一、爽口豇豆泡菜的做法？
爽口豇豆泡菜制作方法如下
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜。
5、大概一个星期就可以了。
二、烂肉泡豇豆做法？
泡豇豆500g
蒜1大颗
仔姜30克
二荆条青椒2个
二荆条红椒2个
花椒2克
葱适量
辅料
盐适量
鸡精2g
1. 准备食材，把葱姜蒜剁碎，青红椒也切小粒，备用。
2. 锅中烧油，下肉糜下去炒散。
3. 加入仔姜粒蒜粒炒香，再倒入青红椒。
4. 倒入切好的泡豇豆颗粒翻炒均匀，加少量盐，鸡精调味，倒入葱迅速翻炒几下就出锅。
三、豇豆角怎么泡出来好吃？
.豇豆角药品选比较嫩的，这是因为嫩豆角腌制了之后吃起来比较脆，很好吃，把豆角的头尾择掉。准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。
2.之后准备好坛子，把坛子洗干净，然后把豇豆角放进坛子里面，然后按压豇豆角。把准备好的盐按1:50的比例做成盐水倒入坛子。盐水要能够淹没豆角，再多一点，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起。
3.盖上内盖。
四、肉末酸豇豆的家常做法？
1 酸豆角洗净。
2 切丁。
3 放入盘中备用。
4 肉末里加入酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
5 生姜切末。
6 蒜切片。
7 辣椒切碎备用。
8 姜蒜下锅煸香。
9 煸香后加入腌制好的肉末翻炒。
10 肉末变色后，加入辣椒翻炒均匀。
11 翻炒均匀后，加入酸豆角继续翻炒。
12 加入五香粉、蚝油。
13 继续翻炒三分钟。
14 装盘即可。
五、怎么做泡豇豆又脆又好吃且不易坏？
第1步、摘下 豇豆洗净和风干。
第2步、锅放水，不要太多，够浸泡的量就够了，把水烧开后改小火，煮约10分钟，让调料出味，加盐海盐，直至盐水饱和。
第3步、浸泡的水煮好后放凉，如果煲出来的浸泡水不够，可加开水和海盐，再晾凉，不要加生水，容易发霉。
第4步、放二锅头1大勺入瓶子里，把瓶子滚动，让酒能接触到整个瓶子内部，再盖上盖，把瓶口向下，让酒也接触一下瓶盖，然后把瓶内多余的酒倒去。
第5步、把豇豆塞入瓶里。
第6步、倒入二锅头1大勺，再倒入煲过晾凉的调料水，连渣也倒入，不要浪费，尽量让水没过豇豆，如果豇豆浮上来，用比瓶口小一点的东西如小瓶盖等压着豇豆，盖子上铺一块薄膜，然后旋紧瓶盖，记性不好的童鞋可贴上日期标签，浸泡5~7天，时间到后倒去浸泡的水，放冰箱（非雪藏）就可以了，加热前切粒或段，用水漂过，抓抓水，再漂，就没那么咸了，OK。
六、王刚肉末泡豇豆的做法？
主料:
酸豆角300克
猪肉馅100克
辅料:
蒜适量 姜适量 红剁椒3个 色拉油适量 生抽适量 淀粉适量 料酒适量
酸豆角炒肉末的做法:
步骤1 准备好所需食材
步骤2 先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。(市场买来的酸豆角都比较咸）
步骤3 肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好，腌制10分钟
步骤4 酸豆角切成0.5厘米小段，姜、蒜、红剁椒切末
步骤5 锅中放油，油热后倒入肉馅滑炒一下，肉末变色后盛出备用
步骤6 另起锅里放油，倒入蒜姜末、剁椒段爆香
步骤7 加入酸豆角翻炒。（不用放盐了）
步骤8 将提前炒好的肉末倒入，与酸豆角翻炒均匀