1. 老东北尖椒干豆腐的做法
主料 尖椒 (100克)
辅料 豆腐皮100克 葱、姜、蒜适量 盐1克 味极鲜酱油2毫升 蚝油2毫升
方法/步骤
步骤1
把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
步骤2
把豆腐皮切成丝。
步骤3
炒锅里放花生油，等油温五成热时，放入葱姜蒜煸香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
步骤4
再放入尖椒丝翻炒1分钟。
步骤5
再放入豆腐皮翻炒均匀。
步骤6
然后出锅装盘，这样一盘炒尖椒就做好了。
2. 尖椒干豆腐老东北美食
用料：
小排500g
蒜6瓣
姜4片
料酒1大勺
盐1小勺
胡椒粉适量
生抽一大勺
制作步骤：
步骤 1
蒜剁碎，加水，调成汁。
步骤 2
把蒜汁和其他调味料与排骨混匀，腌制2小时。
步骤 3
油烧至4成热，放入小排，微火炸5分钟左右，调成中火炸2分钟至外表收紧，颜色浅金红，捞出。
步骤 4
油烧至7，8成热，倒入小排复炸，3，4分钟，至水分大部分挥发，表面更紧，颜色成深金红色，捞出装盘。
3. 东北家常菜尖椒干豆腐的做法
.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜撕成大小均匀的块。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.锅内加入油烧热，下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至断生。
4.将炒好的包菜，铺在盘底待用。
5.锅内加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味。下入葱花，姜末，蒜片炒香。
6.下入干豆腐，加入水，水量和干豆腐平齐就可以了，再加入酱油、鸡精、白糖、少许盐，大火烧开，转中小火炖制4-5分钟。
7.到时间后，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。
8.将干豆腐和汤汁一起倒在装包菜的盘内，放上干辣椒圈。
4. 东北菜尖椒干豆腐做法
材料
主料：干豆腐200g；
辅料：尖椒2个、葱花适量、盐适量、料酒适量、花椒面适量、淀粉1小勺
尖椒干豆腐
1
把干豆腐切成菱形块。
尖椒两个洗净切块备用。
2
葱花，半碗水，花椒面，盐，料酒，调成汁。
3
锅中加油，烧热后倒入汁，马上盖上锅盖，防止往外溅。然后倒入干豆腐翻炒。
4
老公的大手，哈哈。翻炒大概三四分钟。加尖椒翻炒，汤汁收得剩少许了，用水淀粉勾芡。
5
出锅。
小贴士
炒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才软嫩适口。
5. 东北尖椒干豆腐的做法家常菜
尖椒豆腐泡的做法步骤
步骤 1
尖椒洗净去籽。斜切。
步骤 2
豆腐泡要一剖为二才能入味。
步骤 3
油热。葱姜、肉、尖椒、豆腐泡依次下锅。大火翻炒。
步骤 4
加入老汤。
步骤 5
盐。
步骤 6
调味加生抽。调色加老抽。都不想调就啥也不加。
步骤 7
收汁。就是把汤靠干。
6. 东北尖椒豆腐干怎么做
买的豆腐切成片，用盐盐两天，拿出来晒成干就成了。
7. 东北尖椒炒干豆腐做法
放油先把豆腐炒一下。炒到一定的黄色。再把尖椒放到里面一起炒。
最后拌葱姜蒜。就可以出锅了
8. 东北尖椒干豆腐的正宗做法
步骤1
先炒尖椒，尖椒切片
步骤2
豆腐干切片，不需要焯水，
步骤3
辣椒爆香稍变软放入豆腐干一起翻炒，加一点点清水，这样炒出来的豆腐干不会太硬，味道更好，
步骤4
调味出锅
9. 东北正宗干豆腐尖椒怎么样做
干豆腐的热量：100克舍140大卡
尖椒干豆腐的热量：206大卡（100克），单位热量适中。有数据表示，每100克尖椒干豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
但尽管尖椒干豆腐的热量适中，干豆腐的热量较少，但是干豆腐通过油爆炒之后，难免会增加其热量。因为炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程
10. 东北尖椒干豆腐做法,这样做最好吃窍门
主料：干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克
辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）5克
调料：味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
干豆腐炒尖椒
做法
烹饪步骤：
干豆腐炒尖椒
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成！