1. 尖椒豆皮百科
主料：豆腐皮500克，尖椒100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，
辅料：小麦面粉50克，
调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
做法
1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块；
2.尖椒、猪肉都洗净切成细丝；
3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆；
7.原炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
2. 尖椒豆皮还是青椒豆皮好
豆皮炒洋葱青椒的热量不会很高，因为这几样食材热量都不怎么高，炒的时候少放一些油，热量几乎没有多少，减肥人士可以放心吃
3. 尖椒豆皮先放尖椒还是豆皮
豆皮切丝，尖椒切丝备用。
锅中油热下葱姜蒜爆香，下入尖椒豆皮，十三香，生抽，盐翻炒即可出锅。
4. 青椒 豆皮
食材清单
豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺
烹饪步骤
步骤1
豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。
步骤2
青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。
步骤3
蒜切片，葱切葱花。
步骤4
锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。
步骤5
热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。
步骤6
倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。
步骤7
倒入豆腐皮，加一勺蚝油。
步骤8
加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。
步骤9
清淡可口又营养，美味又下饭。
5. 尖椒豆皮还是青椒豆皮辣
东北尖椒豆皮用的其实就是东北有名的干豆腐，干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
6. 尖椒豆皮还是青椒豆皮好吃
青椒豆皮做法切法
【食材清单】：
干豆腐2张，辣椒半个，淀粉1勺，蒜末1茶匙，酱油1勺，盐适量，鸡精1勺。
【烹饪步骤】：
1、把一会要用到的食材都准备好了，干豆腐我们买回来是一整张的，但是我感觉这个菜的精髓就是要把干豆腐切成菱形的，下面我会具体的来把切法分享给大家。青辣椒还有蒜末也都准备好。
2、把豆腐皮均匀切成一条一条的，像是我下面这样的切就好了，然后再用刀斜着切，宽度就按照之前横着切的宽度来切就好了。
3、这样我们切出来的豆腐皮就是菱形的了，这样的豆皮首先我们要保证的就是豆皮一定要是平整的，这样我们切的时候才好切呢。
4、豆皮切好了以后，再将辣椒清洗干净，把青椒里面的籽去掉，辣椒切成小块准备好。
5、下面来跟我一起来调制一碗酱汁，1勺淀粉，1勺酱油，小半碗的清水，搅拌均匀就好了。
6、锅里面加入适量的食用油，把蒜末下进去炒出来蒜香味，然后再加上一小碗的清水，把清水烧热了以后再将干豆皮下进去，让豆腐皮吸收一下水分。
7、然后我们再把辣椒段下进去翻炒一下，接着再把酱汁也倒进去翻炒均匀，最后再加上一点点的鸡精，一点点的盐来调一下味，翻炒均匀就可以出锅了。做法简单，但是下饭简直就是一绝。
7. 尖椒豆皮的正宗做法
主料
干豆腐皮两张，尖椒一个，猪肉适量
辅料
干辣椒一个，玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺
五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺
制作方法：1.干豆皮切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。
2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。
3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。
4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。
5.碗汁烧粘稠，豆皮都裹满料汁之后放入尖椒丝。
6.尖椒丝炒熟关火，装盘。
8. 豆皮青椒的做法大全家常
一、用料
细豆皮 适量
大蒜子 5-6瓣
小红椒 6个
蒜叶 半根
盐 少许
鸡精 适量
生抽 2勺
耗油 2
做法步骤
步骤 1
把豆皮提前用冷水泡发备用，用清水洗两遍，准备炒的时侯再拿出来沥水分，这样的豆皮自带汤汁，不需要加水了。
步骤 2
把小红椒，大蒜子，蒜叶切好备用
步骤 3
起锅烧油，加入切好的大蒜子，小红椒炒香，开小火放适量生抽，耗油
步骤 4
把豆皮放进去翻炒半分钟左右，加入少许盐，鸡精（少量哦，因为耗油生抽里面都带盐味），再翻几下，放入蒜叶就可以出锅啦。