一、香辣牛肉豆角包最正宗的做法？
步骤；
1.面粉600g加4g安琪酵母加400ml水启动面包机的发面程序。
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2.活好后面包机内桶上加盖一层湿布，等待面团起发。
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3.买回来的牛肉加鸡蛋、姜末、鸡粉、盐、花椒面、蚝油、生抽、料酒后一个方向搅拌粘稠。
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4.分多次加入清水，每次加入后都要搅拌到粘稠再次加水搅拌反复如此。
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5.豆角去丝洗净，水里加盐，开锅豆角煮2分钟，豆角捞出控水凉凉切碎。
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6.打好的牛肉和豆角搅拌均匀加入自制的辣椒红油。
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7.搅拌均匀。
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8.取出起发好的发面团，揉匀排气。
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9.下剂擀皮；
10.包入牛肉豆角馅料；
11.双手合拢包成握手包，放置等待二次起发。；
12.二发已经白白胖胖手感发轻，蒸锅开锅后把包子放入蒸屉，大火15分钟即可。；
13.蒸好后停2分钟打开盖子。
二、牛肉豆角包子馅饺子做法？
牛肉豆角做包子饺子都好吃。首先把牛肉用绞肉机嚼碎，绞成筷头大小的颗粒状，切记不要绞成肉泥，肉泥就没有牛肉味了。
然后放五香粉，八角，小茴香，花椒，干姜面，盐，鸡精味精，老抽适量，再加温水，分三次加，搅拌均匀放一边让入味的。
然后开始洗豆角，切碎用开水煮一下过凉，再把水攥净放在拌好的牛肉馅里，再加适量的牛油或猪油搅拌均匀即可。包包子包饺子都是美味佳肴。
三、豆角肉馅儿包豆角牛肉馅儿包子。制作过程。子怎么做？
将肉剁碎变成肉馅儿加入切碎的豆角。混合上调料。变成包子馅儿。
四、牛肉包子放啥菜好吃？
豇豆牛肉包子。
主料：牛肉 豇豆 面粉
辅料；生抽 盐 胡椒粉 鸡精 老抽 葱花 姜末酵母 泡打粉 白糖 。
制作步骤：
豇豆切成段、锅里煮开水、焯水捞出 、沥干水分后、剁成粒。
牛肉也是剁成肉末、然后放入适量的清水、盐 、胡椒粉 、生抽、少许老抽、葱姜末。
把青葱切成葱花、放入牛肉里面 拌均匀、再放豇豆粒肉馅的制作就完成了。
将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。
五、用生豆角做牛肉馅包子行吗？
不仅行，而且味道非常好！
我们家是用四季豆做的，四季豆是很好吃的一种豆角，色青质脆做包子馅最合适了，与牛肉一起切碎搅匀做包子，啊啊啊，一想起那味道就流口水了……一般人都用猪肉馅，但有些人不吃猪肉，就用牛肉、羊肉来做馅。豆角牛肉，最好再加点芹菜叶，中和牛肉的膻味，更佳。
六、牛肉包子放什么菜好吃？
豇豆牛肉包子。
主料：牛肉 豇豆 面粉
辅料；生抽 盐 胡椒粉 鸡精 老抽 葱花 姜末酵母 泡打粉 白糖 。
制作步骤：
豇豆切成段、锅里煮开水、焯水捞出 、沥干水分后、剁成粒。
牛肉也是剁成肉末、然后放入适量的清水、盐 、胡椒粉 、生抽、少许老抽、葱姜末。
把青葱切成葱花、放入牛肉里面 拌均匀、再放豇豆粒肉馅的制作就完成了。
将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。
然后面团擀成长条、然后切小块成剂子、擀成圆形中间厚 边缘薄的面皮。
把做好的肉馅、放到面皮里面包成包子、（根据自己的技术随便包）。成型以后的包子就可以放入蒸笼里面了
一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷