一、尖椒炒豆腐做法？
食材
豆腐 200g
尖椒 100g
鸡蛋 2个
玉米油 1汤匙
盐 适量
详细步骤
步骤一
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
步骤二
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
步骤三
将蛋皮切条，豆腐洗净切条，尖椒切块，大蒜切片。备用。
步骤四
锅中油热后放入蒜片爆香，加尖椒一起炒。
步骤五
尖椒炒熟后先放豆腐加少许盐，炒熟再放蛋皮，加味精调味即可。
二、尖椒炒豆腐饼做法？
准备好新鲜的食材洗干净备用，准备后新鲜的蒜头，洗干净切碎备用，尖椒洗干净，切成一小块一小块备用，起锅烧油，加入适量的蒜头翻炒均匀，加入尖椒翻炒，加入豆腐皮翻炒均匀，加入适量的盐，加入辣椒翻炒，炒熟即可出锅，大功告成
三、尖椒炒干豆腐的做法？
准备好材料:干豆腐切条，尖椒切菱形块，五花肉切片，蒜瓣切片，淀粉一大勺多放水。 个人比较喜欢把干豆腐切成筷子粗细的条，大家也可以根据自己的喜好切菱形块，水淀粉的水多一些，出锅前一定要保证汤汁都挂在干豆腐上。
2. 锅内倒入适量油，微热后放入五花肉，翻炒至肉微微泛白，加入花椒粉翻炒。
3. 待肉都炒的变白，加入酱油，多少根据个人口味来定，也可以不加。
4. 再翻炒一分钟左右，倒入足量水，盖上锅盖大火烧开。水一次性加好，多少由干豆腐的数量来定，中途尽量不要添水了。
5. 水开后放入干豆腐，盖盖大火再烧开，然后转中火炖20分钟。
6. 汤汁收的差不多了，放入盐，鸡精，尖椒和蒜瓣，再翻炒一分钟
四、干豆腐炒尖椒的做法？
青椒1个
豆腐皮1张
大蒜1粒
小葱1棵
辅料
蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量
步骤1
准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。
步骤2
尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。
步骤3
小葱切碎，蒜切末。
步骤4
豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.
步骤5
汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。
步骤6
炒锅烧热，放入调和油，再次烧热后，放入刚才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
步骤7
翻炒会，辣椒变软。
步骤8
辣椒炒软后，放入刚才焯水后的豆腐皮，再次翻炒均匀。
步骤9
调一碗料汁，加入所有的调料，倒入锅里，再次搅拌均匀，像这样勾个薄芡，会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味，吃起来也不会那么辣。
步骤10
翻炒至入味均匀。
步骤11
加入蒜末。
步骤12
最后加入香菜，继续炒匀就可以了
五、素炒尖椒豆腐的做法？
准备好新鲜的尖椒提前切好备用。
准备好北豆腐切成菱形块，放到油锅里煎至两面金黄备用。
准备好一些新鲜的香菇切成块备用。
热锅凉油，放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，剁椒酱小火煸炒出香味。
放香菇，辣椒，大火翻炒两分钟，放煎好的豆腐加四两乐水，大火烧五分钟，这样一道非常美味的素炒尖椒豆腐就做好啦，非常的下饭又好吃哦
六、尖椒炒干豆腐的做法，尖椒炒干豆腐怎么做好吃？
食材：干豆腐适量，辣椒适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，白砂糖适量，淀粉适量，猪油适量，蒜少量
制作方法：
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
七、尖椒炒豆腐？
用料：黑木耳300g，豆腐200g，肉末200g，尖椒100g。
做法：
1.干黑木耳提前泡发，去除头部杂质，洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片，三角形的或四角形的都可以。
2.尖椒洗净去籽，切块，蒜切末。猪头剁成肉末，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一下。
3.调料汁：往一个碗里调入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。
4.水淀粉：往一个碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀。
5.热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
6.锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜末炒香，倒入腌制好的肉末翻炒香。
7.然后，倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
8.快好前倒入水淀粉，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。
八、尖椒炒冻豆腐的家常做法？
前几天去姑姑家，她自己做的豆腐，还有不少，非让我拿几块，拿回来后，放在冰箱冻了起来，今天想起来，便拿了一块出来，搭配尖椒炒了炒，豆腐筋道，尖椒清香，很不错的一道家常菜。
材料
主料：冻豆腐300g、尖椒两个；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
尖椒炒冻豆腐
1
准备好食材
2
豆腐切片
3
尖椒切块
4
蒜瓣切片
5
坐锅，放油，爆香蒜片
6
倒入豆腐片
7
翻炒一会儿
8
放入尖椒，继续翻炒
9
放盐
10
炒至入味
11
放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
12
装盘
小贴士
冻豆腐用的是北豆腐，也就是卤水豆腐冷冻成的。
九、干豆腐炒尖椒的家常做法？
主料：干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克
辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）5克
调料：味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
干豆腐炒尖椒
做法
烹饪步骤：
干豆腐炒尖椒
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成！
十、肉炒尖椒干豆腐的做法？
尖椒干豆腐炒肉的做法
1.
豆腐皮和尖椒都切好备用
2.
葱花切好
3.
肉切好
4.
淀粉水备好
5.
锅内放油烧热，肉下锅翻炒，加入葱花、花椒粉、酱油爆香
6.
干豆腐下锅，翻炒一小会，填半小碗水，尖椒放里，加盐盖盖焖上5分钟左右。
7.
加淀粉水勾芡，放鸡精出锅
8.
尖椒干豆腐出锅