一、鸡蛋辣椒打卤酱做法？
第一，鸡蛋辣椒卤的做法有哪些?青椒洗净把两头去掉，切碎后加入鸡蛋，加点盐搅拌均匀，锅中倒点油，把搅好的青椒鸡蛋放入锅中煎到下边的鸡蛋熟了再反过来，快熟时倒点水，水开后就起锅。
第二，将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，肉末(五花肉)准备好，葱花姜末切好锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，凝固后成鸡蛋碎块，盛出来锅中再放入植物油，放入肉末炒变色倒入酱油，普通的黄豆酱油就可以，也可以用生抽或味极鲜加老抽，这样颜色才好放入葱花、姜末、尖椒末炒匀倒入一碗高汤或者一碗清水，放入花椒粉和盐调味(要咸一些，这样拌面条的时候才不会没味道)，开锅后用水淀粉勾芡将汤汁煮浓即可，做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状，浇到面条上拌匀即可。
二、尖椒鸡蛋酱做法？
1、鸡蛋加入少许水打散，起油锅炒成蛋花迈出备用
2、大葱切成葱末，入油锅炒制一会，再加入黄酱一同炒制
3、加入虎皮尖椒和红辣椒翻炒，再倒入之前的鸡蛋一同翻炒
4、最后调入1大勺白糖调味即可
三、蒜苗鸡蛋打卤不放酱吗？
根据个人口味来选择，我一般喜欢酱香味的，所以每次打卤都放一些酱来，吃起来很香的，有的人口味轻喜欢清淡的，就不放酱直接就是蒜苗鸡蛋打卤，这种卤清香型的。
蒜苗鸡蛋打卤的做法
葱切沫。 蒜苗切成约两厘米的小段。
调一些水淀粉备用。 炒锅烧热放入适量食用油。
待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。 加入葱花爆香。
放入蒜苗翻炒均匀后加入适量食盐。 倒入适量料酒，翻炒均匀。 倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。 把蒜苗鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。
四、西红柿鸡蛋打卤酱做法大全？
步骤 1
开始下面在加一小碗凉水口感更加Q
步骤 2
鸡蛋加盐
步骤 3
加糖搅匀
步骤 4
煎蛋、热油小火哦不然来不急翻拌就会有点焦。鸡蛋没有变成蛋皮不要着急翻哦不然碎碎的没口感。
步骤 5
葱，尖椒，小虾米热油煎香
步骤 6
加番茄和盐（多一点哦）混匀
步骤 7
煮沸然后加番茄酱
步骤 8
蚝油调味
步骤 9
最后用盐调味（注意量哦）
这个比较咸可以够三个人吃。
鸡蛋西红柿卤酱的小贴士
1火候要开始渐渐掌握哦
2调味料也要开始越来越精准
3主要注意细节真的很方便哦
五、尖椒鸡蛋酱的做法？
用料
尖椒
2个
鸡蛋
4个
海天黄豆酱
2.5勺
做法
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先炒鸡蛋，炒成散状，边搅拌边炒碎。盛出待用。
1/4 先炒鸡蛋，炒成散状，边搅拌边炒碎。盛出待用。
尖椒去籽去筋，切成小块，过油炒一遍盛出待用。
2/4 尖椒去籽去筋，切成小块，过油炒一遍盛出待用。
忘记拍照炒酱了，酱要过油炒熟了才不会吃起来有生酱的感觉。注意要小火，不然酱会炒糊还会崩的到处都是。
3/4 忘记拍照炒酱了，酱要过油炒熟了才不会吃起来有生酱的感觉。注意要小火，不然酱会炒糊还会崩的到处都是。
酱炒到滑滑的感觉就倒入鸡蛋和尖椒，搞定！
4/4 酱炒到滑滑的感觉就倒入鸡蛋和尖椒，搞定！
小贴士
酱也一定要单拿出来炒一下哦。
六、酱尖椒鸡蛋饼做法？
1. 鸡蛋打入碗中，切少量葱花。2. 尖椒切碎一点，加盐，稍微加一点水，一块搅匀。3. 油热后，倒入蛋液。小火煎。稍微晃动一下锅使蛋液周围流动。煎至没有流动的蛋液，准备翻面4. 翻面。小火煎至熟透，出锅盛盘。
七、尖椒鸡蛋卤有哪些做法？
把辣椒切成丝状，把鸡蛋打散，在锅里倒入油，等油热了之后，放入葱姜蒜丝等（依个人口味而定），等炒出香味了，放青椒丝进去并加水，等水煮开了加入打散的鸡蛋，并加入淀粉汁煮成粘稠状~，这时再放盐或者酱油（两者都放也行，毕竟酱油可以提色），煮开了，就能吃啦~
八、尖椒鸡蛋卤怎么做？
用料 尖椒 两个 鸡蛋 两个 黄豆酱 两勺 水 适量 面条 半斤 葱花 适量 一碗尖椒鸡蛋打卤面的做法
九、尖椒肉丝卤打卤面做法？
所需材料：挂面半斤、尖椒3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、老抽半汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条选用挂面，手擀面，或者切面和鲜面条都可以。
2.把尖椒去蒂，切成两半，再斜刀切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末。
3.锅内加入油烧热，下入葱花和姜末爆香，再下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白。
4.下入尖椒丝一起翻炒，翻炒1-2分钟，淋入料酒，生抽，老抽，花椒粉，翻炒均匀。
5.加入水，水量和食材持平就可以了，再加入鸡精，盐，盐的量，要比平时烧菜放的盐量，要多一些，大火烧开，煮1-2分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，边倒边搅拌，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，尖椒肉丝卤就做好了。
6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟。
7.将煮熟的面条捞出，放到冷水中投凉，把面条过冷水，这样面条吃着口感更劲道，而且，也不容易成团。
8.把面条捞出，放到盘内，加入适量的尖椒肉丝卤，吃时拌一下即可。一道凉爽开胃，味道香浓的尖椒肉丝打卤面就做好了。
十、尖椒肉卤酱的家常做法？
用料：肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴
尖椒肉卤(打卤面)的做法步骤：
步骤 1、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。
步骤 2、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。
步骤 3、倒入尖椒丁，翻炒半分钟左右。
步骤 4、炒出清香味后，倒两勺豆瓣酱(黄豆酱），一勺甜面酱，让酱过油翻炒。
步骤 5、翻炒均匀后，倒一勺生抽，加小半碗水，大火烧开，水渐少时，放葱花和蒜末翻炒几下。
步骤 6、加一点水淀粉勾芡，出锅前滴几滴鸡汁。
步骤 7、烧一锅开水，把面条煮熟，然后过凉水。
步骤 8、煮好的面条和尖椒肉卤拌在一起非常美味。