1. 双椒豆豉炒肉丝
双椒肉丝炒面很好做，大家可以记一下，双椒是青椒，含有螺丝，辣椒切成丝备用，肉丝可以采用猪肉，牛肉，羊肉也是切成丝，然后先下葱花段炒制，把肉炒一炒，再把双椒炒一下，最后再把煮好的面下过煸炒三分钟，爆出香味就可以出锅了，
2. 豆豉青椒肉丝
1.面粉加入温水和成比较稀的面，面上刷些油，醒1小时以上。
2.把猪肉和青椒混合，放入葱和姜、酱油、盐、味精、13香混合均匀
3. 豆豉辣椒炒肉
豆豉买回来不需要洗。豆豉，是我国传统特色发酵豆制品调味料。以黑豆或黄豆为主要原料。豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用。豆豉工艺流程黑豆→筛选→洗涤→浸泡→沥干→蒸煮→冷却→接种→制曲→洗豉→浸FeSO4→拌盐→发酵→晾干→成品（干豆豉）
4. 豆豉尖椒炒肉
主料
蒜苔500g
熟肘子肉100g
辅料
盐适量，酱油适量
1.蒜苔洗净控水切成段
2.肘子肉切成片
3.中火将肥肉的部分下入锅中煸炒
4.肥肉煸炒出油后，将剩下的肉下入锅中翻炒一下
5.然后倒入蒜苔翻炒
6.蒜苔八分熟时，点入酱油，撒入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
7.盛出装盘即可
8.美味又好吃的尖椒炒肘子肉的做法，尖椒炒肘子肉完成开吃了。
5. 豆豉青椒炒肉
豆豉炒肉的做法
主料
豆豉250g 五花肉100g
辅料
姜5g 蒜5g 花生油20ml 鸡粉2g
步骤1五花肉切片
步骤2姜切丝，蒜切片
步骤3热锅下油，先放少许姜、蒜炝锅
步骤4再放入肉片翻炒
步骤5炒至出油
步骤6放入豆豉
步骤7炒出香味
步骤8加水及剩余的姜，蒜炒匀
步骤9烧一分钟，加鸡粉炒匀关火即可
步骤10盛盘
6. 双椒豆豉炒肉丝图片
主料2人份
猪肉200克
柿子椒150克
辅料
蒜2瓣 姜5克 酱油15毫升 料酒10毫升 淀粉5克 食盐2.5克 植物油2汤匙
步骤1
瘦猪肉洗净后切成细丝
步骤2
加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
步骤3
锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
步骤4
肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻
步骤5
下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
7. 双椒小炒肉的做法
步骤1
牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2／3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟
步骤2
青椒洗净切丝，姜切末备用
步骤3
热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用
步骤4
锅中余油再次烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒
步骤5
倒入青椒炒至断生
步骤6
倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可
8. 豉椒小炒肉
在萍乡是一样一样的，都是小炒肉
9. 双椒肉丝炒饭
起锅烧油，油热放入姜末蒜沫爆香，加入牛肉丝翻炒变色，加盐料酒生抽老抽醋，炒入味，加胡萝卜丝，加入裹满蛋液的米饭，翻炒均匀，加盐生抽醋少许酱油炒匀
10. 双椒豆豉炒肉丝的做法
步骤 1
小葱切末，先把蒜拍好，瘦肉和肥肉切薄片，一定要选用当天新鲜的前腿肉，不能放冰箱，不然味道就变了
步骤 2
先把瘦肉腌制一下：放一点酱油，鸡精，蚝油，加一点水，用手按摩均匀哦
步骤 3
锅中加油，先放入肥肉，接着下入蒜片，翻炒肥肉等待炸成由白转黄的颜色，再放入瘦肉翻炒35秒，
步骤 4
放入陈坛辣椒，一勺酱油，鸡精，再快速翻炒10s
步骤 5
放入高汤，最后5秒的时候放入小葱末即可出锅
11. 双椒炒肉丝的做法
先把肉丝炒出水分，捞出，锅里放油，葱钞香，放尖椒，抄半熟，再放提前炒好的肉丝，继续煸炒，出锅