1. 芽菜豇豆包
材料
碎米芽菜50克，生姜，大蒜，回锅肉调料，排骨酱，十三香，生抽，老抽，豆豉，料酒，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，味精。三线五花肉200克，干豇豆50克，
做法
2、咸干豇豆泡一下后切碎待用;
3、把切好的肉放一大碗里，依次放入一小勺料酒、一小勺回锅肉调料、一小勺排骨酱、一小勺生抽、1/4勺老抽、一点胡椒粉、一点花椒粉、一点十三香、一点生姜末、蒜末、一点味精码味半小时以上;
4、炒锅放油20ml左右，烧到6成热，下码好味的肉片，翻炒到肉片出油，微微卷起铲起;
5、铲起肉片后用锅里的余油，把干盐豇豆末和芽菜一起翻炒一下铲起;
6、把炒好的肉片加一点白糖拌匀，把码味碗里剩的料，比如姜末、蒜末全部和炒好的肉和在一起，在碗里摆型，再在上面放几颗豆豉，把干盐豇豆末和芽菜盖在面上;
7、放入高压锅或蒸锅里，上面可盖一盘子避免进水，高压锅小火一般20-30分钟左右，蒸好后倒扣在盘子里即可。
2. 芽菜 豆芽
豆芽是豆子发的芽菜，花菜是地上长的蔬菜。豆芽变不成花菜。所以花菜也不是豆芽。两者没有直接关系。只能统称为蔬菜的范围内。
3. 豆芽菜豆芽菜
说一下我小时候看的《虹猫蓝兔七侠传》虹猫、蓝兔、莎丽、神医逗逗、竹林居士熊猫等等，还有的名字忘记了，很不错的动画。 《神厨小福贵》印象最深的小福贵，小李子，还有豆芽菜、 《中华小子》当时很喜欢小兰的 还有《成龙历险记》都很好看的。
4. 豆芽菜 豆芽
豆芽在民间还有另外一个名字叫做如意菜，因为它发芽之后的形状非常像玉如意，所以它象征着万事如意，平安幸福。
而且在明朝也有关于它的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥……”，豆芽随处可取，是我们平时生活中非常常见的一种蔬菜，味道鲜美寓意如意。
5. 豆芽菜包的做法
黄豆芽馅包子怎么做
1、准备工作
首先需要准备黄豆芽、猪肉馅、酱油、白糖、面粉、酵母、葱、姜、盐、豆瓣酱。
2、方法步骤
黄豆芽馅包子的具体方法步骤如下：
（1）首先将酵母用温水调开，倒入面粉中一起揉成光滑的面团，揉好后放在一边发酵至体积变成2.5倍大小左右；
（2）把黄豆芽洗净去根并沥干水分，葱姜都切成末，同时把豆瓣酱也剁碎，再把锅烧热倒入黄豆芽煸熟；
（3）将黄豆芽盛出散热，把锅洗净放油炒熟肉馅，加入豆瓣酱炒香味，之后放入酱油、盐、白糖以及葱和姜；
（4）翻炒均匀后出锅前用水淀粉勾芡，将黄豆芽切成1厘米左右长短，拌如肉馅汇总晾凉；
（5）取出面团排出气体揉光滑后搓成长条，分成等份的面剂子，擀成中间厚两边薄的皮；
（6）把馅料放入皮中包起来醒20分钟，然后上火蒸15分钟，最后关火焖3分钟就可以开盖食用了。
3、烹饪技巧
一、炒豆芽时豆芽会出水，等到锅内水汽跑光时，要勤翻动锅内，不然黄豆芽容易糊锅焦掉；
二、豆瓣酱通常都是有咸味的，因此放盐之前最好是尝一尝馅料的味道，以免放多了导致过咸。
6. 豆芽菜素包
绿豆芽煮蔫切碎。香干磨碎，粉丝切碎，香菜切碎。芝麻酱，酱豆腐碾碎，香油，酱油，盐，味精，姜末等调匀。不可有葱！素包，素饺子都行。试试吧。
7. 豇豆芽苗菜
豆角出芽能吃。
豆类食品出芽和马铃薯、地瓜等出芽不一样，豆类食品出芽以后会将身体的蛋白质溶解一部分，服用时消化吸收高些，此外豆芽菜在出芽的早期，带有的维他命C量极高，比黄豆高于好几倍，服用使用价值高些。
豆角怎么保存不容易出芽：
豆角出芽需要一定的溫度和水份，因而，要是控制好在其中一个标准，豆角就不容易出芽，例如将豆角放到昏暗，干躁的地区，和别的具备洗水溶性的中草药材放到一起，可储放两年都不容易出芽;而短期内的储放得话，还可以立即放电冰箱中，电冰箱的超低温也会立即抑止豆角出芽。
8. 豆芽芽苗菜
豆芽是可以一年四季栽培的，只要有温暖的生长环境即可，在温度达到15度的时候就可以进行种植，在冬季的时候，可以在室内催芽，在播种之后大概10天就可以成熟。
豆芽在进行种植的时候需要注意，在刚种植的时候，需要将温度保持在18度左右，这个温度是最适合发芽的，在种子裂开之后，就需要将温度保持在23度左右，这时处于生长期，比较有利于豆芽的发育。