一、油焖尖椒王刚？
食材用料
尖椒6个，梅花肉500g，葱1根，姜2片，大蒜3瓣，豆油3勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，水淀粉少量
做法步骤：
1/15 尖椒洗净去根去籽
2/15 清水里加入1勺盐，把尖椒泡里
3/15 梅花肉和葱姜一起剁碎
4/15 肉末里加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺豆油并搅拌均匀
5/15 将肉馅塞到尖椒里
6/15 锅热后加入2勺豆油
7/15 尖椒根部有肉馅的地方沾一层水淀粉
8/15 尖椒下油锅
9/15 可以盖盖，焖一会儿
10/15 尖椒变色变软翻面
11/15 煎至四圈塌软
12/15 盛出尖椒
13/15 锅内焖尖椒的底油
14/15 加入1勺蚝油、1勺生抽、3瓣蒜末，尖椒入锅煸炒
15/15 装盘即可
二、油焖尖油焖尖椒的家常做法？
主料：辣椒(青、尖)300克
调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克
油焖尖椒的特色：
开胃小菜，家常美食。
油焖尖椒的做法：
1. 尖椒洗净去蒂，切段；
2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；
20张
制作原料
3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
三、油焖尖椒的家常做法油焖菠菜？
步骤1
备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）和尖椒
步骤2
姜末和葱花
步骤3
肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉
步骤4
加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀
步骤5
尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干
步骤6
再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉
步骤7
依次全部做好备用
步骤8
锅中油量稍多点，开中火
步骤9
油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会
步骤10
煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用
步骤11
倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5克姜末和5克葱花爆香
步骤12
跟着放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖
步骤13
炒制片刻倒入适量热水
步骤14
放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟
步骤15
待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅，趁热食用非常美味哟
四、油焖尖椒和虎皮尖椒区别？
油焖尖椒和虎皮尖椒的区别有三个方面，一是菜名不同，二是做法不同，三是口感不同。
所谓菜名不同就是，一个称作油焖尖椒，一个称作虎皮尖椒。
所谓做法不同就是，油焖尖椒在“焖”，虎皮尖椒在“炸”或“煎”。
所谓口感不同就是，油焖尖椒的辣椒中填有肉馅，吃起来又辣又香；虎皮尖椒外焦内软，甜酸适口，辣味十足。
五、把子肉焖尖椒的做法？
主料：
猪肉若干
青尖椒4-5个
辅料：
盐少许
黄豆酱三勺左右
白砂糖适量
淀粉少许
料酒两勺
酱油一勺
芝麻少许
做法：
1. 尖椒洗干净，一根切成两段，晾干外表水分猪肉切成小丁葱切丝姜丝蒜片
2. 在锅中放入少许油，不粘锅，油温七八成左右放入尖椒，双面煎至金黄 成虎皮状
3. 尖椒盛出后变软，在盘中备用
4. 用煎至尖椒的油，加热，放入葱姜蒜爆锅，或不用太大 小火，油温很热
5. 放入东古黄豆酱 小火炒酱 炒出酱香
6. 放入 料酒 酱油 白糖调味
7. 将尖椒放入锅中翻炒，转大火收汁
8. 水淀粉勾芡，收汤
9. 盛盘，撒上芝麻
六、琥珀油焖尖椒怎样做？
1.把买好的尖椒洗干净去蒂，之后切段或整只个自己喜好。
2.热油。油热好后，放入青椒，翻炒至起皮发皱
3.加入些水，不用太多，盖上闷一小会，几分钟就好啦。
七、油焖尖椒能冷冻吗？
尖椒是可以放在冰箱保存的一种蔬菜。尖椒能放在冰箱冷藏室中保存，因为尖椒的辣味没有辣椒的味道浓，所以放在冰箱里也不会减少它的味道。
成熟的尖椒喜湿喜低温，所以冰箱就成了保存尖椒的不二之选，短时间保存不会发生变质的现象。但最好不要将尖椒长时间放在冷冻室中储存，否则会造成营养的流食。
八、腌油焖尖椒的方法？
油焖尖椒：选购比较深绿色的小一点尖椒、口味鲜辣的新鲜尖椒共10斤左右去掉根部洗净、放到连子上面控净水，锅中多放油五成热放辣椒（切记放辣椒时一定要用干净布擦干净再放）炸制软后捞出凉透备用，准备2一3桶酱油（每桶3、5斤左右）倒入锅中少加点盐、鸡精和香叶、桂皮、大料、花椒粒煮开后再凉透备用，蒜去皮洗净切片、姜去皮切片备用，准备干净的容器把凉透的尖椒放入里面、一层尖椒再放一层蒜、姜片和煮好酱油、反复操作直到装满为止最上面倒入点炸尖椒的油（酱油一定要没过尖椒为好）容器盖上盖用塑料袋封闭好后再把腌制好的油焖尖椒存放在冰箱里，腌制几天就可以吃啦，特别好吃的油焖尖椒就做好啦
九、油焖尖椒汁怎么调？
主料:
尖椒8根
辅料:
生抽1勺
糖半勺
葱适量
盐适量
水淀粉适量
姜适量
做法:
1. 尖椒去籽洗净。
2. 尖椒切段。
3. 锅里注油烧热，下尖椒段。
4. 煎至尖椒表面微焦，成虎皮色。
5. 加葱姜。
6. 加生抽。
7. 加适量糖。
8. 再加小半碗水。
9. 焖烧至尖椒变软入味，汤汁所剩不多。
10. 取出尖椒。
11. 汤汁尝尝味道，淡了加点盐，然后加水淀粉勾芡。
12. 至汤汁浓稠。
13. 浇在尖椒上即可。
十、吕小厨油焖尖椒做法？
食材：青线椒250克、朝天椒125克、大蒜125克、豆油适量、鲜酱油适量、姜片三片、葱段适量、八角一颗、花椒20粒、香叶三片、蒜瓣三颗。