一、缸豆韭菜猪肉馅的做法？
缸豆，韭菜洗净沥干水分，切碎备用。
前腿肉切片，然后剁成肉末，放入盆中。
把切好的缸豆，韭菜倒入猪肉末里，加一勺料酒，生抽，蚝油，适量的十三香和食用盐，一个鸡蛋清，少许的生粉，把它们往同一方向搅拌均匀即可。
非常简单的缸豆韭菜猪肉馅就做好）。
二、韭菜炒豆角家常做法？
食材：豆角280克，韭菜200克，盐适量，十三香3克，生抽2勺，蒜10克
1，豆角成段后洗净控干水分，韭菜择好洗净后切成段。大蒜剥好后切碎。
2，炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入豆角，翻炒一会后调入适量的盐、十三香、生抽翻炒均匀。然后加入少许的清水，翻炒至汤汁吸收差不多的时候倒入韭菜，翻炒均匀。
3，待翻炒至菜熟透后就可以盛出装盘了。
三、猪尾，煮豇豆的做法？
1、猪尾洗净煮熟，（煮的时候要放点老姜、料酒）捞出切成节，豇豆洗净切断。
2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节。
3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈，然后下豇豆，炒熟后就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋葱和韭菜翻炒至熟，起锅时放鸡精和醋即可。
四、长豆角韭菜饺子馅的做法？
【食材】：猪肉馅儿400克（夹心肉）、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、照例，先把饺子面和好，盖上保鲜膜松弛待用。猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、十三香和少许盐，搅拌均匀，腌制七八分钟，让肉馅儿入个底味儿。
2、煮小半锅清水，水开后滴几滴油撒一小撮盐，再把豆角放进去焯烫到发软后捞出沥水。
3、把焯烫过的豇豆角全部剁碎，韭菜洗净顶刀切碎，全部放进肉馅儿中。
4、加入熟油、香油拌匀后再放适量盐拌匀，对了，由于有韭菜，所以连葱姜都省放了。
5、把松弛好的饺子面分成几等份，并把它用双手攥成长圆条状。
6、然后在案板上搓圆，切成大小一致的小剂子，擀开成中间略厚边缘薄的饺子皮儿。
7、把饺子全部包好，包好之前就把煮锅坐上水，水烧开下入饺子煮熟捞出即可。
五、酸汤韭菜臊子面家常做法？
做法：
1、材料：
大葱或者小葱一小段、蒜瓣1颗、土豆1颗、胡萝卜1颗、豇豆1小把、西红柿3-4颗、猪肉、韭菜、手工面
2、步骤：
1、 猪肉洗净切丁，用料酒、生抽、黑胡椒腌1个小时，期间准备其他配菜。
2、胡萝卜和豇豆切小丁放在一起，土豆切小丁单独放、番茄切小丁单独放，韭菜切段，葱和蒜切成小片。
3、锅里加入食用油，油热之后，把腌好的肉丁倒入油锅中，加入一点盐和十三香，大火翻炒至肉汁收干，然后盛盘。（这里可以放多一点十三香，盐根据个人口味多放一点，因为肉是要做配菜放入汤中）
4、洗净的锅中倒入一点油，油热之后倒入胡萝卜丁和豇豆丁，加入盐翻炒至颜色变深，然后加入土豆丁翻炒一会，加入少量盐、生抽、十三香继续翻炒一会，加入少量水，加入刚才炒好的肉丁，盖上锅盖，大火收汁、盛盘。锅里加油，热了之后倒入韭菜，加入生抽和盐翻炒至韭菜变软，盛盘。
5、 锅里再次加油，热了之后葱段和蒜片，爆炒出香味之后加入西红柿丁，然后加入盐，翻炒至西红柿丁变软，用铲子压西红柿出汁，这里的西红柿丁是为了做汤，所以不要保留西红柿丁，让他们全变成汤汁。
6、 加入适量的水，大火煮，煮的同时加一点盐、生抽和胡椒粉，再用铲子把西红柿丁都压碎，大火煮到西红柿丁都消失，酸酸又美味的酸汤就好啦。
7、煮好的面放入酸汤中，码上菜丁、韭菜、加上一点油泼辣椒，美味的的酸汤面就好啦，真的又酸又美味，浓郁的食材香味唇齿留香，浓郁的味道是普通调料调出来的面无法比拟的
六、洋葱炒长豇豆最正宗的做法？
用料：豇豆角；韭菜；洋葱；食用油；海鲜酱；
做法：1.摘去豇豆角两头；清洗干净；锅中把水煮开，放入酸豆角焯水；韭菜去根切段，洋葱切丝。
2。加入半勺食用油水，再次煮沸，取出酸豆角，迅速冷却水，过滤掉水，加热油，排酸豆角下韭菜洋葱
3.放入两勺左右的海鲜酱；用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅；
七、豇豆韭菜猪肉馅包子的做法？
材料
猪肉陷，韭菜，生姜，卷心菜，饺子皮，五香粉，花椒粉，麻油，盐，鸡精，油，酱油
做法
1.韭菜，生姜，卷心菜洗净分别切碎，将卷心菜加入适量盐腌渍一会儿然后挤干水分待用。
2.把做法1的材料加入猪肉馅搅拌均匀，然后加入调味料继续搅拌均匀（要顺着一个方向）。
3.最后取饺子皮将馅料放入到中间，收边捏紧即可。
4.锅内水烧开后，把包好的饺子放下锅里，等水继续烧开后改为中火(太大火的话怕饺子皮会被煮破），煮至饺子浮起后添加点冷水继续煮5分钟分钟左右即可捞起食用。
八、豇豆韭菜猪肉馅的做法？
面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时；
2、猪肉先切成丁，然后粗略剁一下；
3、摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉；
4、沥干水分后，细切成丁；
5、鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁；
6、韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎；
7、先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀；
8、然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀；
9、取出饧好的面团，揉匀，下剂；
10、包入馅料，捏合；
11、饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘。
九、长豆角炒韭菜做法？
食材:豇豆200克，韭菜50克，蒜2瓣，盐3克。
1、豇豆用盐水浸泡8分钟，然后清洗干净切成长段。韭菜清洗干净切成长段，2瓣大蒜拍碎
2、热锅中倒适量油，放入大蒜、豇豆大火翻炒片刻，沿着锅边倒少许热水，煮一下，不盖锅盖，不时翻炒让豇豆均匀受热。
3、把豇豆炒至九成熟时，放入韭菜一同翻炒，至韭菜变软，加适量盐，少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。
十、豇豆韭菜辣子做蛋炒饭的做法？
主料1人份
豆角4根，韭菜100克，辣椒两个，鸡蛋1个，米饭1碗
辅料
油40克， 盐1克， 生抽10克， 蚝油3克，老干妈辣椒酱1勺
步骤1
青红辣椒洗净切斜刀，豆角去头尾洗净切段，韭菜洗净，切段，备用
步骤2
热锅倒油，放豆角煸炒至八九分熟，放辣椒、韭菜翻炒均匀
步骤3
打入一个鸡蛋滑散
步骤4
放剩饭翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱翻炒均匀
步骤5
起锅装盘即可