一、尖椒炒牛血家常做法？
步骤1
青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
步骤2
牛肉逆纹切成条，放进碗里
步骤3
碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
步骤4
锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
步骤5
立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
步骤6
锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
步骤7
再倒入牛肉
步骤8
加入青椒
步骤9
加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
步骤10
，翻炒均匀即可出锅
二、尖椒豆芽炒牛柳的做法？
把牛柳用生粉料酒抓均匀，放置10分钟，锅中倒入油，把尖椒牛柳豆芽一起倒入锅中，开大火爆炒，加盐，料酒，生抽爆炒6分钟后就可以出锅。
三、尖椒年糕炒牛柳家常做法？
食材用料
年糕 300克，牛排 1块，尖椒 2个
尖椒年糕炒牛柳的做法步骤：
步骤 1
将牛柳切成条状后应生抽、淀粉、黑胡椒腌制。尖椒和年糕也切成条备用。
步骤 2
将牛柳放入冷锅冷有中翻炒数下，肉外面变色后即可捞起！
步骤 3
煸炒尖椒。
步骤 4
倒入年糕一同翻炒。
步骤 5
待年糕炒软后加入牛柳，淋上一些红烧酱油和少许糖。
步骤 6
翻炒至水收干即可。
四、尖椒牛柳家常做法吕小厨？
一、用料
牛里脊 300克，蚝油 1勺，淀粉 2勺，海鲜酱油 适量，料酒 1勺，尖椒 300克
二、尖椒牛柳的做法步骤
步骤 1
准备食材，牛里脊切条状，尖椒洗净。
步骤 2
腌制牛柳：加一勺蚝油、两勺海鲜酱油、两勺淀粉、一勺料酒、搅拌均匀。
步骤 3
在不停的搅拌中，让牛肉变得上劲，最后浇上一层油，等待10-15分钟。
步骤 4
热锅加油放入处理好的辣椒。
步骤 5
待尖椒变扁即可盛出备用。
步骤 6
锅内继续加油，放入腌好的牛柳，不停的翻炒。
步骤 7
翻炒大约3分钟，再加入之前炒好的尖椒，加少许海鲜酱油继续翻炒。
步骤 8
大约再过2分钟即可出锅。
五、牛内腰做法大全？
主料酥皮300克 鸡蛋1个蛋黄1个辅料蔬菜油2汤匙 炖牛肉（切丁）700克腰花（切丁）200克 中型的洋葱（切丁）2个面粉30克 850毫升牛肉汤盐少许 新鲜黑胡椒少许辣油少许牛肉腰子派的做法步骤1. 将蔬菜油倒入一个大锅中加热，煎炒牛肉，然后拿出来，放在一边。在同一个锅里翻炒腰子。加入洋葱，烧3-4分钟。2. 将牛肉回锅，撒入面粉，让面粉裹在牛肉和洋葱上。3. 将牛肉汤倒入锅中，搅拌直至煮开。4. 把火关小，打开锅盖煨1个半小时，如果汤汁蒸发了太多，可再加入一些牛肉汤。5. 关火，加入盐、胡椒和辣油，然后将其冷却。把煮熟的混合肉馅倒入一个馅饼盘子。6. 将酥皮擀开，擀成厚5mm（1/4英寸）的派皮，大小比你用的烤盘边大出5cm(2英寸)。7. 用擀面杖，把派皮推出烤盘的边缘，然后用手指把边缘整理好。8. 将打好的蛋液涂在表面上。入烤箱烤制,180度30分钟
六、尖椒牛柳怎么处理牛柳？
处理牛柳切好后调味料腌制，尖椒切棱形，上油锅炒牛柳，放尖椒炒制，出锅。
七、尖椒牛柳王刚？
步骤 1，准备食材，牛里脊切条状，尖椒洗净。
步骤 2，腌制牛柳：加一勺蚝油、两勺海鲜酱油、两勺淀粉、一勺料酒、搅拌均匀。
步骤 3，在不停的搅拌中，让牛肉变得上劲，最后浇上一层油，等待10-15分钟。
步骤 4，热锅加油放入处理好的辣椒。
步骤 5，待尖椒变扁即可盛出备用。
步骤 6，锅内继续加油，放入腌好的牛柳，不停的翻炒。
步骤 7，翻炒大约3分钟，再加入之前炒好的尖椒，加少许海鲜酱油继续翻炒。
步骤 8，大约再过2分钟即可出锅。
八、王刚尖椒牛柳？
食材：
牛柳，鸡蛋，杭椒，食用油，食用盐，料酒，淀粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜。
做法：
1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上，用斜刀切成段，然后把牛柳取出来，同样用清水清洗干净，然后再将其切成细条，然后把鸡蛋打入碗中，但是只要鸡蛋清，再加入适量的料酒，淀粉，和15毫升的油，进行搅拌，直到均匀，然后便可放置一旁进行腌制，大约腌制20分钟左右便可。杭椒红椒洗净控干水分，杭椒切长段，红椒切丝。大葱切葱花，姜切末，蒜切片。
2、锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），倒入牛肉，用中火，炸20秒钟，倒出控油。用中火，火不能太大，炸20秒钟，倒出控油。敲黑板：牛肉不能炸得太久，低温快速滑油，口感才能鲜嫩。
3、锅内留少许底油，等到油热之后便把姜丝放在锅中进行爆香，然后再加入杭椒段进行快速煸炒，大约煸炒两分钟左右，倒入牛肉，翻炒几下加入鸡粉，胡椒粉，白糖，勾入一点水淀粉，快速收汁后，淋入一点芝麻油。翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
九、怎么炒尖椒牛柳？
、准备好牛柳切块，大葱、青椒；
2、牛肉倒入锅中，快速翻一下，加入少许蚝油、黑胡椒；
3、再加青椒和大葱，入盐，翻炒；
4、再加少许生抽翻炒，出锅。
十、牛内脊的家常做法？
步骤 1
取半碗淀粉，最好是土豆粉（适合油炸），将淀粉与水进行充分搅拌，然后静置两小时以上，让水和淀粉自然分层，再将上面的水倒掉，得到有点粘手的淀粉糊
步骤 2
将新鲜的牛里脊切成细条，可以参考筷子尾部的粗细来切，不要切的太粗，会导致炸的时候里面的肉还没炸熟，外部就已经过火了
步骤 3
准备做菜前，将鸡蛋清打入刚刚的淀粉糊中，不停地搅拌，这个步骤要多搅一会儿，搅到出一些泡泡出来，可以感觉淀粉糊上了一点“劲儿”，但不要上狠了，否则就炸不出外酥里嫩的效果了
步骤 4
将搅好的淀粉糊倒入肉条中，边抓拌边倒，适量即止，不要挂太厚的糊，影响口感
步骤 5
锅中倒入适量的油，烧至6成-7成的热度，不经常做油炸食品的朋友可以在热油时，丢一片生姜进去，等到生姜周围不断冒泡的时候，就把火调小一点，将油温控制在这个火候
步骤 6
炸里脊的时候几个用筷子或者用手将肉条拉伸一下，不要卷在一起放进去，第一遍炸的时候，里脊肉定型变色即可用笊篱捞出，不要炸老了
步骤 7
等所有的里脊都炸完一遍以后，大火将锅里的油烧至高温，再把炸过一道的里脊肉全部倒入再复炸一次，这次也不要时间太长，里脊炸至金黄色就马上捞起装盘
步骤 8
装盘记得将盘子里的水擦净，这道菜沾水就不好吃了，然后准备适量椒盐粉，蘸着吃就好啦！