一、冻鸡翅根做法大全？
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲
二、肯德基鸡翅根做法大全？
1准备食材（鸡翅300g，生粉200g，料酒10g，盐5g，生抽5g，食用油适量，姜10g）。
2将鸡翅洗净沥干之后在背上划两刀。
3将姜片，料酒，盐，糖，生抽抓均匀腌制15分钟。
4将全部鸡翅两面裹上生粉。
5油锅加热至中温将鸡翅放入油锅炸至两面金黄筷子能插穿即可捞出，等两分钟再次复炸一分钟捞出。
三、炖鸡翅根做法大全？
在鸡翅中根上用刀划三下，只要割破皮就行，细盐抹一下，碗中放黄酒，老抽，糖，鸡精，葱姜蒜，调好放在鸡翅上，腌大约一个小时 ；烧 锅中放色拉油 ，将腌好的鸡翅煎一下，注意两面略显金黄就好，倒百事可乐，量差不多淹没鸡翅，沸后，小火直至汤汁稠浓。
鸡腿一斤半 调料：葡萄酒三两左右、葱结、姜、生抽、黄酒、糖、盐、味精、麻油
做法：鸡腿洗净，斩成块。锅烧热，放葱姜煸出香味后，倒入鸡块，炒至紧缩后下黄酒、生抽、盐、糖。烧沸后改用小火焖烧一个小时，最后再加葡萄酒略煮至汤汁浓厚时，加味精和少许麻油即可（麻油也可不放）。
四、黄磊鸡翅根做法大全？
配料：
鸡翅根 4个、盐焗鸡粉 13克、洋葱 半只、食用油 25克。
烹饪步骤：
1.鸡翅根洗净，并划上花刀。
2.把鸡翅根放入深碗内，加入盐焗鸡粉搅拌均匀，静置腌制2-3小时。
3.洋葱洗净切丝。
4.电饭煲内加入洋葱丝倒入食油。
5.然后再把腌好的翅根放入，按煮饭键煮至自动保温，然后再保温焗10分钟，就可以吃了。
五、脱骨鸡翅根的做法大全？
主料
翅根适量
辅料
奥尔良腌料适量
料酒少许
生抽适量
淀粉适量
1.用刀把根部肉皮切划开！
2.把肉用手推拉底部，像一个小锤子！
3.全部做好，适量腌制料，生抽，少许料酒，用手抓渍好，腌制一会！
4.适量淀粉，抓均！
5.锅里宽油，五成油温下锅，摆好定型炸制！
6.定型好，翻面，小火慢炸！
7.炸制表面干吧滴，捞出！
六、蒸鸡翅根的做法大全？
1. 食材：鸡翅根（已清洗）、姜片、葱段
2. 将姜片搁入已清洗好的鸡翅根中。
3. 随后，加2汤勺料酒。
4. 加2勺盐
5. 加适量的胡椒粉。
6. 调味抓匀，腌制3——4小时。
7. 接着，准备在煮饭时，放入电饭锅中。
8. 盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
9. 然后，饭熟菜也熟了。
10. 开盖取出。
11. 最后，搁入葱段，即成。
七、鸡翅中的做法大全家常红烧鸡翅？
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
八、儿童卤鸡翅根的做法大全？
鸡根翅价格便宜，而且个头很小，很容易熟特别受大家的青睐。 今天做了一道小孩儿吃的鸡根翅，里面没有放辣椒。加了比较多的五香粉，味道特别的赞。
原料：鸡根翅、胡萝卜、大葱、青花椒、五香粉、料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、白芝麻。做法步骤：
第1步、鸡根刺完全解冻，用清水洗干净，用叉子戳少洗一小孔，以便腌入味。
第2步、料酒，盐两大勺五香粉进行腌制。
第3步、热锅起油辣后转小火，放入鸡根翅，鸡根翅很容易熟的，所以两边略煎一下即可。
第4步、放入青花椒炒出香味儿。
第5步、下葱段和胡萝卜翻炒。
第6步、放入生抽和蚝油加一点清水。
第7步、盖上锅盖，大火煮。
第8步、这个时候不要离开锅边哦。打开锅盖不停隔一会儿翻炒一下直至里面的水干 这会儿，大家看到里面的水已经成了油啦，水快干的时候，这道菜就好了。
第9步、放鸡精和白芝麻。
第10步、先把鸡腿捞出来什么葱段，花椒就不要了，影响美观。然后再把胡萝卜放上，淋锅里面余下的油就可以了。
小贴士：
喜欢吃辣椒的里面加一点郫县豆瓣酱哦。
九、酱油卤鸡翅根做法大全？
做法： 1、将洗好的鸡翅，放入滚水中煮沸，最好加些姜和料酒一起煮。
2、撇去浮沫，这样鸡翅才会没异味。
3、大概煮10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
4、用清水反复冲洗，去掉鸡翅表面的油腻，最后用冰水浸泡15分钟。
5、将鸡翅放入碗中，倒入酱油卤水浸泡2~3小时就可以了。像夏天的话，还可以放进冰箱，这样味道会更好哦！
这个就是我自己周末会做的卤味了。我还会在卤的过程中放些泡椒，这样味道会更好！
十、西红柿炖鸡翅根做法大全？
步骤 1
将白萝卜去皮切成2厘米的圆片，翅根洗净，洋葱切丝
步骤 2
在耐热盘子里撒一点水，白萝卜平铺，盖上保鲜膜，600瓦的微波炉里加热3-4分钟（1000瓦的酌情减时间哈），加热到白萝卜中心变软最好
步骤 3
在炖锅里加入橄榄油，蒜泥爆香后放入翅根（水分一定要擦干，不然爆得一塌糊涂）
步骤 4
炒到翅根变色后加入洋葱，继续翻炒至洋葱稍许变透明
步骤 5
加入白萝卜，加热水超过食材1厘米的水位。加入带@号的调料以及黑橄榄。大火烧开。
步骤 6
中火加盖煮10-15分钟，期间翻动几下防止糊锅
步骤 7
加入小番茄继续煮2分钟就可以出锅啦！