一、尖椒香菜肉丝的做法？
香菜青椒炒肉丝，是先把肉丝用调料腌制后用锅滑炒，然后再回锅与香菜，青尖椒同炒，口感清香爽口，色香味美，风味特殊，是一道美味可口的下饭菜。下面介绍香菜青椒炒肉丝的做法。
工具/材料
香菜 100克 ，青尖椒 1个 ，猪瘦肉 250克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蚝油，芝麻油，油。
操作方法
01
猪瘦肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。放入少许盐，料酒，五香粉，腌制15分钟。
02
香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
03
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
04
把腌制好的肉丝，放入适量的淀粉，用手抓匀。
05
锅内放入油加热，油六成热时，放入肉丝小火滑炒。
06
炒至肉丝颜色微白，盛出备用。
07
锅内重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入青尖椒快速翻炒。
08
青尖椒略翻炒一下，放入炒好的肉丝，放入料酒，少许蚝油稍翻炒。随即放入香菜，放入盐，快速翻炒。
09
香菜稍翻炒几下就可以，放入味精关火，滴少许芝麻油，出勺。
二、尖椒肉丝酱的做法？
用料辣椒碎 肉丝 麻椒 花椒 孜然 鸡精 生抽 葱姜 八角 香叶 盐 糖 芝麻 生抽 花生油
秘制肉丝辣椒酱的做法步骤
步骤 1
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麻椒和花椒用炒锅焙干，凉凉后用擀面杖碾碎，
步骤 2
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把除肉丝，葱，姜，八角，香叶外的食材混合均匀
步骤 3
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冷锅冷油放入葱姜八角香叶，小火炸到焦黄，捞出后放入肉丝，炸至焦黄后放入步骤2，关火用余温加热后凉凉装罐
三、尖椒肉丝卤的做法？
用料
猪肉 尖椒 葱 姜 生抽 蚝油 酱油 油 盐
尖椒肉丝的做法
尖椒洗净，切丝
猪肉，切丝
葱花姜丝准备好
热锅入油，放入葱姜爆锅，然后放切好的肉丝
加蚝油、生抽和一点点酱油，快速翻炒使肉丝入味
放尖椒进去，翻炒
加盐，出锅
四、尖椒肉丝的做法黄磊？
主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。
配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。
调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。
【制作过程】
1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。
2、肉丝放碗里，加入一勺生抽，少许的胡椒粉，半个蛋清，适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”，再放入少许的食用油，拌匀腌制20分钟。——（注意，食用油不能提前放，必须先把肉丝搅拌上劲了，才能封油腌制）。
3、趁腌制的时间，我们来把辅料准备下，青椒洗净去蒂去内芯，切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末备用。——（提醒，不喜欢吃辣的可不放干辣椒）。
4、调酱汁：取空碗一个，依次放入生抽2汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉，搅拌均匀备用。
5、取锅烧热至冒烟，下入冷油的同时转小火，倒入肉丝。然后保持小火，随着温度逐步上升，用筷子挑散，等到色泽发白，也即是刚断生，立马捞出控油，待用。
6、锅中留少许底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒丝，转大火翻炒，大概一分钟。
7、青椒七成熟时，倒入肉丝，淋上刚刚调好的酱汁，转大火，快速翻炒均匀即可。
五、尖椒炒肉丝的做法？
您好，很高兴回答您的问题，我的做法是;首先准备一块猪肉,把它切成丝,切好后装碗备用.
再放点盐,胡椒粉,老抽,淀粉,色拉油,拌匀备用.
再准备三个青椒,给它去籽,去籽后切成丝,切好备用 .
再来切点葱姜蒜,切好备用 .
准备空碗调点料汁,来点生抽,耗油,精盐,白糖,鸡精,再来点水淀粉,搅匀备用.
起锅烧油,油热放入葱姜蒜炒出香味,炒出香味放入肉丝,将肉丝炒至断生后,放入青椒丝,倒入调好的料汁,炒匀即可,出锅装盘,这样一道香辣可口的尖椒肉丝就做好了.
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六、尖椒肉丝的家常做法？
原料：尖椒、前腿肉、花生油、盐、老抽、五香粉。
做法步骤：
第1步、前腿肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后。
第2步、切丝。
第3步、尖椒洗净。
第4步、去蒂，切小段。
第5步、锅烧热放少许油，倒入肉丝加少许老抽煸炒，再倒入尖椒加适量盐和少许五香粉，翻炒片刻即可。
第6步、出锅装盘。
第7步、香辣可口。
七、尖椒豆腐皮的做法？
用料：豆皮2张，尖椒2个，盐3克，淀粉一勺，生抽一勺，耗油一勺，鸡精适量
步骤：
1、豆皮切块，尖椒拍散后切块。
2、淀粉，生抽，耗油，鸡精，盐放入碗中加水调成汁。
3、热锅热油尖椒下锅翻炒至少许皱皮。
4、加入豆皮翻炒一会加水，慢慢把水烧干。
5、倒入碗汁翻炒均匀出锅即可。
八、尖椒牛肉炒肉丝的做法？
尖椒洗净切丝，牛肉切丝后放入盘中，加盐，料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀备用，锅中烧油，油热下入蒜片，姜丝炒香放牛肉丝炒至变色下入青尖椒炒至尖椒断坐生加盐，鸡精调味即可。
九、尖椒烧牛肉丝的做法？
1.将切好的牛肉丝用料酒、淀粉、姜片、盐、生抽搅拌均匀，腌制20分钟备用。
2.尖椒切条，大葱切条，姜蒜切粒。
3.锅内倒入适量油，烧至八成热。
4.先倒入豆瓣和准备好的姜蒜粒及花椒，小火炒出香味，又倒入牛肉丝转大火均匀翻炒至变色，再倒入尖椒和大葱大火翻炒至熟透。
5.最后撒上适量盐翻炒均匀即可。
6.简易尖椒牛肉丝就完成啦！
十、尖椒炒肉丝的家常做法？
主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。
配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。
调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。
【制作过程】
1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。
2、肉丝放碗里，加入一勺生抽，少许的胡椒粉，半个蛋清，适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”，再放入少许的食用油，拌匀腌制20分钟。——（注意，食用油不能提前放，必须先把肉丝搅拌上劲了，才能封油腌制）。
3、趁腌制的时间，我们来把辅料准备下，青椒洗净去蒂去内芯，切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末备用。——（提醒，不喜欢吃辣的可不放干辣椒）。
4、调酱汁：取空碗一个，依次放入生抽2汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉，搅拌均匀备用。
5、取锅烧热至冒烟，下入冷油的同时转小火，倒入肉丝。然后保持小火，随着温度逐步上升，用筷子挑散，等到色泽发白，也即是刚断生，立马捞出控油，待用。
6、锅中留少许底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒丝，转大火翻炒，大概一分钟。
7、青椒七成熟时，倒入肉丝，淋上刚刚调好的酱汁，转大火，快速翻炒均匀即可。