一、韭菜炒蚬子肉怎么做？
主料：沙蚬子肉200g，韭菜200g
辅料：葱花适量
制作方法：
1.冻好的蚬肉，用原汤浸着一起冻，才不会导致蚬肉失水口感变差
2.取一份蚬肉，解冻，继续用解冻后的汤汁浸着
3.韭菜洗净，切成3-4厘米的段
4.葱切葱花
5.锅内放油，放入葱花炒香
6.蚬肉捞出来放入锅中翻炒，原汤就不放了
7.加入韭菜翻炒
8.韭菜熟了就行啦，不需要调料，出锅吧。
二、尖椒炒刀蚬怎么做？
用料 加拿大刀蚬 2磅葱 姜 蒜 小米椒 干辣椒 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 料酒 爆炒加拿大刀蚬的做法 清水冲洗刀蚬爆炒加拿大刀蚬的做法 步骤1用一个小盆扣住大盆里的刀蚬，使劲摇晃，刀蚬会吐出很多沙子，清水冲洗，继续扣上小盆摇晃再清水冲洗，反复8-10次，沙子基本都吐净了爆炒加拿大刀蚬的做法 步骤2处理刀蚬肉，洗净切好的刀蚬肉进开水汆一下，5-10秒后立即捞出放凉水里爆炒加拿大刀蚬的做法 步骤3油锅八成热，放葱姜蒜，干辣椒，小米椒翻炒，加蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒，最后倒入刀蚬肉翻炒几下马上出锅
三、西红柿炒蚬子肉做法？
制作原料：
蚬子300克，西红柿100克，葱10克，香菜10克，熟猪油适量.西红柿酱15克，清汤600毫升，盐、味精少许。
做法：
1.将蚬子外壳洗净，放盆内，加清水和少许盐浸泡，取出再放沸水锅内焯至外壳张开，捞出。
2.把焯好的蚬子过冷水晾凉;取出剥壳取蚬肉，再用清水洗净泥沙备用;
3.西红柿洗净，改刀切成片;葱洗净.改刀切成丝;香菜去根和老叶洗净后。切成小段。
4.锅置火上，放熟猪油烧热，倒入西红柿酱煸炒片刻，加入清汤、盐和西红柿片煮3分钟，加入蚬子肉稍煮，撤上味精、葱丝和香菜段.出锅盛在汤碗里即可。
四、辣炒干蚬子肉？
将蚬子放进水中，在放入少量盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，蚬子就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。
2、切葱花，蒜粒切薄片，干辣椒切两段
3、热锅倒油，先放入葱花，蒜粒爆锅，出香味后放入干辣椒翻炒两下。
4、接着放入洗干净的蚬子，快速翻炒两下，加少量的盐，一汤勺的清水，盖锅盖炒5分钟。
5、看到蚬子全部张开嘴就是炒好了， 这个贝类比较容易熟，基本就是预热就张嘴，翻炒几下让全部受热均匀张嘴即可。
6、最后加一点点的鸡精就可以出锅装盘了，加点香菜点缀提味就可以开吃了
五、蚬子肉炒什么好吃？
做法步骤：
1、准备食材：毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、毛蚬1000g，充分洗净。开水焯开口即可，抠出蚬子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油，放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽，倒入焯好的蚬子肉。
6、翻炒，放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火，淋少许香油即可。
六、芹菜炒蚬子肉做法？
食材：蚬子7颗、芹菜15克、米饭20克、番茄1个、中筋面粉20克
芹菜炒蚬子肉做法：
1、在番茄的顶部切十字，用开水烫一下，再把番茄皮去掉。
2、番茄切小块。
3、蚬子凉水入锅，开水煮熟。煮到蚬子开口，捞出。
4、把蚬子肉取出来，再把上面的黑线以及肚腩去掉。把白净的蚬子肉切碎。
5、烧开水后下入芹菜焯一下，再把芹菜切碎。
6、把准备好的蚬子肉，焯好切碎的芹菜以及提前焖好的米饭，一起倒入搅拌机中，加入60克白开水，搅拌成细腻的糊状。
7、把蚬子泥糊倒入面粉中，搅拌均匀，用杯子把裱花袋撑开，倒入搅拌好的面糊，在裱花袋上剪一个小口。
8、锅中刷少许植物油，把番茄下入翻炒一下，等到番茄出沙变软倒入清水，煮一会儿。
9、水开后转小火，在锅中挤入面线。
10、下入面线先不要搅拌，稍微等到面线煮到成形，再搅拌，直到面线熟透上浮，即可出锅，芹菜炒蚬子肉就完成了。
七、蚬子肉怎么炒最好？
蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，壳面光泽，黄褐色或棕褐色。蚬子栖息在咸淡水和淡水水域内，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子的种类有黄蚬子、花蚬子、白蚬子，贝壳可锻烧石灰，蚬子是棘口类吸虫的第2中间宿主。
蚬子肉炒鸡蛋
步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分，鸡蛋打碎备用。（盐、味素可以直接加在蛋液里，或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面（也可以后加，看自己习惯吧）
步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒。
八、尖椒炒肉怎么做？
尖椒炒肉的做法
1先将肉切片，倒入酱油和盐抓匀，然后将葱姜蒜切沫，尖椒切好。再然后锅内放油，油烧热后放葱姜蒜爆香，放肉炒到变色，然后放尖椒。
2再然后锅内放油，油烧热后放葱姜蒜爆香，放肉炒到变色，然后放尖椒。
3然后炒熟，盛出就好了。
尖椒炒肉是用五花肉、青辣椒制作的一道家常菜，开胃爽口。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
九、炒蚬子怎么做？
生姜切丝，葱切丝，干辣椒切丝，香菜切段备用
将蚬子放入盆中，倒水添加适量食盐，让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水，水开后将蚬子放入，加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜、葱、干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒、生抽、耗油、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁，让其入味，最后放入香菜段，翻炒均匀后出锅
十、蚬子肉怎么做？
1、小白菜洗净待用；青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块；
2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；
3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；
4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。
5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。