步骤1
食材备齐
步骤2
干豆腐切成条
步骤3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
步骤4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
步骤5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，炖至干豆腐变软
步骤6
下入蒜末，尖椒，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出即可
六、尖椒炒豆皮做法？
豆皮切丝，尖椒切丝备用。
锅中油热下葱姜蒜爆香，下入尖椒豆皮，十三香，生抽，盐翻炒即可出锅。
七、线豆炒尖椒的做法？
用料
尖椒
红绿各一个线豆 一把蒜3 瓣盐2 克料酒1 勺生抽少许 糖1 勺十三香少许 姜两片
尖椒炒线豆的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
线豆洗净切成5厘米长短
步骤 3
辣椒滚刀切
步骤 4
油热后先放入姜、蒜瓣炒香，后放入尖椒翻炒
步骤 5
放入沥干水分的线豆大火翻炒，依次加入盐、糖、十三香、料酒、生抽翻炒，变色后倒入少许水盖盖儿焖2-3分钟就可以出锅啦！
步骤 6
出锅啦，配上一碗香喷喷的米饭，超下饭的
八、炒干尖椒家常做法？
1、炒锅热以后放干尖椒炒，放白糖、酱油、葱后再炒。
2、炒完后放芝麻、味精即可。
九、尖椒炒豆干怎么做？
1、材料：花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)。
2、制作方法：将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
十、尖椒炒干豆腐的做法？
准备好材料:干豆腐切条，尖椒切菱形块，五花肉切片，蒜瓣切片，淀粉一大勺多放水。 个人比较喜欢把干豆腐切成筷子粗细的条，大家也可以根据自己的喜好切菱形块，水淀粉的水多一些，出锅前一定要保证汤汁都挂在干豆腐上。
2. 锅内倒入适量油，微热后放入五花肉，翻炒至肉微微泛白，加入花椒粉翻炒。
3. 待肉都炒的变白，加入酱油，多少根据个人口味来定，也可以不加。
4. 再翻炒一分钟左右，倒入足量水，盖上锅盖大火烧开。水一次性加好，多少由干豆腐的数量来定，中途尽量不要添水了。
5. 水开后放入干豆腐，盖盖大火再烧开，然后转中火炖20分钟。
6. 汤汁收的差不多了，放入盐，鸡精，尖椒和蒜瓣，再翻炒一分钟