一、泡豇豆炖鸡的做法？
草鸡半只
笋干适量
泡豇豆适量
辅料
味精适量
盐适量
小葱适量
1. 泡豇豆切好
2. 鸡绰水
3. 油热后把酸豇豆炒会
4. 把鸡放进去炒会
5. 加适量的水
6. 水开后转砂锅，把干笋泡发好
7. 把笋放进去
8. 放适量盐
9. 炖好后放适量味精、小葱
温馨小提示
竹笋和酸豇豆早点放进去
二、豇豆汤面条怎么做？
食材：
五花肉 200g 、 新鲜豇豆 250g 、 姜 一块 、 泡豇豆 50g 、 面条200g，酱油 1大勺 、 盐，鸡精 随口味 、 油辣子 适量 、 生抽，葱花，醋，花椒油 适量 、 蔬菜 适量 、 面条 适量
烹饪步骤
步骤1/3
准备两口锅，一口下面，一口做臊子。把两种豇豆切成粒，姜切成末，五花肉剁成末。
步骤2/3
在锅内倒上油，放入肉末炒干水气，加入姜末翻炒，再加入适量花椒翻炒，再加入两种豇豆翻炒，再倒入适量生抽翻炒即可。（因家里的泡豇豆有点咸，就没有再放盐了。可以根据自己的口味放入适量的盐）
最后一步
另一口锅加水下面，把炒过豇豆的锅洗净准备煎鸡蛋。鸡蛋煎好待用。再煮面条的过程，可以调面的作料了。放入适量的油辣子、生抽、醋、花椒油、鸡精、盐（都是根据自己口味放。有高汤可以一勺汤，我用的就是面汤加一勺）。待面快煮好时，下入蔬菜一起煮，面好后关火，蔬菜也好了。接下来就是煮面将面条煮好后，将将刚才下入刚才做好的豇豆
三、豇豆南瓜汤的做法？
一、食材明细
南瓜 适量
糯米 适量
豇豆 适量
冰糖 适量
白糖 适量
二、做法
1.南瓜去皮去籽切块备用。
2.糯米洗净 先用温水泡会。
3.豇豆洗净用温水泡会。
4.冰糖适量。
5.锅里放入清水，加入豇豆。
6.等到豇豆煮到快膨胀的时候下入糯米。
7.糯米跟豇豆快煮好的时候放入冰糖。
8.冰糖煮好的时候 下入南瓜。
9.南瓜煮好就OK了。
四、藿香汤怎么做？
1、将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。
2、准备佐料，将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎，蒜切片待用。
3、姜腌制好的鱼事先炸一下或者蒸几分钟！炸个2分钟就好了，时间不要过长。
4、锅里留油，将剁好的豆瓣海椒加入锅中翻炒出红油。
5、下入泡椒，姜葱蒜等其他配件炒出香味。
6、掺入高汤，将炸好的鲫鱼放入锅中。小火焖5分钟后，将鱼捞到盘里。
7、大火，加入勾兑好的芡粉，放入藿香，准备收汁。
8、完成。
五、酸汤炖白菜的做法？
原料：白菜、粉条、泡豇豆、泡椒、泡姜、葱。
做法步骤：
第1步、泡豇豆泡椒泡姜都是四川人家里常备的，从泡菜坛子里捞出，改刀后，放入温热油锅里，炒香。
第2步、倒入洗净改刀后的大白菜。
第3步、翻炒到白菜变软。
第4步、加入刚没过食材的水，大火烧开后小火炖煮十五分钟。
第5步、放入提前泡软的粉条，继续炖煮十分钟，粉条软糯，白菜入味后，调入少许盐和鸡精。
第6步、撒点葱。
第7步、哇，酸酸的，汤都能让你喝两碗哦。
六、花豇豆汤做法？
·配 料:豇豆250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。 ·操 作:1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝
2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。
七、酸辣鲫鱼汤的做法？
用料
鲫鱼 1条
白萝卜 120克
香菇 80克
五花肉 60克
鸡蛋豆腐 100克
辣泡菜 50克
姜 蒜 青椒 黑胡椒粉 适量
小香葱 一把
酸辣鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
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准备食材，鲫鱼抹盐腌制十分钟，鱼肚内放入几片生姜。
步骤 2
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热锅热油，煎至双面微焦。
步骤 3
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放入香葱，煎香。
步骤 4
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加入五花肉，翻炒至变色。
步骤 5
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加入姜丝蒜片，适量盐和老抽翻炒均匀。然后加入适量料酒，生抽和一碗凉开水。煮沸后加入萝卜香菇青椒和辣白菜。
步骤 6
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再次煮沸后，试试汤的咸淡，根据自己的口感加盐。盖上锅盖，小火炖15分钟。
步骤 7
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15分钟后，汤汁浓稠，加入鸡蛋豆腐，来点黑胡椒粉即可。
八、酸豇豆煮肉汤做法？
1. 材料：五花肉 酸豇豆 蒜苗 豆豉 郫县豆瓣酱 姜 八角 白糖 料酒
2. 做法：将五花肉刮洗干净，放入汤锅内，加姜 香叶 八角料酒煮至八成熟时
3. 捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片
4. 将蒜苗择洗干净，切成段，酸豇豆切成段，姜切成丝
5. 炒锅置中火上，放少许油烧热，下肉片
6. 略炒至肉片微卷曲并出油（，。
7. 倒出多余的油，把肉片放在一边，加入姜片略炒，加郫县豆瓣酱、豆豉
8. 把豆豉豆瓣酱翻炒出香味
9. 加酸豇豆白糖继续翻炒。
10. 最后加蒜苗鸡精
11. 翻炒一会出锅
九、酸豇豆肉片汤的做法？
你好，酸豇豆清洗干净，把它切成丁备用
瘦肉切成薄薄的肉片，用点料酒，姜丝，生抽，蚝油，胡椒粉一小勺食用盐，把它们抓匀腌制十分钟
锅中烧开水下腌制好的瘦肉，大火烧开打去浮沫，然后再下切好的豇豆丁，把它中火烧开即可出锅