一、四川腌豇豆做法？
1.皮豇豆是提前晒好的
2.青椒切成丝
3.豇豆开水泡两分钟再多洗几次
4.找一大盆装那洗好的豇豆
5.蒜姜切丝
6.放青椒，蒜，姜
7.放盐，五香粉
8.拌匀
9.装保鲜盒，在外面放一天再放冰箱
二、四川皮豇豆怎么腌制？
1.皮豇豆是提前晒好的
2.青椒切成丝
3.豇豆开水泡两分钟再多洗几次
4.找一大盆装那洗好的豇豆
5.蒜姜切丝
6.放青椒，蒜，姜
7.放盐，五香粉
8.拌匀
9.装保鲜盒，在外面放一天再放冰箱
三、陕西安康干皮豇豆怎么腌制？
干皮豇豆做好了，很好吃，陕西安康干皮豇豆怎么腌制才好吃呢？，其实，陕西安康的干皮豇豆是陕西安康的一道特色菜，首先，将豇豆清洗干净，晾晒至水分七成干左右，将晒干的皮豇豆放盐腌制大概一个小时左右，再将它抓均匀，让干皮，豇豆全部腌制入味，放入切好的姜蒜和红辣椒拌匀即可。
四、皮豇豆的做法，皮豇豆怎么做好吃，皮豇豆的家常？
用料
主料
皮豇豆400克
调料
食盐3克，醋5克，味精2克，葱5克，姜5克，香油15克，白砂糖5克
做法
1.将皮豇豆用开水焯一下，取出挤去水分，切成丝放入碗内
2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在带皮豆角上即成
五、怎么腌制皮豇豆？
用料
豇豆 500克，盐 适量，蒜 4瓣，姜 4片
青红椒 1个，花椒 8粒
腌豇豆的做法步骤
步骤 1
豇豆洗净，切头尾，放入盆中，放入花椒，另切两片姜放入，冲入沸水，盖上盖子。
步骤 2
蒜瓣、姜、辣椒切末，等待豇豆晾凉。
步骤 3
豇豆凉后捞出，切丁，拌入切好的蒜姜辣椒末，放入适量盐。
步骤 4
压平。
步骤 5
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
步骤 6
早上起来，锅内放油炒熟，开吃。
六、豇豆角炒肉？
准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量
步骤2
先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片
步骤3
豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段
步骤4
热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色
步骤5
肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次
步骤6
快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒
步骤7
最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了
步骤8
装盘上桌
七、腌制皮豇豆的做法？
材料
皮豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克
步骤
1、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分
2、再把晒干水分的豇豆取三到四根合在一起打成结，再放入提前清洗干净无水无油的玻璃瓶中，放入一半满时再放入干辣椒、泡姜、糖醋蒜掰成蒜瓣放入瓶中
3、然后再放入泡野山椒，连同泡野山椒水一起倒入瓶中，再把余下的豇豆放入瓶中，再放入晾凉的盐白开，最后在倒入350克米白醋和100克高度白酒。要保证泡酸豇豆的水要漫过豇豆
4、腌制一个月左右即可食用，腌制时间越长酸味越浓越爽脆。腌制酸豇豆一定要保证所有的食材和容器无水无油。再盖上玻璃碗用凉水封口，这样可以延长酸豇豆的保质期，吃一年都不会变质
八、皮豇豆太酸了咋弄的？
1、用清水浸洗：将酸豆角放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道酸味。太酸就继续换水，直到抓洗至满意的酸度即可。
2、酸豆角怎么快速去酸，此外经常遇到的还有就是豆角腌出来很咸，这样的话在腌制的时候就需要注意，放盐的比例，和腌制的时间，下面一起来看看简单的豆角腌制方法吧。
3、腌制酸豆角很简单：将豆角洗净用热水焯一分钟即可捞出备用，然后再无油的锅中烧开适量水、食盐、花椒水，一起煮约两分钟，煮开就是花椒水了，将花椒水取出晾凉备用。最后需要准备一个干净的无油的缸子，最好玻璃的，有助于观察豆角的腌制变化，将豆角和花椒水、适量姜蒜放入密封即可。喜欢辣口味的还可以加适量小辣椒。
九、汉阴皮豇豆怎么做法？
材料 ：皮豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克
步骤 ：
1、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分
2、再把晒干水分的豇豆取三到四根合在一起打成结，再放入提前清洗干净无水无油的玻璃瓶中，放入一半满时再放入干辣椒、泡姜、糖醋蒜掰成蒜瓣放入瓶中
3、然后再放入泡野山椒，连同泡野山椒水一起倒入瓶中，再把余下的豇豆放入瓶中，再放入晾凉的盐白开，最后在倒入350克米白醋和100克高度白酒。要保证泡酸豇豆的水要漫过豇豆
4、腌制一个月左右即可食用，腌制时间越长酸味越浓越爽脆。腌制酸豇豆一定要保证所有的食材和容器无水无油。再盖上玻璃碗用凉水封口，这样可以延长酸豇豆的保质期，吃一年都不会变质