尖椒炒干鱼(尖椒炒干鱼的做法)

淘菜谱 2023-03-13 09:24 编辑:admin 275阅读

一、尖椒炒干豆腐法?

放油先把豆腐炒一下。炒到一定的黄色。再把尖椒放到里面一起炒。

最后拌葱姜蒜。就可以出锅了

二、炒干尖椒家常做法?

1、炒锅热以后放干尖椒炒,放白糖、酱油、葱后再炒。

2、炒完后放芝麻、味精即可。

三、西红柿炒干豆腐尖椒?

把尖椒滚刀切条,把干豆腐切片,把西红柿切丁,在锅中倒入油,油热后下入尖椒,把辣椒炒熟后下入干豆腐,放盐和酱油,翻炒一分钟后将西红柿丁倒入,翻炒至西红柿出汁,即可出锅装盘

四、尖椒炒豆腐干?

1、豆干,切丝。

2、尖椒切丝,葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后,葱、姜、蒜爆炒出香味(大火)。

4、加入尖椒丝爆炒,大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒,注意火候,不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易,用时短,又很下饭。

五、尖椒炒干豆腐的做法,尖椒炒干豆腐怎么做好吃?

食材:干豆腐适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量

制作方法:

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

六、尖椒炒黄花鱼?

黄鱼500克,花椒,青椒,红椒,清蒸鱼油,生姜,大蒜和干辣椒。

做法

1.首先处理黄鱼,去除内脏、鱼鳞和鳃,用清水洗净,切下鱼头和鱼尾,然后将鱼身切成两半。

2.用刀子将鱼身骨取出,切成薄片,放入约0.2毫米厚的碗中,加入料酒、胡椒、盐、淀粉和蛋清,用手均匀腌制约15分钟。

3.生姜和大蒜去皮、清洗并切成粉末,青椒和红椒切成方块,干辣椒清洗并用剪刀切成块,一起放入盘中备用。

4.将开水倒入锅中,转到中火,加入姜片和料酒进行搅拌,加入鱼头和鱼尾进行烹饪,然后将它们放入锅中直至完全煮熟,将鱼片放入锅中热烫,当它们变白时,关火,取出并放在鱼头和鱼尾之间。

5.将食用油倒入另一个煎锅,转小火,加入青椒丁、红椒,姜末丁、蒜蓉、剁碎的干辣椒、花椒粒,翻炒至香味飘出,搅拌均匀,倒在鱼肉上即可食用。

七、尖椒炒抱花鱼?

尖椒可以炒抱花鱼。因为尖椒炒抱花鱼。可以让鱼肉变得更辣一些,而且它们的辣度也会成倍的增加,这样就可以让我们人类吃了它,从中让我们的细胞变得更加的活跃,这样就可以让我们显得更加的年轻一些,也能从中获取更多的经济价值和营养价值。

八、尖椒炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法?

主料:干豆腐250克,辣椒(青 尖)80 克,猪肉(肥瘦)60克

辅料:酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)5克

调料:味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克

干豆腐炒尖椒

做法

烹饪步骤:

干豆腐炒尖椒

1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;

2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;

3. 猪肉切成薄片;

4. 葱、姜切丝;

5. 蒜切片;

6. 锅内放清水烧沸;

7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;

8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;

9. 放入葱、姜、蒜同炒;

10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;

11. 烧开后用小火煨一会。

12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下。

13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成!

九、怎样做尖椒炒干豆腐?

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎,蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.

步骤5

汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会,辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜,继续炒匀就可以了

十、干豆腐炒尖椒简单做法?

【准备食材】干豆腐、尖椒、猪五花肉、大葱、生姜、大蒜、淀粉

【调料】食盐、生抽、料酒、米醋、十三香、鸡精、小苏打

步骤一:干豆腐不用清洗,一般都很干净的。取3-4张,切成菱形或者三角形,或者长条都可以。

步骤二:尖椒洗净,不用去籽,切成滚刀块。猪五花肉切片、大葱、生姜、大蒜分别洗净,切成葱姜蒜末备用。

步骤三:锅内加入清水,冷水下入干豆腐块,用勺子推散开,大火烧开焯烫2分钟。取少许小苏打,大约2-3克,下入锅中搅拌均匀,焯煮30秒捞出,迅速将干豆腐过凉水,冲洗干净残留的小苏打。放入小苏打的目的,为了使干豆腐更加软嫩。

步骤四:净锅置火上,油润锅之后倒出,加入冷油下入五花肉片煸炒至出香味,放入葱姜蒜末煸炒,这里的蒜末放一半。

步骤五:下入干豆腐炒匀,烹入料酒,加食盐、生抽、米醋、十三香,加入少许开水,大火烧开,小火加盖焖3分钟。

步骤六:时间到,加入尖椒块,继续收浓汤汁。汤汁收浓,加入鸡精提鲜,用水淀粉勾薄芡,点几滴明油,将剩余的蒜末撒上即可出锅装盘。