一、西红柿豆角香菇打卤面的家常做法
步骤 1
准备工作：果蔬清洗剂泡豆角、蒜薹、西红柿、菜花，香菇盐泡，浸泡黄豆和木耳，葱头切小片，土豆切小块（口香糖大小好熟）。烧水抄菜花和豆角，比较好熟。其实最后所有的食物都切至同样大小的丁..
步骤 2
先炒鸡蛋，鸡蛋里加盐拌匀再炒（一点点），炒完取出来，放油，葱蒜炒出香味，放入蒜薹丁和葱头片煸炒一下加入土豆块，再炒一小会看到有些粘锅放香菇、木耳、黄豆、西红柿、菜花、豆角、鸡蛋，煸炒一会加入半碗水，少许生抽，鸡精，盐，盖上炖一会，尝尝都熟了再根据自己喜好加点调味就可以出锅了
二、手抻面的做法？
步骤1
准备食材。面粉放盆里，打入一颗鸡蛋，再加入一勺食用盐，让面更有筋性
步骤2
先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。静置5分钟再揉面一次，面团会吸收水分充分延展变得很细腻柔润。盖上保鲜膜，或者锅盖静10分钟
步骤3
为了节约时间，面团静置的这个时间段，可以先做卤。打卤小伙伴们都会做吧？我做的是豆角鸡蛋木耳打卤面：把豆角择好洗净切小段，木耳泡发洗干净，到过烧热倒油，下葱花姜末煸炒香出香味，下豆角炒熟，加盐、生抽、料酒煸炒均匀，加水适量烧开，豆角煮熟，加水淀粉勾芡，打入鸡蛋碎，豆角鸡蛋木耳打卤面就做好了，非常简单又好吃
步骤4
把面团拿出来，不要再揉面！注意不要再揉面了，因为面筋经过静置，已经变得松弛，充分舒展，如果再揉面，会让面筋重新变得紧实，难以擀开。家里有小的擀面杖的话就用小擀面杖，就是包饺子用的小擀面杖，擀开成长方形薄片，没有小擀面杖咱们就用啤酒瓶子或者红酒瓶子都可以，包上保鲜膜，当擀面杖用，只要擀开成片，就行了
步骤5
用刀子切成条，什么刀也没关系，只要能切成条状就行，尽量切得宽窄均匀一些。全部切成条以后，盖上保鲜膜，或者是干净的毛巾、笼屉布，什么的都可以的。然后过后静置10分钟（时间富裕的话让面团醒发时间长点柔韧性会更好）
步骤6
这个时间段也别闲待着，整理整理台面啊，洗刷一下碗筷什么的，为一会儿吃饭做准备。把时间合理利用好，你的时间就会很富裕。不会充分利用时间，你做事的效率就会大打折扣，不仅会因为时间紧张手忙脚乱，还可能因此犯了错误。 等面团松弛，好了以后，从一个角掀开，其他的地方还要盖着，以免被风吹干。拿起面条的两头，向两端抻长，不能太用力，太大用力面条会断的，悠着点儿劲儿。等你抻上两根就能掌握技巧了。抻面之前先把锅里的水烧开，一边抻面一边下锅煮。
步骤7
翻两个滚，打点凉水，看，这就煮好了。这面条特别劲道，比外面买的添加了各种胶的面条好吃多了。尝尝自己做的面条，味道绝对不一样！
步骤8
浇上自己做的豆角鸡蛋卤，一碗又香有劲道的打卤面就做好了。而且，不用很长时间，半小时绝对搞定了！
三、茄丁豆角卤面做法？
工具/原料
豆角 (100克)
茄子 (100克)
西红柿 (50克)
瘦肉 (50克)
葱姜 各10克
大蒜 20克
花生油 20克
生抽 5克
耗油 5克
盐，味精 各适量
方法/步骤
1/7
豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用
2/7
茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。
3/7
西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。
4/7
瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用
5/7
葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。
6/7
锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。
四、豆角香菇打卤面怎么做？
用料 豆角（芸豆） 1把 鸡蛋 2个 鲜香菇 6朵 香菜 2根 酱油 2勺 鸡精 1勺 盐 适量 豆角香菇打卤面的做法 准备食材：四季豆、鲜香菇、鸡蛋、香菜冷锅热油，下香菇炒香加酱油翻炒下豆角翻炒，加盐，加热水煮开淋鸡蛋液撒香菜碎加鸡精出锅面煮好，过凉水备用，浇上芸豆卤。剥一瓣蒜，开动吧！小贴士1.鲜香菇比干香菇好，这道卤2.可以加猪肉丁3.加一颗八角也可以4.打卤面的卤可以咸一些
五、豆角海鲜打卤面的家常做法？
用料
面粉 300克
水 95克
盐 3克
芸豆 100克
蛤蜊（带皮） 500克
葱姜蒜末 适量
油 15克
盐1 适量
海米 20克
鸡蛋 一个
水 适量
香油 3克
生抽 10克
蚝油 5克
做法步骤
1、面粉加入3克盐，放上水杯选择筋道面条功能
2、大约20分钟开始出面条
3、利用面条机工作时间，制作卤子，花蛤多洗几次，放入开水中煮至开口捞到凉水中
4、把蛤蜊肉取出洗一下，把煮蛤蜊的水取一大碗
5、芸豆洗净切小丁
6、锅里放入葱姜蒜末爆香，放入海米炒香
7、放入芸豆炒至变色，加入生抽、蚝油
8、倒入煮蛤蜊的水煮开，多煮一会儿
9、芸豆煮熟放入蛤蜊肉，加入适量盐
10、再次煮开打入鸡蛋，淋入香油
11、另煮一锅水下入面条煮至无白沫就熟了
12、盛一碗面条，舀一勺面汤，舀一大勺芸豆卤子
13、拌匀就可以吃了
小贴士
1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉 2、煮面时水里加点盐防止面条沾连