1. 尖椒炒牛肉粒
主料
牛肉200克尖椒3个
辅料
食盐半勺植物油30克鸡蛋1个料酒2勺葱适量姜适量香菜1根蚝油1勺
1牛肉切片
2加姜、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀，腌制20分钟
3辣椒切小片
4热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变色
5加入辣椒翻炒，辣椒稍微变软即可
6加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅
2. 青椒炒牛肉粒的做法大全家常
用料:
蒜2 瓣
淀粉1 勺
生抽1 勺
蚝油1 勺
盐2 克
牛仔骨肉半斤
鲜香菇二两
青红椒各两个
香菇炒牛肉粒的做法步骤:
步骤 1 备料洗净
步骤 2 牛仔骨改刀成小粒，香菇 辣椒切成丁。牛肉粒放入一克盐 酱油 胡椒粉 生粉腌制一下备用
步骤 3 锅烧热放入油爆香蒜 辣椒变软后
步骤 4 放入香菇炒软后放一点盐后装起来
步骤 5 锅洗净后烧热放油，放入淹过的牛肉粒翻炒至七成熟
步骤 6 牛肉粒快熟的时候加入炒过的香菇辣椒，放入一汤匙蚝油逗匀即可装盘。
3. 尖椒炒牛肉粒怎么炒
原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升。
步骤：
1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；
2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；
3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；
4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；
5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；
4. 尖椒炒牛肉粒怎么做
1.尖椒切粒，小米椒切粒。姜切丝，蒜切片。牛肉切丝后切粒，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀，加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；
3.锅中留底油，放入姜蒜爆香，放入尖椒、小米椒、牛肉炒匀。放入豆豉香辣酱、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
5. 尖椒小炒牛肉
它的热量是：91 大卡（100克）。
尖椒牛肉的主料和配料:
青椒 120.0g
牛肉(后腿) 170.0g
酱油 5.0g
花生油 8.0g
大葱 5.0g
姜 5.0g
食盐 2.0g
详细说明炒菜步骤:
油热后，加入葱姜炒香，再加入青蒜和青椒炒炒，再加入牛肉片，放少许水，炒一会儿，炒到水干了之后加入酱油煸炒，盐不够的可再加些盐，出锅前加入少许醋和鸡精，出锅啦。
6. 辣椒炒牛肉粒
炒牛肉粒最好用大火爆炒，火候大牛肉预热快，熟的快，不容易老，口感好。
7. 牛肉炒尖椒图片
尖椒洗净切丝，牛肉切丝后放入盘中，加盐，料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀备用，锅中烧油，油热下入蒜片，姜丝炒香放牛肉丝炒至变色下入青尖椒炒至尖椒断坐生加盐，鸡精调味即可。
8. 尖椒牛肉粒的做法
尖椒炒酱牛肉的做法1.酱牛肉切片2.青椒切好3.锅里加入油加入葱炒香4.然后加入青椒5.快速翻炒一会6.炒至变色加入牛肉7.不停的翻炒8.然后加入盐炒9.快速炒至均匀入味10.然后加入一点生抽11.炒匀炒散，装至入味加入鸡精炒12.炒好后装盘13.相当美味
9. 牛肉片炒尖椒
尖椒要先用小火焙一下，去掉水分，肉片加芡粉、花椒粉、酱油、盐、料酒下锅炒香，倒入尖椒就可以了