一、泡糖醋豇豆的腌制方法？
用料：豇豆1把、辣椒壳适量、姜片适量、盐适量、糖适量、冷开水适量、米醋500毫升
做法：
1.豇豆洗干净沥干水备用（豆角选嫩些的，那样脆点，酸也好些）
2.水加米醋烧开了放入盐，白糖，辣椒壳待水凉透(待盐溶化后可以尝试一下，不能太淡了)
3.把豆角，姜片，也可以加几片蒜瓣放入容器里，上面压上石头（这样豆角就不会浮出水面）
4.把冷透的盐开水到入容器里盖上盖子（水一定要没过豆角）腌制10天以上就可以吃了
二、腌糖醋豇豆角的家常做法？
食材
150克豆角，10克姜片，7克蒜片，花椒少许，30毫升白醋，20克盐，10毫升白酒，8克白糖
烹饪步骤
1 洗净的豆角切成段，备用。
2 把豆角盛入碗中。
3 下入洗净的花椒，再放入姜片、蒜片。
4 倒入白酒，再淋入白醋。
5 加入盐、白糖。
6 搅拌约1分钟至白糖溶化。
7 取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的豆角。
8 再倒入碗中剩余的泡汁，压紧食材。
9 盖上瓶盖，拧紧，置于阴凉干燥处密封7天。（适温10～15℃)
10 将腌好的泡菜取出即可。
三、糖醋豇豆角怎么做？
用料
山西老陈醋2勺半、豆角适量、白糖2勺、老抽1勺半、生抽1勺半、盐少许、八角1颗、干辣椒和蒜少许
步骤
1.先将汁子调好，放入糖、醋、老抽，生抽调均。
2.大火，热油爆香干辣椒跟蒜，然后下豆角煸炒至变了色
3.倒入汁子，再倒入水，水要跟豆角平齐，加适量盐。
4.盖上锅盖，小火焖35分钟
5.打开锅盖，大火收汁。
6.出锅装盘。
四、豇豆角腌制酸豆角的腌制方法？
1下面开始介绍所需要的食材：
豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克
2、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分
3、再把晒干水分的豇豆取三到四根合在一起打成结，再放入提前清洗干净无水无油的玻璃瓶中，放入一半满时再放入干辣椒、泡姜、糖醋蒜掰成蒜瓣放入
放入糖醋蒜可以增加酸豇豆的蒜香味，如果放入新鲜大蒜泡制以后蒜瓣颜色会变绿，放入糖醋蒜口感更醇香
4、然后再放入泡野山椒，连同泡野山椒水一起倒入瓶中，再把余下的豇豆放入瓶中，再放入晾凉的盐白开，最后在倒入350克米白醋和100克高度白酒。要保证泡酸豇豆的水要漫过豇豆
5、腌制一个月左右即可食用，腌制时间越长酸味越浓越爽脆。腌制酸豇豆一定要保证所有的食材和容器无水无油。再盖上玻璃碗用凉水封口，这样可以延长酸豇豆的保质期，吃一年都不会变质
五、豇豆角糖蒜腌法？
食材：豇豆角100克、盐适量、酱油100克、米醋50克、白糖适量、水适量
步骤
1· 把锅里加适量的水
2· 放入酱油.醋白糖和盐烧开
3· 把烧开的盐水倒入盆里晾凉
4· 把姜豆角摘好洗净控干水分
5· 把豇豆角切成段，放入盆里
6· 加入适量的盐
7· 翻拌均匀，腌制两个小时左右
8· 把豇豆角腌制翠绿并且出水
9· 然后把豇豆角洗净
10· .放在蒸帘上沥干水分
11· 把控好水的将豆角放入晾凉的盐水盆里
12· 腌制两天即可食用
六、糖蒜豇豆角腌制方法？
食材：豇豆角100克、盐适量、酱油100克、米醋50克、白糖适量、水适量
步骤
1· 把锅里加适量的水
2· 放入酱油.醋白糖和盐烧开
3· 把烧开的盐水倒入盆里晾凉
4· 把姜豆角摘好洗净控干水分
5· 把豇豆角切成段，放入盆里
6· 加入适量的盐
7· 翻拌均匀，腌制两个小时左右
8· 把豇豆角腌制翠绿并且出水
9· 然后把豇豆角洗净
10· .放在蒸帘上沥干水分
11· 把控好水的将豆角放入晾凉的盐水盆里
12· 腌制两天即可食用
七、糖醋黄豆角正宗做法？
用料
山西老陈醋 2勺半
豆角 适量
白糖 2勺
老抽 1勺半
生抽 1勺半
盐 少许
八角 1颗
干辣椒和蒜 少许
糖醋豆角
步骤 1
先将汁子调好，我用的汤勺，这是糖跟醋
步骤 2
加了老抽，生抽
步骤 3
干辣椒和蒜
步骤 4
八角一个
步骤 5
大火，热油爆香干辣椒跟蒜，然后下豆角煸炒至变了色
步骤 6
倒入汁子，再倒入水，水要跟豆角平齐，喜欢颜色深的可以再来点老抽，根据自己豆角的多少可以尝一尝汁子，因为口味不一样，大家觉得缺点什么可以再加点，然后加少许盐。
步骤 7
盖上锅盖，小火焖35分钟
步骤 8
变了色啦，香喷喷呀，打开锅盖，大火收汁
步骤 9
出锅咯
八、怎样腌制豇豆角？
我就知道平时当小菜吃的那种腌豇豆的做法,你参考一下吧:
先烧一些开水,要等它凉了，放在一个器皿里(我喜欢用玻璃缸,因为我把握不准时间，用透明的我就可以看见里面)温水也可以.然后把洗好的豇豆放进去,然后根据每个人的口味加料了,我一般放花椒,蒜(有香味),再放几个红辣椒和几片包菜叶,盐糖醋根据口味自己加了,水的量一定可以把豇豆盖起来,然后盖上盖子.我一般3/4天之后就吃,要是想更酸也可以放久点
九、10斤糖醋豆角腌制方法？
腌酸豆角的做法步骤
步骤 1
豆角泡洗干净，泡菜坛干净无油。
步骤 2
将豆角装入
步骤 3
倒入淘米水，（我这里一份米淘洗了两次），倒满，没过豆角
步骤 4
加入盐和糖，盖盖子，坛口加水密封。
步骤 5
最近室温28-30度左右，今天是第五天，豆角全部变黄，闻起来酸酸的，已经可以吃了。
步骤 6
打开盖子，酸味很诱人。腌到自己满意的酸度，可以捞出来冷冻保存。
步骤 7
捞出一些来，洗干净
步骤 8
准备配料，盐和生抽根据口味添加。
步骤 9
超好吃噢