1. 泡豇豆肉末怎么做
1、做法一
馅料：长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。
面团：3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。
做法：五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀；长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎；切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；水，酵母，面粉混合揉成光滑面团；盖上湿布放温暖处发酵两倍大小；面团排气后分成均匀十份揉圆；擀成圆皮，放入馅料包好；蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟；冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
2、做法二
主料：面粉(500g)、长豆角(300g)、肉(500g）。
调料：粉条(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)。
厨具：蒸锅和面，发面，大家都会的。夏天2.3个小时面就发好了。
调馅。长豆角焯水，切碎。粉条泡开，切碎。没有用肉馅，用的是肉丝，稍微剁了几下。用调料拌匀，放入香油。拌肉馅。没有用肉馅，用的是肉丝，稍微剁了几下。用调料拌匀，放入香油。面发好后，切成小段，擀成薄皮。要延着边擀，擀成中间厚，边薄。开始包包子了。包好一个，包好的包子醒10分钟，上锅大火蒸5分钟，转小火10分钟，就好了。剩下点面，包成了糖包，糖包料，用红糖，白糖，面粉1：1:0.5的比例调好，就行了。
3、做法三
主料：面粉500g，酵母5g，白糖10g，猪油10g，温水260g，猪肉500g，豇豆600g；辅料：大蒜一颗，姜一块。
馅料：猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中，肉馅中放入姜末，精盐，一品鲜酱油，蚝油，鸡精，十三香和一捏白糖提鲜。半小碗清水分次加入，每次加入一点点，搅拌到和肉融合了再加下一次。大葱切末加入搅拌均匀，加入适量调料油搅拌均匀。豇豆下开水锅中焯水，水开大约1～2分钟捞出过凉水。豇豆切细末攥干加入肉馅中。充分搅拌均匀馅料就拌好了。
包包子：面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克猪油，用温水和成光滑面团，盖好开始醒发。醒发到两倍大，有均匀小气孔成拉丝状有发好了。面团充分揉搓排气，分成两份揉匀。取一个面团搓长条，下均匀面剂按扁。擀成边缘稍薄些的皮。打入馅料，要尽量多加馅。包成包子。放入蒸锅里，蒸帘刷油，也可用屉布，盖上盖子开始二次醒发。二次醒发好的包子，夏季十分钟，要看状态，包子蓬松轻漂就可以蒸了，冷水下锅，锅开十五分钟，关火闷二分钟，即可。
2. 泡豇豆碎肉怎么做好吃
家庭式的卷筒粉，在家也可以做出很好吃的卷筒粉呢，下面把做法分享给大家参考。
1.大米用水泡1个晚上，然后捞上来放到打浆机，加水，水和米的比例是1-1，打成浆。
2.然后捯出来过滤。
3.把20克的糯米粉放到过滤好的米浆里，加适量的盐搅拌均匀。
4.瘦肉剁成肉饼，然后用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
5.用一个不锈钢碟子，然后用油把里面刷过，再把少量的米浆倒进去，放置水开的蒸锅里大火蒸2分钟左右。
6.然后打开盖子铺适量的肉末进去，再盖上盖子大火蒸4分钟左右。
7.粉糕就蒸熟了，然后把粉糕卷起来，按这个步骤把剩下的蒸完。
8.卷筒粉就蒸好后，再浇上自己喜欢的调料进去就可以食用了。
3. 泡豇豆炒肉末怎么炒才好吃
把老坛泡豇豆简单切段，直接端上桌就可以吃，或者把酸豇豆切成切成小颗粒装，配予肉末炒至，超级下饭
4. 泡豇豆肉末的做法
原料：豇豆500克，肉末200克
盐2克，生抽1汤勺 ，料酒1汤勺 ，水1碗 ，鸡精2克 ，小辣椒2个，
1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。
2锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。
3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。
4放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。
5. 泡豇豆肉末怎么做的
两瓶啤酒一瓶白醋冲兑，装入干净无油的容器，豇豆洗干净吹干水汽，按一斤豇豆一两盐的比例拌匀腌制一晚，第二天连豇豆带盐水倒入啤酒醋里面，盖紧盖子放室内阴凉通风处，大概25-30天左右豇豆呈现均匀的黄色即可食用。
小贴士
PS：1、醋是高度白醋不是米醋，如果不喜酸味过重可以将啤酒跟白醋的比例换成3:1或者4:1，啤酒就是平常喝的大支的不限品牌；2、此配方适合天气凉爽的秋冬季制作，夏天如果想尝试，请密切关注，高温会促进发酵的速度，得及时给容器排气；3、发酵好的啤酒醋可以用玻璃容器冰箱冷藏长期保存，夏季泡制各种比较清脆的蔬菜，比如仔姜、蕌头、刀豆、洋葱、红薯、辣椒等等，不用加盐，两三天就好，如果吃起来觉得食材淡了再适当添加一些盐即可
6. 泡豇豆肉末怎么做视频
用料:
酸豆角 250克
蒜 3瓣
大肠 1斤
姜片 3片
酸辣椒 5-10个
步骤:
步骤 1 配料准备好： 1、酸豆角，我自己提前两天做好的，大家可以在网上搜教程，制作方法很简单。如果懒的话可以直接在菜市上买； 2、酸辣椒，也是自己之前泡的，没有的可以直接在菜市买。根据个人口味，能吃辣就多放些，不能就少放些；姜蒜切碎 3、大肠，我洗好过水后翻面来切，里面有油，翻面炒可以把油炒出来一些。（如果喜欢软绵口感的，可以先把大肠闷久些，软绵去）
步骤 2 把大肠炒至金黄即可
步骤 3 放入酸豆角炒1分钟
步骤 4 再放入姜蒜碎、酸辣椒翻炒
步骤 5 加入适量生抽、蚝油、少量盐；加些水闷一下
步骤 6 最后加入些葱花，即可出锅
7. 肉末豆泡的做法窍门
准备适量调和油，食盐，料酒，味精，生抽， 香菇。
将买来的油豆腐泡洗净，把肉末放到容器中，香菇泡好洗净切成丁，葱切成葱花，肉末中放入盐，味精，糖 ，料酒，生抽，用筷子搅打上劲，放入葱末，搅拌均匀，加入香菇末，搅拌均匀成馅，油豆腐泡上面戳一个洞，放入拌好的肉馅，锅中放油，放入塞肉肉馅的油豆腐泡煎一下，盛出备用，放入煎好的油豆腐泡，加入适量的水，盐，糖，味精，老抽，中火炖5分钟，炖到豆腐泡里面的馅成熟即可。
8. 肉沫豇豆怎么做好吃
原材料：豇豆400克，肉末300克，洋葱粒1把，姜末1茶匙，蒜头2瓣。
调料：花椒粉1茶匙，盐适量，黑椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
操作步骤：
一、把肉末放入锅，中火煸干水后加盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙，姜末1茶匙，炒均匀，不要炒太干；
二、锅底加适量油，烧热，加蒜茸，爆香；
三、倒入豇豆粒，炒至六七成熟，加盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙，炒均匀；
四、倒入炒过的肉末和洋葱粒，兜匀即可以供食用。