1. 油焖尖椒菜谱
食材用料
尖椒6个，梅花肉500g，葱1根，姜2片，大蒜3瓣，豆油3勺，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，水淀粉少量
做法步骤：
1/15 尖椒洗净去根去籽
2/15 清水里加入1勺盐，把尖椒泡里
3/15 梅花肉和葱姜一起剁碎
4/15 肉末里加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺豆油并搅拌均匀
5/15 将肉馅塞到尖椒里
6/15 锅热后加入2勺豆油
7/15 尖椒根部有肉馅的地方沾一层水淀粉
8/15 尖椒下油锅
9/15 可以盖盖，焖一会儿
10/15 尖椒变色变软翻面
11/15 煎至四圈塌软
12/15 盛出尖椒
13/15 锅内焖尖椒的底油
14/15 加入1勺蚝油、1勺生抽、3瓣蒜末，尖椒入锅煸炒
15/15 装盘即可
2. 油焖尖椒油焖尖椒
1.把买好的尖椒洗干净去蒂，之后切段或整只个自己喜好。
2.热油。油热好后，放入青椒，翻炒至起皮发皱
3.加入些水，不用太多，盖上闷一小会，几分钟就好啦。
3. 油焖尖椒菜谱图片
油焖尖椒和虎皮尖椒的区别有三个方面，一是菜名不同，二是做法不同，三是口感不同。
所谓菜名不同就是，一个称作油焖尖椒，一个称作虎皮尖椒。
所谓做法不同就是，油焖尖椒在“焖”，虎皮尖椒在“炸”或“煎”。
所谓口感不同就是，油焖尖椒的辣椒中填有肉馅，吃起来又辣又香；虎皮尖椒外焦内软，甜酸适口，辣味十足。
4. 油焖尖椒怎么做法
食材用料
尖椒1把，猪肉馅1碗，小葱适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，色拉油适量
做法步骤：
1，肉末用调料（盐、生抽、鸡精、糖）搅拌均匀，至有粘性的状态
2，尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入
3，平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可
5. 油焖尖椒菜谱做法
油焖茄子尖椒的家常做法，将茄子尖椒去蒂洗净，然后放入砂锅加入生抽。石岩老抽然后再加些糖然后再加些食用油进行闷煮
6. 油焖尖椒的做法家常
用料
尖椒 5个 香茹 5个 耗油 2勺 蒜 2瓣
水 500克 老抽 1勺 盐 适量 糖 少量
大酱 4勺
做法步骤
步骤 1
尖椒洗净切根部，香茹洗净放水泡软
步骤 2
调料汁，黄豆大酱4勺，蚝油2勺，老抽1勺，白糖一勺，盐少量，加入适量水，搅拌均匀。把蒜一起放在料汁里
步骤 3
青椒、香茹煎至两面焦黄，加入料汁，加入水没过尖椒，大火收汁，尝尝汤汁，加入适量盐即可，这样油焖尖椒香茹就做好啦
7. 油焖尖椒的家常做法大全
主料
尖椒10个
辅料
猪肉馅300克葱20克姜10克料酒5克水适量食盐3克酱油5克植物油适量
步骤1
尖椒洗净去蒂。
步骤2
肉馅调成自己喜欢的口味。
步骤3
在尖椒肚上划一刀，填入肉馅（不用取子和筋，有点辣味更开胃、好吃）。
步骤4
用文火炸熟即可。
8. 油焖尖椒做法大全家常
步骤1
备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）和尖椒
步骤2
姜末和葱花
步骤3
肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉
步骤4
加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀
步骤5
尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干
步骤6
再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉
步骤7
依次全部做好备用
步骤8
锅中油量稍多点，开中火
步骤9
油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会
步骤10
煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用
步骤11
倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5克姜末和5克葱花爆香
步骤12
跟着放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖
步骤13
炒制片刻倒入适量热水
步骤14
放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟
步骤15
待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅，趁热食用非常美味哟