干豇豆花生咸菜(干豇豆花生咸菜怎么做)

淘菜谱 2023-03-14 14:35 编辑:admin 300阅读

一、干豆角花生米咸菜的做法步骤?

主料 豆角 50g 咸菜 100g 辅料 油 适量 葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤 1.咸菜切丝 2.用水泡一会儿,控水 3.豆角切段 4.葱、干辣椒切好 5.坐锅,放油,爆香花椒 6.炒香葱、干辣椒 7.倒入咸菜丝 8.翻炒至咸菜变黄 9.倒入豆角 10.继续翻炒 11.放醋、酱油,翻匀出锅 12.装盘

二、烀干咸菜的做法?

主料3人份

豇豆500克

尖椒500克

小土豆200克

花生100克

辅料

酱油1袋

步骤1

豇豆洗净切小段

步骤2

辣椒洗净切椴

步骤3

小土豆洗净切块

步骤4

花生米,洗净,备用。

步骤5

锅了放油,开后放入,豇豆,辣椒,小土豆。翻炒一会。

步骤6

加入酱油一袋。大火烧开,转小火,

步骤7

烀到干汤。

三、花生豆角腌制方法?

把准备好的豆角辣椒花生洗净以后晾干,在锅中放清水加热,烧开以后放花椒,再煮二分钟,关火以后降温。

把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中,把处理好的豆角花生和辣椒一起放到坛子中,要让花椒水把豆角辣椒花生没过,盖上坛子盖,放在阴凉的地方腌制,一周以后里面的豆角花生辣椒就能腌好。

四、咸菜肉怎么做?

步骤1.五花肉切成小方块

2.梅干菜乡下腌晒的

3.改下刀 切碎点

4.将五花肉 爆出油香味

5.放盐 酱油 喷米酒煸炒

6.加梅干菜一起炒出香味

7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖

8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可小贴士温馨提示:一:梅干菜选用大白菜晒制的.由于制作过程复杂.会带有些泥沙需要洗干净二:烧的时候加水一定要一次加到位.中途加水味道会不好的

五、干豇豆咸菜正宗做法?

1/7

把豇豆用清水洗净,切成段。

2/7

备好酱汤。

3/7

把锅烧热,倒入油,放入豇豆翻炒。

4/7

加入葱和姜

5/7

倒入酱汤和少许水。

6/7

大火烧开后,调小火炖。

7/7

炖熟后盛到盘中。

六、烀干菜咸菜的做法?

主料:

芹菜200g

豇豆200

香菇10个

香菜150g

花生米50g

肉皮200g

绿尖椒1个

调料:

生抽半袋

鸡精适量

八角2个

花椒10粒

大葱一段

姜一块

大蒜2个

做法:

1. 食材集合。各种蔬菜洗净控干,香菇切小块。

2. 炒锅烧热加油。

3. 先放入香菇,绿尖椒和香菜煸炒,炒到出汤捞出装入盆中待用。

4. 炒锅里再加少许油,把芹菜和豇豆用手掰折入锅中煸炒,炒到发软捞出放入盆里待用。

5. 炒锅再次加油放葱姜蒜,八角花椒大蒜炒香,能吃辣的可以放几个干辣椒。

6. 把煸炒过的各种蔬菜(香菜除外)捞入锅中,盆底控出的汤不要。

7. 倒入生抽酱油。

8. 放入花生和肉皮盖盖子,烧开后中小火炖。

9. 炖十分钟后放入香菜,盖上盖子再炖20分钟,加入鸡精。

10. 非常好吃下饭的酱菜就做好了

七、肉烀干菜咸菜的做法?

用料

干包菜叶

干豇豆

猪肉

花生

土豆

葱段、姜片

干辣椒、八角等香料

十三香

生抽 350ml(一袋)

味精

东北烀咸菜的做法步骤

步骤 1

干包菜叶子、干豇豆提前泡一晚上,泡软。(如果没有干的包菜叶子也可以用鲜的菜叶,用烤箱、微波等略烘干,没有水分就可以了,这样比较有嚼劲。)

步骤 2

干菜多洗几遍,沥干水分,包菜撕小块,豇豆切长段,备用。

步骤 3

肉切较大的丁,备用。(选用肥肉多一些的肉做出来比较香,烀好后肉是酱肉口味的。)

步骤 4

土豆切滚刀块。花生洗好备用。(或者提前泡一夜黄豆也可以。)

步骤 5

炒锅热油,下葱段、姜片爆锅。(阿姨用的葱绿,但用葱白更好些。)

步骤 6

先放入沥干水的干菜,翻炒一会。放入土豆块继续翻炒。(如果有芹菜和绿辣椒,现在放入。)

步骤 7

翻炒一会后放入花生,继续翻炒。

步骤 8

接着放入肉块,继续翻炒。

步骤 9

翻炒至肉发白,加入一袋生抽、2个干辣椒、1个大料和适量的十三香,大火烧开,中小火熬制30-40分钟,直到汤汁浓稠。(如果有香叶什么的香料加入更好,如果菜比较多加入一袋酱油汤有些少的话,也可加入少许的开水,但是水的量不能过多,不好吃,也容易坏。)

步骤 10

汤汁收的差不多了,加入味精即可起锅,也可以不加。配上米饭开吃吧。

八、四川豇豆腌制干咸菜做法?

1.首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。

2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。

3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了),照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;

4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜。

5.一个星期左右就行,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制;其他,诸如花椒,紫苏之类的,依据个人口味适量着放。

6.为了防止泡菜坛里长出白沫,可以放入几勺高度白酒,比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫,还是加入白酒以去掉白沫。

九、干豇豆咸菜怎么做?

1.首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。

2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。

3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐,照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;

4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜。

5.一个星期左右就行,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制;其他,诸如花椒,紫苏之类的,依据个人口味适量着放。

6.为了防止泡菜坛里长出白沫,可以放入几勺高度白酒,比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫,还是加入白酒以去掉白沫。

十、干豇豆咸菜怎么做?

1、买豇豆的时候要挑选嫩豇豆,老豇豆做出来的咸菜不脆,将买来的豇豆洗净后晾干备用。

2、将大蒜扒皮,老姜切片或切块备用,这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈,这里可以准备一把小葱,也可以不准备,葱的用处不大。

3、拿出准备的玻璃瓶,用沸水煮一遍,然后放入豇豆,豇豆一圈一圈的放,然后加入姜,蒜,辣椒。

4、煮一锅水,晾凉后加入一袋盐和两勺老酸水,等盐化以后倒入放豇豆的玻璃坛里,盖上坛盖,往坛沿加水,静静等待十天左右就可以食用了。