一、尖椒炒豆腐干？
1、豆干，切丝。
2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。
3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。
4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。
5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。
6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。
二、尖椒炒豆腐干王刚？
食材明细
豆腐、胡萝卜、青椒、葱、植物油、盐、花椒面、味精、姜、蒜。
1、胡萝卜洗净切成片、豆腐沥干水分切成小块备用
2、青椒洗净切成小块备用。
3、用炒锅把油烧至8成热下入花椒面、葱、姜、胡萝卜，翻炒一会儿下入豆腐翻炒至豆腐表面焦黄，放入酱油少许、盐，最后放入青椒翻炒、味精和蒜翻炒均匀装盘。
三、大蒜炒豆腐干热量？
如果油量控制好 热量不算高
四、凉拌尖椒豆腐干阿飞？
方法/步骤
将干豆腐，码好，切丝！一定要手工干豆腐！机器口感不好！营养损失惨重！
尖椒去籽，切细丝！选择肉质厚的！
锅放水，烧开，将干豆腐略煮！不要时间长！
干豆腐，捞出控水，放入容器！加尖椒！
加调料，拌匀，稍加香油！口味更好！要将豆丝和尖椒充分拌匀！
五、尖椒豆腐干正宗做法？
1. 备好食材：豆腐干、二荆条。如果担心二荆条太辣，可以换成普通青椒。
2. 豆腐干洗净，切条状。
3. 二荆条去蒂洗净，切斜片。
4. 炒锅烧热后，倒入适量植物油再次烧热。
5. 放入豆腐干大火翻炒。
6. 放入二荆条继续翻炒。
7. 食材都炒熟后，调入适量盐。
8. 再调入适量鸡精。
9. 翻炒均匀，关火。
10. 装盘，上桌。
六、尖椒怎么炒？
锅里放油，尖椒切丝后，再放入肉翻炒片刻后再放入尖椒炒熟就能装盘食用了
七、炒尖椒做法？
1、原料：辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。
2、把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。
3、把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。
4、锅内放油烧热，倒入辣椒。
5、辣椒加点盐后快速翻炒。
6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。
7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。
8、加入适量的水。
9、快出锅时加入少许酱油煮下即可
八、尖椒炒豆腐？
用料：黑木耳300g，豆腐200g，肉末200g，尖椒100g。
做法：
1.干黑木耳提前泡发，去除头部杂质，洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片，三角形的或四角形的都可以。
2.尖椒洗净去籽，切块，蒜切末。猪头剁成肉末，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一下。
3.调料汁：往一个碗里调入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。
4.水淀粉：往一个碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀。
5.热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
6.锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜末炒香，倒入腌制好的肉末翻炒香。
7.然后，倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
8.快好前倒入水淀粉，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。
九、尖椒豆腐干用什么豆腐？
就是用的干豆腐也有的地方叫千张的
十、尖椒豆腐干的正宗做法？
【所需食材】：
尖椒2个、香干100g、食用油20ml、姜片2片、鸡精或者味素1g、盐适量
【烹饪过程】：
1、将尖椒清洗干净之后，去除根部和种子，放在一边备用。
2、将清洗干净之后的青椒切成块，然后将香干切成片状。
3、锅内倒入食用油，油温升高之后放入姜片煸炒出香味即可。
4、将切好的香干倒入锅中煸炒，煸炒的时候使用大火。煸炒的时候来回翻面，让香干两面金黄即可。
5、将香干炒制两面金黄之后，倒入切好的辣椒，炒制1到2分钟即可。
6、将辣椒炒制微微变软，然后倒入适量的食用盐，继续煸炒。
7、锅中倒入适量鸡精或者味精，煸炒一两分钟提味。
8、将煸炒好的尖椒炒香干从锅中盛出来，装盘即可食用。