一、腌豇豆怎么腌全过程家庭版？
用料：长豆角（豇豆） 1500g、小米辣8-10个、蒜 6瓣、盐 30g
全程所有盛装食材的器皿，包括洗菜盆、菜刀、筷子、菜板、调料勺无生水。
步骤：
1、洗好的豇豆角晾干切小段备用.
2、把豆角摆放在容器中，切好的豇豆放入少量精盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实。
然后带上一次性手套翻匀搅拌，然后稍用力搓合盐和豇豆充分混匀，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。
3、倒入小米椒辣椒段和大蒜碎颗粒，让盐巴均匀的裹在豇豆上，之后再轻轻拌匀均匀。
4.准备干净无水的玻璃瓶。将豇豆倒入瓶底后，不一会将少量腌制出来的水倒出
5、将保鲜膜将容器充分密封，将容器盖上盖子密封，确保绝对的隔绝空气！两周到一个月左右就可以食用了。
二、豇豆怎么腌制一年四季都好吃？
这样腌制豇豆角放得长久一年四季都好吃。
1、豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克
2、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分
3、再把晒干水分的豇豆取三到四根合在一起打成结，再放入提前清洗干净无水无油的玻璃瓶中，放入一半满时再放入干辣椒、泡姜、糖醋蒜掰成蒜瓣放入瓶中
三、5斤豇豆腌制配方？
五斤需要250克盐，以下是腌制豆角的具体做法。
主料：豇豆250g
辅料：清水400ml、盐25g、白糖30g、白醋150ml、八角适量
步骤：
1、把盐放煮锅里，我用的是粗粒盐
2、加入白糖
3、加白醋
4、放八角
5、倒清水，盖上锅盖熬沸腾了
6、豇豆掐掉两头后，打结
7、把豇豆放玻璃瓶里，为了加点味道，我放了几段红椒
8、熬沸腾的水晾凉后，倒玻璃瓶里，盖上盖子，放冰箱里（天气不热的话，可以不放冰箱）
9、20多天后，豆角就腌好了
四、腌豇豆怎样做好吃？
1.先要挑选一下豆角,千万不要掐去豆角的两头,把豆角洗净,晾干。
2.找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。
3.烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样。 如果喜欢,然后放入花椒、干辣椒喜欢吃很辣的,就多放辣椒。
4.等水凉后,放入豆角,密封。 第一次大约要一个星期,以后水酸了,二,三天就可以吃了。 容器透明的话,可以看到豆角变色的,那就差不多可以吃。
五、怎样腌豇豆又脆又好吃？
用料：豇豆500g，八角适量，桂皮
适量，花椒适量，朝天椒适量，生姜适量，二锅头10g，盐50g
做法：
1.豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干
2.1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温
3.把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里
4.凉水倒进泡莱坛，加10g二锅头，坛口压上石头，盖上盖子用凉开水封住坛口，等一个星期就可以了。