一、豇豆亮做法？
食材：豇豆约400克。
调料：青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙
做法
一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；
二、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；
三、再开锅升中大火，锅热加底油，放入豆瓣酱1大匙，爆香；
四、加入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
五、倒入煸过的豇豆，点入白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋入料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。
二、豇豆角炒辣椒家常做法？
主料 2种
豇豆角
300g
青椒
1个
辅料 3种
葱花适量
味素少许
水少许
调料 4种
油适量
盐适量
十三香少许
酱油少许
烹饪步骤 10步
步骤1
把豇豆角洗净切成段
步骤2
青椒洗净掰成块
步骤3
葱花切好备用
步骤4
锅里加适量的油烧热
步骤5
放入葱花十三香和少许酱油
步骤6
放入豇豆角翻炒
步骤7
放入青椒
步骤8
加适量的盐翻炒均匀
步骤9
加少许水小火把锅烧开，把豇豆角炖熟，
步骤10
加少许味素翻炒均匀即可出锅
小贴士
因为豇豆角没有用水焯，所以炒的时候少加一点水稍微的炖一下，这样豇豆角熟得快，而且不会炒糊。
三、青椒炒豇豆怎么做好吃？
青椒1根，小红椒4根，豇豆300克，大蒜4瓣，橄榄油4汤匙，生抽1汤匙，白糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。
豇豆洗净，切成1厘米长的粒。
青椒切块，小红椒切片。大蒜去皮切片。
锅中倒入橄榄油，大火加热至4成热时，放入大蒜片爆出香味后，倒入豇豆粒翻炒3分钟，再倒入青红椒炒20秒钟，最后淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
四、虹豆有哪几种制法？
主要食材：豇豆，青椒，盐，开水
具体做法：
1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。
2，准备一个大一点儿的盆，烧一大锅开水。再一次性加入足够的盐。这个盐的多少，是根据个人想泡的豇豆多少来的，肯定要比平日里炒菜多点，咸菜嘛。还有就是如果想吃酸口的，可以适当少放一点儿盐。
3，准备泡菜坛子，一定要能密封的，就是带盖的这种。坛子都用开火泡一下之后再使用。把洗净的豇豆和青椒都一一放去，整颗放不需要做任何的处理。
4，这些准备好之后，之前准备的盐开水差不多已经凉了，一定要等凉透了再倒进去。一直倒到能把青椒和豇豆泡起来为止。建议倒进去之后，再撒一点儿盐进去。
5，最后就是等待啦，这种用盐水直接泡制做好，很快的，一般一个星期豇豆就能变色食用了。记下日期了，吃的时候正好是一周之后了。
五、豇豆子怎么做好吃又简单？
一、爆炒豇豆
1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。
2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。
3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。
二、凉拌豇豆
1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。
2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。
3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可。
六、烀长豆角的家常做法？
用料
豇豆
1000克
青椒
4个
姜
4片
猪肉皮
适量
生抽
7勺
老抽
1勺
清水
半杯
步骤 1
豇豆2斤，去根清洗干净备用。
步骤 2
猪头皮用清水泡软。
步骤 3
切成小段，用冷水泡30分钟。
步骤 4
青椒去籽，不需要切。
步骤 5
锅里烧开水，猪肉皮放里面煮5分钟后捞出备用。
步骤 6
豇豆可以整根烀咸菜，也可以切成两段。根据您家锅的大小决定。
步骤 7
锅里放入食用油烧热后，放入姜片爆香。
步骤 8
倒入肉皮翻炒出香味。
步骤 9
整个的青椒放入锅里翻炒到青椒变成翠绿色。
步骤 10
然后在放入豇豆翻炒。
步骤 11
一定要把豇豆也翻炒到变成翠绿色，让每根豇豆都被油炒一下。
步骤 12
放入生抽+老抽+清水。盖上锅盖中小火炖1小时左右。中途需要翻炒几下防止糊底。
步骤 13
烀好的豇豆咸菜，吃起来很有嚼头，不软烂。
步骤 14
放入冰箱冷藏保存，随吃随取，吃的时候不需要再加热，直接食用。