一、豇豆是不是蒜薹？
豇豆不是蒜薹。
豇豆是豆类,各种豆类水果的统称,其中包括芸豆、大豆,豇豆或者特殊的豇豆和菜豆。这是一种夏季盛产的蔬菜。它含有各种维生素和矿物质。嫩荚肉质,油炸嫩嫩,也可烫后冷藏或腌制。豆荚长,管状,脆而软。有两种常见的豆类:白豆角和青豆。蝴蝶科一年生缠绕草本植物,俗称角豆、姜豆和带豆。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
他们是两个不同的品种。
二、豇豆是什么类别的蔬菜？
豇豆是豆目，豆科，豇豆属的。
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。
三、豆角是什么的蔬菜？
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，因此豆角不算主食。