一、酿虎皮尖椒的做法
步骤1
把大辣椒洗净切碎，加少许盐腌一会，挤出多余水份。
步骤2
猪肉绞馅，加入盐，调馅料，花椒油，酱油拌匀。
步骤3
面分加入酵母和水揉成面团醒发。发好的面团分成若干份擀成面皮，把和好的馅包入。
步骤4
包好的包子醒二十分钟，点火蒸水开后十八分钟左右即可。
二、酿虎皮尖椒的做法窍门
主料：
鳕鱼2条
豆腐1块
辅料：
洋葱半个
韩式辣酱适量
鲊辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
小葱1小根
香菜1根
水适量
生抽适量
料酒适量
步骤1
大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末
步骤2
取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用
步骤3
豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝
步骤4
锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色
步骤5
倒入热水没过鳕鱼，大火煮开
步骤6
煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火
步骤7
放入豆腐
步骤8
稍煮会豆腐，放入洋葱丝
步骤9
倒入2种调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用
三、酿虎皮尖椒的做法视频
步骤 1
准备：