一、盖饭名字大全?
咖喱土豆盖浇饭,
咖喱鸡盖浇饭,
麻婆豆腐盖浇饭,
番茄蛋盖浇饭,
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice),主要作法就是把各种相应食材做好的菜(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等,起源于四川,流传于北方,东三省最为流行。由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便,通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
二、猪肉盖饭多少卡路里?
猪肉热量比较高,盖浇饭大约有226大卡(100克),一份300克有678大卡
三、猪肉尖椒做法?
红辣椒500g,瘦肉或鸡胸肉300g,姜3片,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,盐少许。
步骤:
1、先把肉洗净切成片,放入少许生抽、盐,抓拌均匀,腌制半小时以上入味;
2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入姜片炒出香味,放入腌好的肉片,大火快速翻炒;
3、炒至变色变硬后,推到一边,把斜切的红辣椒倒入锅里,快速翻炒至断生;
4、把肉放回来,翻炒2分钟,放入盐、生抽、老抽、蚝油,快炒入味,炒匀后就可以关火啦。
四、尖椒乌鸡盖饭的制作方法?
主料
米饭
1碗
尖椒
200g
鸡肉
100g
辅料
油适量
盐适量
葱段适量
醋适量
酱油适量
尖椒鸡肉盖浇饭的做法
1尖椒去籽、切块
2鸡肉切片
3坐锅,放油,爆香葱段
4倒入鸡片炒熟
5放尖椒
6翻炒至熟
7放盐、醋、酱油,翻匀
8米饭盛入盘中
9盖上尖椒鸡片即可
五、卤味盖饭配方大全?
用料:稻米400克、冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克、大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉(豌豆)5克、花生油50克。
做法:
1、将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。
2、将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3、将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。
4、米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。
六、奶酪盖饭做法大全?
食材清单
米饭 适量 、 马苏里拉芝士 适量
烹饪步骤
步骤1
饭煮好,加入自己喜欢的材料,是要熟的哈!
步骤2
铺马苏里拉芝士,个人喜欢吃,就放了好多,大家喜欢也可以放多点。
步骤3
放入烤箱,210度烤大概10-15分钟,大家烤箱脾气不一样,最好盯着点
步骤4
做好了
七、金瓜盖饭做法大全?
主料
金瓜1个
糯米250克
辅料
莲子1把
红枣4个
薏米1把
枸杞1把
葡萄干1把
核桃1把
白糖3勺
猪油(板油)2勺
步骤1
金瓜一只,洗净
步骤2
切去顶盖,用小勺挖去瓜瓤和瓜籽
步骤3
挖好的金瓜,备用
步骤4
准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量
步骤5
将糯米用凉水提前泡上2--3个小时
步骤6
莲子最好也提前泡一下(也可以和糯米放在一起浸泡)
步骤7
红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下,控干水分,红枣用剪刀绞成小长条
步骤8
将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲,倒入适量热水(因为糯米已经提前泡发过,吸足了水分,所以水一定不要倒多,用食指插入水面,水面没过糯米,到达食指的第一个指关节略低就差不多了,),压下煮饭键,当跳至保温键时,糯米饭就蒸好了
步骤9
取一个大碗,将糯米饭盛入其中
步骤10
加入三勺白糖
步骤11
两勺猪油
步骤12
拌匀
步骤13
将配料也一并放入(不要全部放完,留一些做装饰),搅拌均匀
步骤14
把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内
步骤15
边填边压实,用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面,一个漂亮的金瓜盅就做好了
步骤16
用切下的金瓜顶盖盖住,牙签固定。金瓜入蒸锅,大火蒸20--30分钟即可
八、酱香猪肉盖饭的做法?
用料
大米 250克
蒸熟的酱油肉 60克
土豆 1个200克
小葱 适量
盐
土豆1个 200克
小葱适量
酱肉土豆焖饭的做法步骤
步骤 1
准备食材步骤 2酱油肉切成小丁,土豆去皮切成粒,小葱切成葱花
步骤 3锅中热适量油,油六七成热时放入土豆粒用小火煎至微微焦黄
步骤 4撒入一点点盐(不放也可以),盛出备用
步骤 5电饭煲中放入米和水(水的量跟平常做饭一致),放入煎好的土豆粒
步骤 6放入酱油肉丁
步骤 7用铲子稍稍搅拌一下
步骤 8就可以按照正常的煮饭程序煮了
九、盖饭的肉丝是猪肉吗?
盖浇饭吃的肉丝一般是猪肉吧,青椒肉丝,京酱肉丝都是用猪肉。
十、土豆香肠盖饭做法大全?
1. 准备食材。
2. 大米淘洗好,开始在电饭锅上蒸。
3. 香肠用温水洗净,土豆洗净。 香肠斜切成片;土豆去皮切薄片,在清水中冲洗两遍,并沥干水。
4. 青椒去籽切片,葱分别切成葱段和葱花,蒜和姜切片。
5. 锅热油,加入葱、姜、蒜爆香。
6. 加入香肠,小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。
7. 加入土豆片,翻炒两分钟后,加入适量的生抽和醋,翻炒均匀。
8. 加入少许的清水,盖上锅盖,焖烧一会儿。
9. 打开锅盖,收汁。待汁水快收干时,加入青椒,并加入适量的盐,翻炒均匀。
10. 汤汁收干后,撒上葱花,翻炒均匀即可。
11. 另取汤锅,加入清水,待水烧开后,加入少许的盐,放入上海青,烫熟后捞起。
12. 用碗装一份米饭,并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片,青菜。
13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。