一、尖椒丝炒肉？
先将肉片淹一淹热锅凉油下肉片炒八分熟放入尖椒丝加入盐及其它调料
二、茄丝炒饼丝做法？
准备食材：圆茄子一个，番茄一个，青椒一个，蒜末十克，葱花十克，香菜段十克，适量的生抽，蚝油，食盐，香油。
茄子切丝，青椒切丝，西红柿切块，薄饼切丝。
炒锅放油，油热爆香蒜末，放入青椒，西红柿，放入茄子，生抽，蚝油，食用盐，翻炒均匀，炒至七成熟，把饼丝铺在上面，盖上盖，闷五分钟，撒上葱花，香菜即可
三、茄丝炒豆角丝怎么炒好吃？
主料：茄子1个、豆角1两
辅料：红辣椒1个
茄子炒豆角的做法步骤
1.把豆角与茄子洗净沥干水分，茄子切条豆角切段，红辣椒切丝。
2.锅里放多些油，把豆角分少量多次的放入油里过油，稍微炸一下就可以了。
3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸，稍微炸的软些就可以了。
4.豆角炸成这样，皮有些发皱就可以了。
5.这时锅里可以不放油了，倒入茄条与豆角放入红辣椒段，一起翻炒。
6.倒入酱油与盐，加少些水焖干放味素出锅就可以了。
小窍门：豆角与茄子分开炸，稍微炸一下就可以了，一起回锅时不要再放油了，因为茄子已经是有油了。
四、炒茄丝怎么做好吃，炒茄丝的家常做法？
茄子是很常见的家常菜食材，它的营养价值非常高，经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病等疾病，做法也是多种多样，今天给大家介绍一款最普通的做法，肉炒茄丝，下米饭卷煎饼都是不错的选择哦！食材主料五花肉200g茄子250g辅料油适量盐适量小葱适量干辣椒适量老抽适量步骤1.茄子去皮，切成丝2.五花肉切成条3.备好葱和干辣椒4.备好老抽和盐5.锅上火，油烧开后放入葱和干辣椒爆锅6.放入五花肉翻炒7.肉开始变色后放入适量老抽翻炒8.再放入茄丝9.继续翻炒，放入适量盐10.再放一点水稍微炖一下11.一分钟后出锅即可小贴士想要茄子更入味的话，就稍微放点水炖一下
五、炒茄丝王刚？
一、原料准备：
中等大小的茄子2个，番茄1个，尖椒3个，小葱5根，姜1小块，蒜4瓣，花椒、八角、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精和菜籽油各适量。
二、烹饪步骤：
1.茄子洗净，去皮切丝，番茄切小块或切条，尖椒去籽切成丝，葱、姜切片，蒜一半切片，一半剁成蒜末。
2.把茄丝放适量盐腌制20分钟左右，挤出水备用。
3.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放花椒、八角和葱姜蒜，小火煸出香味。
4.倒入茄丝，一直煸炒，炒到茄子变软。
5.茄子炒到变软后加入番茄，继续翻炒，出汤后加生抽，放入尖椒丝，大火再继续炒几下，稍微收点汤汁。关火后加入盐和鸡精，放少许白胡椒粉和蒜末，拌匀即可出锅装盘。
六、炒茄丝削皮吗？
可以把皮切下来备用1、茄子削皮，斜切丝。 葱姜切片。2、热锅，放油，油热后，花椒烹锅。 关火取出花椒。3、待油凉后，开火，放入葱花烹炒。 炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。 翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。4、待快出锅时，放入切好的蒜片，翻炒。 出锅，完成。清炒茄丝的烹饪技巧茄子皮其实是个好东西，含有丰富的维生素P，可以抑制色斑，有祛斑的功效。 炒茄子时，茄子皮也可以吃，在茄子半熟后，放入切好的茄子皮一起翻炒即可。
七、青尖椒炒饼辣吗？
不辣，只有点微辣，不过吃不了辣的人还是不要用尖椒炒
八、尖椒炒辣椒丝的做法？
准备好食材，青辣椒切成丝，红色的小米椒切断，锅中下油烧热浇后放入小米椒，跟大蒜一起爆香，爆香之后下入辣椒丝，加入食盐味精搅拌均匀之后就可以了
九、尖椒炒饼丝的做法？
尖椒切丝备用，锅中油热下肉丝，葱姜蒜，十三香，酱油煸炒，放入尖椒丝炒一分钟，加入盐和饼丝炒匀即可。
十、青茄瓜炒肉做法？
原料：青茄瓜2只、猪肉200克、蒜头适量、食用油适量、盐适量。
步骤：
第1步、准备青茄瓜切片，猪肉切丝，蒜头切碎备用。
第2步、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。
第3步、下蒜蓉下去爆香。
第4步、加入青茄瓜和适量的盐下去翻炒。
第5步、翻炒至3分钟左右变色即可出锅。
第6步、一道好吃又下饭的青茄子炒肉丝就可以上桌啦～