一、香菇尖椒做法？
食材：香菇400克、胡萝卜1段、柿子椒1个、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克。
做法是：
1.锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软。
2.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水。
3.将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片。
4.锅加油烧热下入葱姜蒜爆香。下入胡萝卜，香菇翻炒均匀，在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘。
二、尖椒香菇炒大虾的做法？
步骤1
准备好葱姜蒜，都切成小丁；青椒切成小条；香菇水洗之后切成两半；
步骤 2
把虾仁洗净后，放在碗里，倒入料酒和少量盐腌制3分钟；
步骤3
把香菇放在水里焯一下；
步骤 4
将油倒入锅里，加入几个花椒，待花椒开始变色，放入葱姜蒜；
步骤 5
葱姜蒜炒出香味后放入青椒，煸炒3分钟；
步骤6
接着放入香菇煸炒，再放入六分之一瓶的料酒，轻轻洒一小点盐，一点六月鲜酱油，煸炒5分钟；
步骤 7
放入腌制好的虾仁，再放入一小勺蚝油，煸炒3-5分钟；
步骤 8
这个时候的锅里没有菜汤了，可以放入一点点香油（没有也行），出锅～青椒嫩而入味带着淡淡的花椒香气，虾仁和香菇保有了食材本身的鲜味，没有菜汤，非常好吃。
三、香菇尖椒卤子做法？
用料
地产尖椒 3个
香菇 2朵
肉沫 50-100g
挂面 1把
十三香 1勺
鸡精 一点点
生抽 2勺
老抽 半勺
淀粉 2勺
水
做法步骤
步骤 1
尖椒、香菇切成丁，放到一起备用。
步骤 2
准备切好的肉沫（如果是冻肉需要解冻）。
步骤 3
热锅凉油，倒入肉沫，十三香，炒熟。然后再把尖椒和香菇丁一起倒进去，倒入适量的生抽、老抽（不知道加多少的人，就看菜的颜色是不是正常，一点点加，别倒多了，要不然会黑掉咸掉），最后加入鸡精，再炒一会儿感觉尖椒软了，香菇变色了，淋上淀粉水，勾芡一下，然后出锅。
步骤 4
煮面可以同时进行，面熟了捞出来，倒上卤子，开吃！
四、油焖尖椒香菇家常做法？
用料
尖椒 5个 香茹 5个 耗油 2勺 蒜 2瓣
水 500克 老抽 1勺 盐 适量 糖 少量
大酱 4勺
做法步骤
步骤 1
尖椒洗净切根部，香茹洗净放水泡软
步骤 2
调料汁，黄豆大酱4勺，蚝油2勺，老抽1勺，白糖一勺，盐少量，加入适量水，搅拌均匀。把蒜一起放在料汁里
步骤 3
青椒、香茹煎至两面焦黄，加入料汁，加入水没过尖椒，大火收汁，尝尝汤汁，加入适量盐即可，这样油焖尖椒香茹就做好啦
五、土豆片炒香菇尖椒和洋葱做法？
将土豆片切成块，将香菇切成条，然后再放入姜姜锅中烧油，把三者倒入锅中，放入葱姜，蒜，再倒入醋酸钾。
六、香菇炒尖椒好吃不？
好吃
原料：尖椒、香菇、蒜、油、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、香菇泡发后洗干净，切好，尖椒去蒂去核切丝。蒜拍碎。
第2步、热锅下油，蒜爆香。
第3步、放入香菇炒香。
第4步、加入尖椒丝。
第5步、加入盐，酱油，耗油，少许糖，翻炒，炒到自己喜欢的软度。
七、尖椒的做法？
虎皮尖椒用料：尖椒300克，豆豉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐3克，白糖3克，鸡粉3克，醋15克，生抽15克，油15克，淀粉20克，蚝油10克。
做法：
1.葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜粒剁成蒜蓉。取小碗，加淀粉20克，加少许清水拌匀备用。
2.尖椒洗净，去蒂去籽。锅内下15克色拉油，待油烧至7成热时，放入尖椒，炸出虎皮后取出。
3. 用锅内余油，加热至5成热，下豆豉20克和蒜蓉，翻炒后加盐3克，鸡粉3克，白糖3克，醋15克，生抽15克，蚝油10克，翻炒均匀开始熬汁。
4.待汤汁熬好，放入炸好的虎皮，大火翻炒。出锅前，放水淀粉勾芡，装盘。
八、扒尖椒的做法，扒尖椒怎么做好吃，扒尖椒的家常做法？
1.尖椒去籽，洗净切长断。
2.蒜切末 3.所有的调料放碗里加少许清水调成汁。4.锅里油烧热，放入青椒炸至琥珀色。5.炸好的青椒捞出控油备用。6.炒锅重新放油，油热放蒜末爆香。7.倒入调好的料汁 8.倒入炸好的青椒，让青椒充份吸收汤汁的味道。9.青椒做好后装盘即可九、腌尖椒的做法？
1尖椒腌制方法：以每50公斤辣椒用盐12．5公斤、清水15公斤的比例，加少许花椒，兑成花椒盐水，然后将辣椒入缸、翻搅7～8次，使盐充分溶化被吸收，然后加盖封缸。30天左右即可腌制成咸辣椒。在腌制过程中腌器要放在阴凉通风的地方，以防变质腐烂
2．酱辣椒腌制方法：
(1)大酱腌制： 选择中等大小的鲜辣椒，用清水洗净，捞出控干水分晾干。在辣椒蒂部扎1～2个小孔，然后投入缸中。在腌制期间经常搅动酱缸，使辣椒的热量及时散去。20天左右即可腌制成酱辣椒。
(2)面酱腌制： 将咸辣椒放入清水中，浸泡3～4小时，换水2～3次，使辣椒略有咸味即可。捞出后控干，放置阴凉处阴干一天后，投入面酱缸中(面酱要淹没辣椒)，每天搅动一次，10天以后即可腌制成酱辣椒。制成品甜辣脆嫩，别有风味。
十、烧尖椒的做法？
食材：青椒8个
蒜末适量，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，油适量，醋1勺，白糖1勺
具体步骤：1. 老抽一勺+醋一勺+生抽一勺+白糖一勺搅拌均匀
2. 把青椒用刀轻轻拍扁
3. 锅里放入油把青椒放入煎至两面金黄后，把蒜末放入翻炒至微软
4. 把调好酱汁倒入
5. 出锅一勺生粉加半碗水倒入勾芡
6. 小火焖两分钟就可以了