一、盖饭名字大全？
咖喱土豆盖浇饭，
咖喱鸡盖浇饭，
麻婆豆腐盖浇饭，
番茄蛋盖浇饭，
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
二、猪肉盖饭多少卡路里？
猪肉热量比较高，盖浇饭大约有226大卡（100克），一份300克有678大卡
三、猪肉尖椒做法？
红辣椒500g，瘦肉或鸡胸肉300g，姜3片，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐少许。
步骤：
1、先把肉洗净切成片，放入少许生抽、盐，抓拌均匀，腌制半小时以上入味；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片炒出香味，放入腌好的肉片，大火快速翻炒；
3、炒至变色变硬后，推到一边，把斜切的红辣椒倒入锅里，快速翻炒至断生；
4、把肉放回来，翻炒2分钟，放入盐、生抽、老抽、蚝油，快炒入味，炒匀后就可以关火啦。
四、尖椒乌鸡盖饭的制作方法？
主料
米饭
1碗
尖椒
200g
鸡肉
100g
辅料
油适量
盐适量
葱段适量
醋适量
酱油适量
尖椒鸡肉盖浇饭的做法
1尖椒去籽、切块
2鸡肉切片
3坐锅，放油，爆香葱段
4倒入鸡片炒熟
5放尖椒
6翻炒至熟
7放盐、醋、酱油，翻匀
8米饭盛入盘中
9盖上尖椒鸡片即可
五、卤味盖饭配方大全？
用料：稻米400克、冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克、大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉（豌豆）5克、花生油50克。
做法：
1、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
2、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。
3、将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。
4、米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
六、奶酪盖饭做法大全？
食材清单
米饭 适量 、 马苏里拉芝士 适量
烹饪步骤
步骤1
饭煮好，加入自己喜欢的材料，是要熟的哈！
步骤2
铺马苏里拉芝士，个人喜欢吃，就放了好多，大家喜欢也可以放多点。
步骤3
放入烤箱，210度烤大概10-15分钟，大家烤箱脾气不一样，最好盯着点
步骤4
做好了
七、金瓜盖饭做法大全？
主料
金瓜1个
糯米250克
辅料
莲子1把
红枣4个
薏米1把
枸杞1把
葡萄干1把
核桃1把
白糖3勺
猪油(板油)2勺
步骤1
金瓜一只，洗净
步骤2
切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽
步骤3
挖好的金瓜，备用
步骤4
准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量
步骤5
将糯米用凉水提前泡上2--3个小时
步骤6
莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）
步骤7
红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条
步骤8
将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下煮饭键，当跳至保温键时，糯米饭就蒸好了
步骤9
取一个大碗，将糯米饭盛入其中
步骤10
加入三勺白糖
步骤11
两勺猪油
步骤12
拌匀
步骤13
将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰），搅拌均匀
步骤14
把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内
步骤15
边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了
步骤16
用切下的金瓜顶盖盖住，牙签固定。金瓜入蒸锅，大火蒸20--30分钟即可
八、酱香猪肉盖饭的做法？
用料
大米 250克
蒸熟的酱油肉 60克
土豆 1个200克
小葱 适量
盐
土豆1个 200克
小葱适量
酱肉土豆焖饭的做法步骤
步骤 1
准备食材步骤 2酱油肉切成小丁，土豆去皮切成粒，小葱切成葱花
步骤 3锅中热适量油，油六七成热时放入土豆粒用小火煎至微微焦黄
步骤 4撒入一点点盐（不放也可以），盛出备用
步骤 5电饭煲中放入米和水（水的量跟平常做饭一致），放入煎好的土豆粒
步骤 6放入酱油肉丁
步骤 7用铲子稍稍搅拌一下
步骤 8就可以按照正常的煮饭程序煮了
九、盖饭的肉丝是猪肉吗？
盖浇饭吃的肉丝一般是猪肉吧，青椒肉丝，京酱肉丝都是用猪肉。
十、土豆香肠盖饭做法大全？
1. 准备食材。
2. 大米淘洗好，开始在电饭锅上蒸。
3. 香肠用温水洗净，土豆洗净。 香肠斜切成片；土豆去皮切薄片，在清水中冲洗两遍，并沥干水。
4. 青椒去籽切片，葱分别切成葱段和葱花，蒜和姜切片。
5. 锅热油，加入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入香肠，小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。
7. 加入土豆片，翻炒两分钟后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。
8. 加入少许的清水，盖上锅盖，焖烧一会儿。
9. 打开锅盖，收汁。待汁水快收干时，加入青椒，并加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。
11. 另取汤锅，加入清水，待水烧开后，加入少许的盐，放入上海青，烫熟后捞起。
12. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片，青菜。
13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。