一、尖椒炒肥肠丝的家常做法？
把肥肠焯水切成丝尖椒切成小块，放油下锅放蒜炒出香味把尖椒放进去一起炒最后倒入肥肠翻炒熟就行了。
二、火筵家常尖椒炒肥肠的做法？
材料
肥肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱
做法
尖椒炒肥肠做法：１、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；２、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；３、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；４、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。
三、东北炒肥肠和尖椒的家常做法？
东北炒肥肠先炒肥肠尖椒用生抽老抽盐蚝油胡椒粉料酒盐鸡汁调味。
四、尖椒炒肥肠的做法？
配料：尖椒（辣的）3个、大蒜、酱油1勺、盐、猪大肠1节、香菜1小把、大葱、芹菜2根、小米椒3个、料酒、胡萝卜1根。
烹饪步骤：
步骤1：将猪大肠准备好，可以直接买清洗干净的回家清水冲洗。如果是买的未处理大肠，可以将猪大肠放在水中加淀粉浸泡搓洗干净。
步骤2：将清洗干净的猪大肠切成大小均匀的段，放在一旁控水备用。
步骤3：准备一个空锅，锅里加入清水，再加入料酒，大蒜，盐去腥调味，放入猪大肠，水开后煮到猪大肠熟透。
步骤4：煮到大肠外层变鼓成熟后，将大肠段捞出备用。
步骤5：起锅烧油，油热后放入切好的蒜末炒香。
步骤6：放入切好的葱花和小米辣继续翻炒。
步骤7：倒入尖椒段、胡萝卜丝不断翻炒，炒至胡萝卜变软。
步骤8：胡萝卜变软后倒入煮熟的猪大肠，加入酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
五、尖椒肥肠炒饼做法？
食材:
肥肠400克,尖椒20克，葱20克，生姜20克，大蒜十克。
具体步骤
1、把尖椒清洗干净，去掉蒂,然后去掉籽再切成片状。
2、把葱洗干净切成片装入盘子中。再把生姜洗干净切成丁装入盘子中。
3、把大蒜子也切成片装入盘子中。
4、准备一个干净的锅，往锅中倒入小半锅清水，然后把洗干净的肥肠放入锅中。往锅里倒入10克左右的料酒和香醋,大火烧开，等锅中的水煮沸后再煮一分钟左右，然后将肥肠捞出过一下凉水备用。
5、另外起锅，往锅中倒入半锅清水，然后将焯过水的肥肠放入锅中。这时再次往锅里倒入10克左右的料酒和白醋,老抽,葱段,姜片,食用盐和15克的花椒，搅拌一下,大火煮至40分钟左右。直至将肥肠煮熟之后捞出。
6、将捞出的肥肠过一下凉水清洗干净，然后放在案板上切成小块装入盘子中备用。
7、准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把剩下的葱片,姜丁,蒜片倒入锅中炒出香味。
8、炒出香味之后把尖椒倒入锅中翻炒几下，然后把切好的肥肠倒入锅中翻炒均匀。
9、最后往锅里倒入适量的料酒,香醋,老抽,食用盐,味精,高汤翻炒均匀进行调味。出锅之前倒入适量的淀粉水进行勾芡，
六、尖椒肥肠面家常做法大全？
主料:
猪肠适量
辅料:
柿子椒1个 葱3段 食盐适量 醋适量 蒜适量 姜适量 干辣椒适量 香叶少许 桂皮少许 八角少许 花椒少许 料酒适量 酱油适量 味精少许 胡椒粉适量 白糖适量
青椒肥肠拌面的做法:
步骤1 肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净
步骤2 再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净
步骤3 翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗后再用水清洗干净
步骤4 再翻到正面，加醋，多清洗几次。锅里烧开水，加几块姜片，下入洗净的肥肠焯水
步骤5 肥肠切小块状，锅里放适量水，下入切好的肥肠，加姜片，盐，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约20分钟，捞出沥干水份
步骤6 青椒切块，葱，姜蒜切片
步骤7 净锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，倒入肥肠煸炒
步骤8 加入青椒块，炒至青椒断生，肥肠水份干，加少许盐，白糖，味精，胡椒粉提味后起锅装盘
七、炒尖椒家常做法？
材料：尖椒８个、腊肠３根、蒜瓣２个、料酒１勺、生抽１勺、白砂糖１撮、盐少许。热锅下油放入蒜瓣爆香，倒入腊肠翻炒至腊肠变色从红色变到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖继续翻炒。倒入适量的清水、生抽和盐，汁水适量后倒尖椒翻炒至断生后，加盖焖一下装盘即可。
八、糖炒尖椒家常做法？
尖椒3个
猪肉50克
辅料
油1汤勺味极鲜2勺糖1勺小红辣椒碎1个盐适量香葱段1根
步骤1
尖椒和猪肉切丝备用
步骤2
锅中倒入适量油，烧热放入肉丝翻炒至变色后放入葱段炒香
步骤3
接着倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色
步骤4
倒入尖椒丝翻炒
步骤5
放入糖，翻炒
步骤6
放盐和红辣椒碎翻炒至断生
步骤7
完成
九、尖椒炒肝家常做法？
用料
熟猪肝 半斤
尖椒 一个
胡萝卜 一块
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
做法:1/15 猪肝切片
2/15 尖椒洗净去蒂，切菱形
3/15 胡萝卜洗净切菱形
4/15 葱切斜段
5/15 姜切丝
6/15 起锅烧热，放适量油
7/15 爆香葱姜
8/15 放入猪肝翻炒
9/15 放入胡萝卜和尖椒翻炒
10/15 淋入生抽
11/15 适量盐
12/15 少许胡椒粉
13/15 翻炒至尖椒和胡萝卜断生即可
14/15 一道美味的尖椒炒猪肝就做好了！
十、尖椒炒葫芦家常做法？
尖椒炒葫芦的家常做法
原料：西葫芦、尖椒、花生油、生抽、醋、盐。
做法步骤：
第1步、西葫芦尖椒洗干净切块。
第2步、炒锅里放油烧热，放入尖椒炒出辣味。
第3步、放入西葫芦翻炒。
第4步、放入生抽，醋，盐翻炒西葫芦断生即可。这样一道美味佳肴就做好了。自己可以去做。