一、干煸豆角做法不用油炸不放肉？
主料：
豆角半斤
辅料：
葱1段
蒜2瓣
干辣椒10根
花椒1把
青花椒1把
调料：
盐1勺
糖1勺
芝麻1把
做法：
1. 架豆王豆角摘好。
2. 洗干净。
3. 切成段。
4. 控干水分。
5. 葱和蒜切末。
6. 干辣椒剪成段，准备花椒和青花椒。
7. 豆角要沥干水分，不然炸的时候会非常炸。
8. 油温五六成热的时候，下入豆角。
9. 炸七八分钟，豆角表面起皱。
10. 捞出控油。
11. 锅中留底油，下入调料。
12. 小火煸炒调料出香味。
13. 下入炸好的豆角。
14. 一勺盐。
15. 一勺糖。
16. 出锅前，一把芝麻
二、干煸豆角家常做法不用油炸？
步骤/方式1
准备好所需要的材料
步骤/方式2
豆角洗净后掰去两头，掰成大小合适的段，尽可能沥干；
步骤/方式4
豆角放入油锅中炸出水分炸蔫巴了，一定要熟；
步骤/方式4
炸好的样子
步骤/方式5
锅中留底油，放葱姜蒜和干辣子和花椒爆香；
步骤/方式6
放入炸好的豆角炒匀
步骤/方式7
盛出装盘
三、干煸豆角免油炸做法？
主料未知
豆角250克
猪肉馅适量 干辣椒适量 麻椒适量 蒜适量
辅料
料酒1勺
生抽1勺 老抽少许 食用油适量 盐1调味匙
步骤1
豆角掰成4-5厘米长的段，洗净，沥干水份。放入微波炉中微波2分钟，可以使豆角在炸的过程中更容易起皱
步骤2
干辣椒去籽剪成段，麻椒适量，蒜切末备用
步骤3
锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量即可)，油热后将豆角放入锅中，中火开始煸炒。煸炒至豆角表面起皱收缩，呈微黄色时即可捞出。煸好的豆角迅速浸入到冰水中，这样使豆角保持翠绿也可以去除多余的油
步骤4
将肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变白
步骤5
将蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒至干辣椒变红亮出香味
步骤6
往锅中倒入少许老抽，将豆角放入锅中煸炒匀均， 撒少许盐提味，翻炒出锅即可。